{"id":97090,"date":"2024-02-09T11:07:02","date_gmt":"2024-02-09T10:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?p=97090"},"modified":"2024-02-22T14:35:47","modified_gmt":"2024-02-22T13:35:47","slug":"evenement-rdv-le-29-fevrier-pour-la-matinee-sciences-humaines-et-sociales-source-de-leviers-innovants-pour-augmenter-la-consommation-de-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/actualites\/2024\/02\/09\/evenement-rdv-le-29-fevrier-pour-la-matinee-sciences-humaines-et-sociales-source-de-leviers-innovants-pour-augmenter-la-consommation-de-fruits-et-legumes\/","title":{"rendered":"\u00c9v\u00e8nement\u202f: RDV le 29 f\u00e9vrier pour la conf\u00e9rence \u00ab Sciences humaines et sociales : source de leviers innovants pour augmenter la consommation de fruits et l\u00e9gumes \u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Design-sans-titre.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-97103\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>A l\u2019invitation de son conseil consommateur, Aprifel organise, le 29 f\u00e9vrier prochain \u2013 au salon de l\u2019Agriculture &#8211; la conf\u00e9rence \u00ab Sciences humaines et sociales : source de leviers innovants pour augmenter la consommation de fruits et l\u00e9gumes \u00bb. Destin\u00e9e \u00e0 r\u00e9unir et \u00e0 faire dialoguer l\u2019ensemble des parties prenantes int\u00e9ress\u00e9es, cet \u00e9v\u00e8nement donnera la parole \u00e0 des scientifiques d\u2019horizon vari\u00e9 et consacrera un large temps d\u2019\u00e9change avec la salle dans l\u2019objectif de passer de la science \u00e0 l\u2019action.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Augmenter la part de v\u00e9g\u00e9tal<\/strong> \u2013 et notamment de <strong>fruits et l\u00e9gumes<\/strong> \u2013 dans notre <strong>alimentation <\/strong>est un <strong>enjeu majeur de sant\u00e9 publique <\/strong>et de <strong>durabilit\u00e9 <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/cb5727en\/cb5727en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_79592 classtoolTips79592'>FAO<\/span> &amp; PAHO, 2021<\/a>). Dans ce but, <strong>divers leviers<\/strong> et <strong>initiatives <\/strong>\u2013 sanitaires, ludiques, sensorielles, pratiques, communautaires \u2026- ont \u00e9t\u00e9 activ\u00e9es depuis les ann\u00e9es 2000. Malgr\u00e9 cela, les <strong>consommations de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> restent encore <strong>insuffisantes <\/strong>en France. De <strong>nouvelles approches innovantes<\/strong> sont ainsi <strong>n\u00e9cessaires <\/strong>et les <strong>sciences humaines et sociales <\/strong>sont une <strong>source d\u2019\u00e9clairage<\/strong> pour les concevoir.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, <strong>manger va bien au-del\u00e0 de satisfaire ses besoins \u00e9nerg\u00e9tiques et nutritionnels<\/strong>. Des <strong>facteurs psychologiques, sociaux, \u00e9conomiques et culturels<\/strong> entrent en jeu et <strong>conditionnent <\/strong>nos <strong>pr\u00e9f\u00e9rences <\/strong>et <strong>habitudes alimentaires<\/strong>. Ainsi, les <strong>sciences humaines et sociales<\/strong>, apportent une <strong>perspective sp\u00e9cifique<\/strong> pour <strong>mieux comprendre<\/strong> et <strong>influencer <\/strong>les <strong>comportements alimentaires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-eclairage-de-trois-experts-sur-les-leviers-pour-encourager-la-consommation-de-fruits-et-legumes\">L\u2019\u00e9clairage de trois experts sur les leviers pour encourager la consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Afin d\u2019explorer ces questions, Aprifel organise, le 29 f\u00e9vrier prochain, une matin\u00e9e d\u2019information ouverte \u00e0 tous dans l\u2019enceinte du Salon de l\u2019Agriculture<\/strong>. Cet \u00e9v\u00e8nement r\u00e9unira des <strong>scientifiques d\u2019horizons vari\u00e9s<\/strong> sur le th\u00e8me des \u00ab <strong>Sciences humaines et sociales : source de leviers innovants pour augmenter la consommation de fruits et l\u00e9gumes <\/strong>\u00bb. Elle apportera <strong>trois \u00e9clairages compl\u00e9mentaires <\/strong>issus de la <strong>psychologie<\/strong>, des <strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_2d58aff5163215b82f45e746941b6b1f classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>sciences cognitives<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_2d58aff5163215b82f45e746941b6b1f',\"Les sciences cognitives sont un champ d\\'\u00e9tude regroupant l\\'ensemble des disciplines s\\'int\u00e9ressant \u00e0 l\\'esprit humain.\",'0'); });<\/script><\/strong> et de l\u2019<strong>\u00e9conomie<\/strong>\u202f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Comment les facteurs psychologiques fa\u00e7onnent-ils nos pr\u00e9f\u00e9rences et nos choix alimentaires ?<\/strong> <strong>Rationalit\u00e9 et prise de d\u00e9cision<\/strong> &#8211; <em>J\u00e9r\u00e9mie Lafraire, Institut Lyfe Research &amp; Innovation Center, \u00c9cole Pratique des Hautes \u00c9tudes<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciences cognitives : de la th\u00e9orie \u00e0 l\u2019action pour un changement de comportement durable<\/strong> \u2013 <em>Nicolas Spatola- Artimon Perspectives<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019\u00e9conomie comportementale, une science pour comprendre et am\u00e9liorer les comportements alimentaires<\/strong> \u2013 <em>Laurent Muller, INRAe<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-parole-donnee-a-5-jeunes-chercheurs-en-sciences-sociales\">La parole donn\u00e9e \u00e0 5 jeunes chercheurs en sciences sociales<\/h2>\n\n\n\n<p>En compl\u00e9ment de ces interventions, la conf\u00e9rence mettra en lumi\u00e8re des <strong>travaux de recherche r\u00e9cents<\/strong> au travers de pr\u00e9sentations orales de <strong>jeunes chercheurs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Doubler la disponibilit\u00e9 des plats v\u00e9g\u00e9tariens servis en restauration universitaire : Quels effets sur les choix et l\u2019appr\u00e9ciation des \u00e9tudiant\u00b7e\u00b7s ?<\/strong> &#8211;<em> Laura Arrazat, INRAe, CSGA<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le biais d&rsquo;inh\u00e9rence : comment combattre les st\u00e9r\u00e9otypes de genre dans l&rsquo;alimentation<\/strong>&#8211; <em>Adoracion Guzman, Institut Lyfe Research &amp; Innovation Center, \u00c9cole Pratique des Hautes \u00c9tudes, Laboratoire CHArt Cognitions Humaine et ARTificielle<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Argumenter pour changer les comportements ? Effet de l&rsquo;Interaction avec un chatbot sur la r\u00e9duction de la consommation de viande rouge<\/strong> &#8211; T<em>homas Dheilly, INRAe, PNCA &amp; GAEL et Universit\u00e9 Paris-Saclay<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les leviers de la consommation de fruits et l\u00e9gumes : une analyse par l\u2019\u00e9conomie exp\u00e9rimentale<\/strong> &#8211; <em>Daniela Lima Rente, Universit\u00e9 Paris Nanterre<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lutter contre la pr\u00e9carit\u00e9 alimentaire\u00a0: Comment des ch\u00e8ques cibl\u00e9s pour les fruits, l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses\u00a0sont-ils per\u00e7us\u00a0par leurs usagers\u00a0?<\/strong> &#8211; <em>Basile Verdeau, INRAe, CSGA<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cet \u00e9v\u00e8nement est <strong>ouvert \u00e0 tous<\/strong> dans la <strong>limite des places disponibles<\/strong>. Il se tiendra dans l\u2019enceinte du Salon de l\u2019agriculture.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__solid-colored\">\n    <div class=\"block__solid-colored__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-square-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>En pratique<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__solid-colored__content\"><ul>\n<li>29 f\u00e9vrier matin (10h-12h)<\/li>\n<li>Salon de l\u2019agriculture, Paris, Parc des expositions, Pavillon 7 (salle 725)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/355de032.sibforms.com\/serve\/MUIFAGBMDsgf3nqrbZ7M4fhUrmE4AVBO-Ltx27_s4jdnZh-xs7vkBmEiIAfNU73cdKb2KMjqlQtDV_hQtZIpMT-kOah-cbXm_It1D_XZFh20sJPdtT_5VcrujbWf0_ysQhp3ptYZ9PXYiShVx_gUjcyyzhbI4hbSP1OKJaAgzAChUyv8k0wGK3G5laOuFykKJmgg9cv73zpM_2Zt\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Inscription gratuite<\/a>, dans la limite des places disponibles<\/li>\n<li>Seuls les visiteurs munis de billets pour le salon de l\u2019Agriculture pourront acc\u00e9der \u00e0 cet \u00e9v\u00e8nement.<br \/>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A l\u2019invitation de son conseil consommateur, Aprifel organise, le 29 f\u00e9vrier prochain \u2013 au salon de l\u2019Agriculture &#8211; la conf\u00e9rence \u00ab Sciences humaines et sociales : source de leviers innovants pour augmenter la consommation de fruits et l\u00e9gumes \u00bb. 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