{"id":66126,"date":"2018-06-21T16:58:59","date_gmt":"2018-06-21T14:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?p=66126"},"modified":"2019-06-06T17:03:34","modified_gmt":"2019-06-06T15:03:34","slug":"fruits-et-legumes-en-europe-une-consommation-qui-varie-selon-les-pays-et-le-statut-socioeconomique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/actualites\/2018\/06\/21\/fruits-et-legumes-en-europe-une-consommation-qui-varie-selon-les-pays-et-le-statut-socioeconomique\/","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes en Europe : une consommation qui varie selon les pays et le statut socio\u00e9conomique"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-63199\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/164.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<h3>Une \u00e9tude europ\u00e9enne r\u00e9cemment publi\u00e9e a montr\u00e9 que la consommation alimentaire chez les adultes varie significativement entre les diff\u00e9rents pays (France, Danemark, Italie et R\u00e9publique Tch\u00e8que) et selon les facteurs socio\u00e9conomiques (sexe, \u00e2ge, niveau d\u2019\u00e9ducation) au sein du m\u00eame pays.<\/h3>\n<h2>Ce sont les italiens qui consomment le plus de fruits et l\u00e9gumes !<\/h2>\n<p>Avec une quantit\u00e9 de 438 g\/jour, les italiens sont les leaders de la consommation de fruits et l\u00e9gumes ! Cette consommation est sup\u00e9rieure aux recommandations internationales (&gt; 400 g\/j). Quant aux 3 autres pays, la consommation reste en dessous des recommandations (France : 327g\/j ; Danemark : 321 g\/j ; R\u00e9publique Tch\u00e8que : 213 g\/j ) (Figure 1). Dans les 4 pays europ\u00e9ens, la consommation de fruits est plus \u00e9lev\u00e9e chez les personnes \u00e2g\u00e9es et pour celles ayant un niveau d\u2019\u00e9ducation \u00e9lev\u00e9. De plus, les femmes consomment plus de fruits et l\u00e9gumes que les hommes. Ces r\u00e9sultats montrent la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019augmenter la consommation de fruits et l\u00e9gumes en Europe en suivant l\u2019exemple de l\u2019Italie. A noter que dans les 4 pays, les participants ont une faible consommation de l\u00e9gumineuses (&lt;20 g\/jour) et de noix et graines (&lt;5 g\/jour).<\/p>\n<p><em>Figure 1 &#8211; Consommation de fruits et de l\u00e9gumes dans les 4 pays europ\u00e9ens<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/userfiles\/image\/chart_fetl.png\" alt=\"Chart_fruit_legume_consommation_europe\" \/><\/p>\n<h2>Un faible apport en fibres alimentaires dans les pays \u00e9tudi\u00e9s<\/h2>\n<p>Concernant les nutriments, il a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li>un faible apport en fibres alimentaires (15.8-19.4 g\/jour*) dans les 4 pays ;<\/li>\n<li>un d\u00e9ficit en potassium (2288-2938 mg\/jour*) et en magn\u00e9sium (268-286 mg\/jour*) dans les 4 pays, \u00e0 l\u2019exception du Danemark.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les fran\u00e7ais consomment en moyenne 1980 kcal\/jour<\/h2>\n<p>Les fran\u00e7ais ont un apport \u00e9nerg\u00e9tique plus faible avec une valeur de 1980 kcal\/jour, comparativement aux autres pays de l\u2019\u00e9tude (Italie : 2119 kcal\/j ; Danemark : 2264 kcal\/j et R\u00e9publique Tch\u00e8que : 2523 kcal\/j.<\/p>\n<p>* Valeurs Nutritionnelles de R\u00e9f\u00e9rences (VNR) :<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"1\" align=\"left\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Nutriment<\/td>\n<td>VNR<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibres alimentaires<\/td>\n<td>25 g\/jour<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Potassium<\/td>\n<td>3500 mg\/jour<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Magn\u00e9sium<\/td>\n<td>Homme : 350 mg\/jour<br \/>\nFemme : 300 mg\/jour<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Source : Mertens, E., Kuijsten, A., Dofkov\u00e1, M. et al. Geographic and socioeconomic diversity of food and nutrient intakes: a comparison of four European countries. Eur J Nutr (2018).<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une \u00e9tude europ\u00e9enne r\u00e9cemment publi\u00e9e a montr\u00e9 que la consommation alimentaire chez les adultes varie significativement entre les diff\u00e9rents pays (France, Danemark, Italie et R\u00e9publique Tch\u00e8que) et selon les facteurs socio\u00e9conomiques (sexe, \u00e2ge, niveau d\u2019\u00e9ducation) au sein du m\u00eame pays. Ce sont les italiens qui consomment le plus de fruits et l\u00e9gumes ! 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