{"id":87549,"date":"2022-11-29T11:37:52","date_gmt":"2022-11-29T10:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&#038;p=87549"},"modified":"2024-10-24T16:51:54","modified_gmt":"2024-10-24T14:51:54","slug":"prevenir-lobesite-infantile-des-pratiques-alimentaires-aux-recommandations-nutritionnelles","status":"publish","type":"revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/revue-equation-nutrition\/prevenir-lobesite-infantile-des-pratiques-alimentaires-aux-recommandations-nutritionnelles\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9venir l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile : des pratiques alimentaires aux recommandations nutritionnelles"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/edito-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-87537\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>L&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 est une maladie chronique multifactorielle comprenant de nombreux d\u00e9terminants interconnect\u00e9s. En 2016, le surpoids, ob\u00e9sit\u00e9 incluse, touchait 18 % des enfants dans le monde (<a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_79593 classtoolTips79593'>OMS<\/span>, 2021<\/a>). Face \u00e0 cette \u00e9pid\u00e9mie, le Groupe Europ\u00e9en sur l&rsquo;Ob\u00e9sit\u00e9 Infantile (<a href=\"https:\/\/www.ecog-obesity.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ECOG<\/a>) r\u00e9unit des experts de tous les horizons traitant de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 et du surpoids chez l&rsquo;enfant afin de mieux comprendre les impacts sanitaires, sociaux, psychologiques et \u00e9conomiques de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 infantile.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Suite au <strong>31\u00e8me congr\u00e8s ECOG <\/strong>&#8211; du 2 au 4 novembre 2022- ce num\u00e9ro d\u2019Equation Nutrition est une <strong>\u00e9dition sp\u00e9ciale<\/strong> consacr\u00e9e aux travaux scientifiques pr\u00e9sent\u00e9s lors de la session \u00ab\u00a0<strong>Pr\u00e9venir l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 infantile : des pratiques alimentaires aux recommandations nutritionnelles<\/strong>\u00ab\u00a0, parrain\u00e9e par Aprifel.<\/p>\n\n\n\n<p>Les 3 articles scientifiques r\u00e9cents, pr\u00e9sent\u00e9s dans ce num\u00e9ro illustrent le <strong>d\u00e9fi que repr\u00e9sente l&rsquo;augmentation de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 infantile<\/strong>. Ces travaux montrent \u00e9galement l\u2019<strong>intrication des d\u00e9terminants qui influencent les comportements alimentaires des enfants<\/strong>, et sugg\u00e8rent des <strong>pistes de solutions<\/strong> pour faire face \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le premier article <strong>r\u00e9sume l\u2019ouvrage r\u00e9cent de Michael I. Goran \u00ab\u00a0Sugarproof<\/strong>&#8211; The Hidden Dangers of Sugar That Are Putting Your Child&rsquo;s Health at Risk and What You Can Do\u00a0\u00bb. Cette synth\u00e8se se focalise principalement sur le <strong>fructose <\/strong>et explique pourquoi ce compos\u00e9 pr\u00e9sente un m\u00e9tabolisme et des effets sur l\u2019organisme diff\u00e9rents selon qu&rsquo;il soit consomm\u00e9 sous forme de fruit entier ou sous forme concentr\u00e9e\/liquide. A travers cet ouvrage, l\u2019auteur rappelle la <strong>n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9duire la consommation de sucre<\/strong> et propose notamment des <strong>conseils pratiques aux parents<\/strong> pour cr\u00e9er un environnement alimentaire sain \u00e0 la maison.<\/li>\n\n\n\n<li>Le deuxi\u00e8me article porte sur une intervention pilote men\u00e9e par Carole Tournier et Sophie Nicklaus (Inrae Dijon). Ce travail a \u00e9valu\u00e9 l&rsquo;<strong>efficacit\u00e9 de recommandations transmises aux parents concernant la diversification alimentaire sur l&rsquo;acceptation de nouvelles textures par les enfants<\/strong>. Grace aux <strong>informations transmises<\/strong> les parents ont davantage introduit <strong>des petits morceaux fondants dans les repas de leurs enfants, mais pas de textures plus complexes<\/strong>. Ainsi, des recherches restent n\u00e9cessaires pour <strong>lever les obstacles \u00e0 l&rsquo;introduction de textures complexes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, l&rsquo;\u00e9tude de C\u00e9line Richonnet a <strong>analys\u00e9 la qualit\u00e9 nutritionnelle et le degr\u00e9 de transformation des aliments et boissons destin\u00e9s aux enfants<\/strong>, <strong>disponibles sur le march\u00e9 fran\u00e7ais<\/strong>. En utilisant le <strong>Nutri-Score<\/strong>, le <strong>mod\u00e8le de profil nutritionnel de l&rsquo;<span class='tooltipsall tooltip_post_id_79593 classtoolTips79593'>OMS<\/span>\/Europe<\/strong> et la <strong>classification NOVA<\/strong>, ce travail montre qu&rsquo;une <strong>part importante des aliments pr\u00e9-emball\u00e9s destin\u00e9s aux enfants, n&rsquo;ont pas un profil nutritionnel ad\u00e9quat<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"block__pictureable\">\n            <div class=\"block__pictureable__item\">\n            <div class=\"block__pictureable__authorPicture\">\n                <img decoding=\"async\" alt=\"Daniel WEGHUBER\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Edito_WEGHUBER-Daniel_photo-scaled.jpg\">\n            <\/div>\n            <div class=\"block__pictureable__information\">\n                <strong class=\"block__pictureable__name\">Daniel Weghuber <\/strong>\n                <span class=\"block__pictureable__profession\">Pr\u00e9sident du Groupe Europ\u00e9en sur l&rsquo;Ob\u00e9sit\u00e9 Infantile, Belgique &#8211; Professeur de p\u00e9diatrie, D\u00e9partement de P\u00e9diatrie, Universit\u00e9 M\u00e9dicale Paracelsus de Salzbourg, Autriche <\/span>\n                <div class=\"block__pictureable__separator\"><\/div>\n                <span class=\"block__pictureable__info\"><\/span>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__about\">\n    <strong class=\"block__about__title\">A propos de l&rsquo;auteur<\/strong>\n    <div class=\"block__about__content\"><p>Daniel Weghuber est professeur de p\u00e9diatrie \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 de m\u00e9dicine Paracelsus (UMP) de Salzbourg, en Autriche. En clinique, il travaille en tant que consultant et chef du D\u00e9partement de P\u00e9diatrie, et dirige la Division de Gastroent\u00e9rologie, H\u00e9patologie et Nutrition P\u00e9diatriques. Chef de l\u2019Unit\u00e9 de Recherche sur l&rsquo;Ob\u00e9sit\u00e9 de l&rsquo;UMP, Daniel Weghuber se concentre sur les comorbidit\u00e9s m\u00e9taboliques, notamment le m\u00e9tabolisme du glucose et des lipides, ainsi que les ph\u00e9notypes de l&rsquo;ath\u00e9roscl\u00e9rose pr\u00e9clinique. Parmi ses autres domaines d&rsquo;int\u00e9r\u00eat figurent les comorbidit\u00e9s orthop\u00e9diques et psychologiques, les diagnostics interdisciplinaires, la g\u00e9n\u00e9tique mitochondriale et le traitement de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 infantile par le mode de vie et la pharmacologie. Il est actuellement pr\u00e9sident sortant du Groupe Europ\u00e9en sur l&rsquo;Ob\u00e9sit\u00e9 Infantile. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__solid-colored\">\n    <div class=\"block__solid-colored__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-square-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>Note de l\u2019\u00e9quipe d\u2019Aprifel : \u00e9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro d\u2019Equation Nutrition <\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__solid-colored__content\"><ul>\n<li><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/avis-dexpert-manger-acte-inne-ou-apprentissage-quotidien-deux-questions-a-veronique-negre\/\">L\u2019avis d\u2019expert <\/a>de Val\u00e9rie N\u00e8gre &#8211; p\u00e9diatre au CHU de Nice et \u00e0 Marseille \u00e0 l\u2019AP-HM sur les dimensions inn\u00e9es et li\u00e9es \u00e0 l\u2019apprentissage de l\u2019alimentation.<\/li>\n<li>Notre <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/infographie-ecog-european-childhood-obesity-group\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">infographie<\/a> pour mieux connaitre ECOG, le Groupe Europ\u00e9en sur l&rsquo;Ob\u00e9sit\u00e9 Infantile<\/li>\n<li>Nos <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/diversification-alimentaire-10-conseils-pour-introduire-de-nouvelles-textures\/\">conseils pratiques<\/a> pour faciliter l\u2019introduction de nouvelles textures durant la diversification alimentaire<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-bref-alimentation-payer-pour-manger-mieux\/\">5 publications r\u00e9centes<\/a> issues de notre veille scientifique<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 est une maladie chronique multifactorielle comprenant de nombreux d\u00e9terminants interconnect\u00e9s. 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