![\"\"](\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/153.jpg\")
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L\u2019Anses rappelle ainsi que \u00ab\u00a0La pr\u00e9sence de traces de contaminants ne signifie pas n\u00e9cessairement un risque pour la sant\u00e9.<\/em>\u00a0\u00bb. Elle pr\u00e9cise \u00e9galement qu\u2019 \u00ab\u00a0il existe des seuils, les limites maximales de r\u00e9sidus (LMR), d\u00e9finis par un cadre r\u00e9glementaire strict et qui sont eux-m\u00eames protecteurs pour le consommateur au regard des connaissances actuelles. Au-del\u00e0 de ces seuils, la commercialisation des produits n’est pas autoris\u00e9e, qu’il s’agisse de denr\u00e9es destin\u00e9es \u00e0 l’alimentation humaine ou \u00e0 l’alimentation animale. Ces LMR sont \u00e9tablies apr\u00e8s une \u00e9valuation des dangers et des risques chroniques, et une importante marge de s\u00e9curit\u00e9 est appliqu\u00e9e lors de leur fixation. Ainsi, la pr\u00e9sence de traces de pesticides dans les denr\u00e9es alimentaires \u00e0 des teneurs inf\u00e9rieures ou \u00e9gales \u00e0 la LMR, ou m\u00eame un d\u00e9passement ponctuel, ne pr\u00e9sentent pas un risque pour la sant\u00e9 du consommateur.\u00a0<\/strong><\/em>\u00bb.<\/p>\n Alors que par pr\u00e9caution certains pourraient \u00eatre tent\u00e9s de limiter leur consommation de fruits et l\u00e9gumes pour se pr\u00e9munir des risques li\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9sence \u00e9ventuelle de r\u00e9sidus de pesticides. L\u2019Anses souligne \u00e9galement \u00ab\u00a0qu\u2019une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e repose sur un r\u00e9gime alimentaire diversifi\u00e9, faisant varier les aliments consomm\u00e9s comme les sources d\u2019approvisionnement. Elle recommande \u00e9galement\u00a0une plus grande place \u00e0 donner aux l\u00e9gumineuses, aux produits c\u00e9r\u00e9aliers complets, aux l\u00e9gumes, aux fruits, ainsi qu\u2019\u00e0 certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales. En contrepoint, elle insiste sur la n\u00e9cessit\u00e9 de limiter la consommation des viandes, hors volailles, et plus encore des charcuteries et des boissons sucr\u00e9es.<\/strong><\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n Source : Anses<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Faut-il s\u2019inqui\u00e9ter de la pr\u00e9sence de r\u00e9sidus de pesticides dans les fruits et l\u00e9gumes ? La pr\u00e9sence de ces substances \u00e0 l\u2019\u00e9tat de traces remet-elle en cause la n\u00e9cessit\u00e9 de consommer des fruits et l\u00e9gumes ? Dans une actualit\u00e9, publi\u00e9e sur son site web le 23 f\u00e9vrier, l\u2019Anses rappelle que la pr\u00e9sence de contaminants chimiques […]","protected":false},"author":22,"featured_media":66059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-66061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"acf":{"elements_rattaches":[{"lien_interne_ou_externe":"non","lien_interne":null,"lien_externe_groupe":{"titre":"Pr\u00e9sence de traces de contaminants chimiques dans les aliments : trois questions \u00e0 Roger Genet","lien":"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/content\/pr%C3%A9sence-de-traces-de-contaminants-chimiques-dans-les-aliments-trois-questions-%C3%A0-roger-genet"}},{"lien_interne_ou_externe":"non","lien_interne":null,"lien_externe_groupe":{"titre":"Pesticides dans les fruits et l\u00e9gumes : les autorit\u00e9s de sant\u00e9 r\u00e9pondent","lien":"https:\/\/www.sciencesetavenir.fr\/sante\/pesticides-dans-les-fruits-et-legumes-les-autorites-de-sante-repondent_121595"}}]},"yoast_head":"\n