{"id":99318,"date":"2024-09-27T14:59:51","date_gmt":"2024-09-27T12:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=99318"},"modified":"2024-09-27T14:59:53","modified_gmt":"2024-09-27T12:59:53","slug":"infographie-les-outils-pour-sinformer-sur-lorigine-des-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/infographie-les-outils-pour-sinformer-sur-lorigine-des-fruits-et-legumes\/","title":{"rendered":"Infographie : les outils pour s&rsquo;informer sur l&rsquo;origine des fruits et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>L\u2019origine g\u00e9ographique est l\u2019un des premiers crit\u00e8res de choix lorsqu\u2019on ach\u00e8te des fruits et l\u00e9gumes. Afin de se rep\u00e9rer, plusieurs types d\u2019information, encadr\u00e9es par la loi sont \u00e0 disposition du consommateur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019Etiquetage des fruits et l\u00e9gumes<\/strong> : <br>La r<strong>\u00e9glementation europ\u00e9enne et fran\u00e7aise<\/strong> demandent que soient obligatoirement indiqu\u00e9s le nom du produit, son <strong>pays d\u2019origine<\/strong> (\u201cnom complet du pays d\u2019origine\u201d) et le prix (au kilo, \u00e0 la pi\u00e8ce ou au lot) et ce <strong>en caract\u00e8res de m\u00eame taille<\/strong>. Ces informations peuvent figurer soit s<strong>ur une \u00e9tiquette sur le produit<\/strong>, soit sur un <strong>panneau situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 <\/strong>dans un endroit apparent avec ces mentions inscrites de mani\u00e8re lisible.<br><\/li>\n\n\n\n<li>L<strong>es SIQO &#8211; Signes d\u2019identification de la qualit\u00e9 et de l\u2019origine<\/strong> : <br><strong>Labels officiels<\/strong> encadr\u00e9s au niveau fran\u00e7ais et europ\u00e9en, les SIQO garantissent au consommateur des <strong>caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques.<\/strong> <strong>Deux SIQO<\/strong> \u2013 l\u2019Appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (anciennement AOC pour la France) et l\u2019Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e \u2013 <strong>garantissent au consommateur une origine sp\u00e9cifique d\u00e9finies dans leurs cahiers des charges.<\/strong><br>En France, on d\u00e9nombre <strong>32 fruits et l\u00e9gumes certifi\u00e9s en IGP<\/strong> et <strong>13 fruits et l\u00e9gumes en AOP<\/strong>.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Certaines <strong>d\u00e9marches priv\u00e9es, individuelles ou collectives<\/strong>, peuvent \u00e9galement contenir des <strong>r\u00e9f\u00e9rences g\u00e9ographiques<\/strong> \u00e0 l\u2019instar du logo \u00ab\u00a0<strong>fruits et l\u00e9gumes de France<\/strong>\u00a0\u00bb (et ses d\u00e9clinaisons) dont l\u2019utilisation est accord\u00e9e pour des <strong>produits cultiv\u00e9s et conditionn\u00e9s en France.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"2985\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/APRIFEL-SEPTEMBRE-2024-origine-FR-visuel-seul.png\" alt=\"Information origine fruits l\u00e9gumes - Aprifel\" class=\"wp-image-99340\"\/><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__about\">\n    <strong class=\"block__about__title\">Pour en savoir plus<\/strong>\n    <div class=\"block__about__content\"><ul>\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32013R1308&#038;from=FR\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">R\u00e8glement n\u00b0 1308\/2013<\/a> \u2013 article 75 (OCM unique) concernant les normes de commercialisation des fruits et l\u00e9gumes et <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:157:0001:0163:FR:PDF\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">son r\u00e8glement d\u2019ex\u00e9cution n\u00b0543\/2011<\/a> \u00e9tablissant la liste des fruits et l\u00e9gumes soumis aux normes de commercialisation, g\u00e9n\u00e9rale ou sp\u00e9cifiques, ainsi que les produits exempt\u00e9s.<\/li>\n<li>Union Europ\u00e9enne \u2013 R\u00e8gles d\u2019\u00e9tiquetage des denr\u00e9es alimentaires <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/FR\/legal-content\/summary\/labelling-of-foodstuffs.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/FR\/legal-content\/summary\/labelling-of-foodstuffs.html<\/a> <\/li>\n<li>CSA 2024, Barom\u00e8tre de confiance des fruits et l\u00e9gumes frais \u2013 Enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019Institut CSA pour FranceAgriMer et Interfel<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/?uri=CELEX%3A32011R1169&#038;qid=1722430306780\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">R\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169\/2011 concernant l\u2019information des consommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires (INCO) <\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/?uri=CELEX%3A32024R1143&#038;qid=1722430306780\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">R\u00e8glement (UE) 2024\/1143 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 11 avril 2024 concernant les indications g\u00e9ographiques relatives au vin, aux boissons spiritueuses et aux produits agricoles<\/a> <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">L\u2019institut National de l\u2019origine et de la qualit\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-99318","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":99303,"post_author":"25","post_date":"2024-09-27 15:59:09","post_date_gmt":"2024-09-27 13:59:09","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":99969,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/edito-ok-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99969\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Face \u00e0 la <strong>croissance continue<\/strong> de la <strong>population<\/strong> mondiale, \u00e0 son urbanisation toujours plus importante, ainsi qu\u2019au changement climatique et ses cons\u00e9quences, <strong>les syst\u00e8mes alimentaires sont soumis \u00e0 une pression \u00e9norme<\/strong> induisant des imp\u00e9ratifs \u00e0 les r\u00e9orienter (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41586-019-1712-3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nystr\u00f6m et al., 2019<\/a>). L\u2019\u00e9quation actuelle est, en effet, de <strong>garantir \u00e0 l\u2019ensemble de la population l'acc\u00e8s \u00e0 des aliments s\u00fbrs et nutritifs<\/strong> en <strong>quantit\u00e9 suffisante<\/strong>, de <strong>mieux r\u00e9mun\u00e9rer<\/strong> les <strong>agriculteurs<\/strong> et l\u2019<strong>ensemble des acteurs de la cha\u00eene alimentaire<\/strong>, tout en pr\u00e9servant les ressources naturelles et en att\u00e9nuant le changement climatique (<a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/fr\/objectifs-de-developpement-durable\/\">Objectifs de d\u00e9veloppement durable<\/a>&nbsp;; <a href=\"https:\/\/press.un.org\/fr\/2015\/ag11688.doc.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Assembl\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies, 2015<\/a>). Face \u00e0 ces enjeux, <strong>la n\u00e9cessit\u00e9 d'une transition vers des syst\u00e8mes alimentaires qui soient plus durables, r\u00e9silients et inclusifs fait consensus<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Pour y parvenir, de nombreux acteurs voient <strong>la reterritorialisation des syst\u00e8mes alimentaires comme l\u2019une des solutions \u00e0 activer <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/03066150.2020.1782891\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Altieri &amp; Nicholls, 2020<\/a>&nbsp;; <a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/epdf\/10.1002\/aepp.13121\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Thilmany et al., 2020<\/a>).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Cette question fait notamment l\u2019objet d\u2019une attention croissante du grand public, des d\u00e9cideurs politiques et des chercheurs, en particulier dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9 (<a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/erae\/article-abstract\/44\/4\/705\/3814333?redirectedFrom=fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">De Schutter, 2017<\/a>). &nbsp;<strong>Deux crises r\u00e9centes<\/strong> - la pand\u00e9mie de Covid-19, et le conflit en Ukraine \u2013 ont en effet entra\u00een\u00e9 des <strong>perturbations des cha\u00eenes d'approvisionnement<\/strong> et soulign\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 pour les \u00e9tats de <strong>r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 leur souverainet\u00e9 alimentaire et \u00e0 enclencher des actions visant \u00e0 la garantir<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>A travers la synth\u00e8se de 3 publications r\u00e9centes, l\u2019\u00e9dition de septembre d\u2019\u00c9quation Nutrition propose un <strong>\u00e9clairage sur les freins et leviers \u00e0 la reterritorialisation des syst\u00e8mes alimentaires et les opportunit\u00e9s qu\u2019elle ouvre<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le premier article (<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0308521X21001797\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Enthoven and Van den Broeck,2021<\/a>) a pass\u00e9 en <strong>revue deux d\u00e9cennies de recherches sur les syst\u00e8mes alimentaires locaux<\/strong> afin de d\u00e9terminer si les b\u00e9n\u00e9fices qui leur sont associ\u00e9s dans l\u2019imaginaire collectif sont \u00e9tay\u00e9s ou non scientifiquement. Ce travail conclue que <strong>les impacts des syst\u00e8mes alimentaires locaux ne sont pas univoques<\/strong> et <strong>varient selon 3 grands facteurs<\/strong>&nbsp;: les produits consid\u00e9r\u00e9s, les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement et les r\u00e9gions\/pays. Les auteurs appellent \u00e9galement \u00e0 <strong>soutenir les recherches sur ce sujet<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le deuxi\u00e8me article (<a href=\"https:\/\/journals.openedition.org\/geocarrefour\/20809\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mundler &amp; Boulianne 2022<\/a>)a examin\u00e9 les <strong>d\u00e9fis et obstacles d\u2019une reterritorialisation de la production alimentaire dans la r\u00e9gion de Qu\u00e9bec<\/strong> (Canada). Ce travail montre que la reterritorialisation de l\u2019alimentation se heurte \u00e0 <strong>divers verrous \u00e0 la fois organisationnels, sociotechniques, culturels et cognitifs<\/strong> qui laissent peu de place \u00e0 une planification territoriale et <strong>cantonnent les produits locaux \u00e0 rester des niches<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le troisi\u00e8me article (<a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.1007\/s10806-022-09880-9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sanz Sanz et al., 2022<\/a>)&nbsp;s\u2019est int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 la <strong>relocalisation de l\u2019approvisionnement alimentaire des cantines scolaires de la ville d\u2019Avignon<\/strong> (France) et \u00e0 la <strong>transformation des pratiques associ\u00e9es<\/strong>, en se focalisant sur les <strong>motivations des personnels municipaux<\/strong>. Aux c\u00f4t\u00e9s du r\u00f4le du politique et de l\u2019importance de la co-construction avec l\u2019ensemble des acteurs locaux, ce travail souligne le <strong>r\u00f4le des individus<\/strong> dans la <strong>r\u00e9ussite de la mise en \u0153uvre des politiques publiques en faveur d\u2019une alimentation plus durable<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Esther Sanz Sanz \",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Charg\u00e9e de recherche, Unit\u00e9 Ecod\u00e9veloppement\",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"Inrae et chercheuse associ\u00e9e \u00e0 l\u2019UMR Espace\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":99306,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Esther SANZ SANZ est g\u00e9ographe de l\u2019alimentation, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la recherche participative spatialement explicite et orient\u00e9e vers les politiques publiques, en particulier en ce qui concerne les syst\u00e8mes alimentaires locaux. Ses recherches portent sur la territorialisation des syst\u00e8mes alimentaires en se focalisant sur la forme et la localisation des agricultures contribuant \u00e0 l\u2019approvisionnement de proximit\u00e9, la mod\u00e9lisation de la dynamique des bassin alimentaires et l\u2019analyse de la structure spatiale des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement locales et des environnements alimentaires physiques favorables \u00e0 une alimentation saine et durable.\",\"_content\":\"field_about_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l\u2019\u00e9quipe Aprifel : \u00c9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro\",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-admin\/post.php?post=99318\\u0026action=edit\\u0022\\u003eNotre infographie\\u003c\/a\\u003e - Les outils d\u2019information \u00e0 disposition du consommateur pour s\u2019informer sur l\u2019origine des fruits et l\u00e9gumes\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-admin\/post.php?post=99368\\u0026action=edit\\u0026lang=fr\\u0022\\u003eNotre avis d\u2019expert\\u003c\/a\\u003e \u2013 Deux questions \u00e0 Yuna \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-admin\/post.php?post=99423\\u0026action=edit\\u0026lang=fr\\u0022\\u003eNos conseils pratiques\\u003c\/a\\u003e pour manger plus local \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-admin\/post.php?post=99375\\u0026action=edit\\u0026lang=fr\\u0022\\u003eNotre mini-veille\\u003c\/a\\u003e sur l\u2019actualit\u00e9 scientifique concernant l\u2019alimentation saine et durable\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\r\\n\",\"_content\":\"field_solid-colored_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->","post_title":"Vers une relocalisation de l\u2019alimentation\u00a0: quels sont les freins et les leviers identifi\u00e9s\u00a0?","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"vers-une-relocalisation-de-lalimentation-quels-sont-les-freins-et-les-leviers-identifies","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-24 17:07:57","post_modified_gmt":"2024-10-24 15:07:57","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&#038;p=99303","menu_order":4,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"4","references":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.6 (Yoast SEO v23.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les outils pour s&#039;informer sur l&#039;origine des fruits et l\u00e9gumes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019origine g\u00e9ographique est l\u2019un des premiers crit\u00e8res de choix lorsqu\u2019on ach\u00e8te des fruits et l\u00e9gumes. 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