{"id":98796,"date":"2024-08-22T10:05:04","date_gmt":"2024-08-22T08:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=98796"},"modified":"2024-08-22T10:05:04","modified_gmt":"2024-08-22T08:05:04","slug":"en-bref-allergie-fruits-legumes-nouvelles-donnees-tolerance","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-bref-allergie-fruits-legumes-nouvelles-donnees-tolerance\/","title":{"rendered":"En bref"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bandeau-breves-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-82399\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez 5 articles r\u00e9cents issus de notre veille scientifique sur l&rsquo;alimentation saine et durable.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__brief\">\n    <strong class=\"block__brief__title\"><\/strong>\n    <span class=\"block__brief__subtitle\"><\/span>\n    <div class=\"block__brief__briefs\">\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/breve-1-ok.jpg\" alt=\"Fruits de couleurs vari\u00e9es alimentation saine salade de fruits - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Allergies aux fruits et l\u00e9gumes : des nouvelles donn\u00e9es sur la tol\u00e9rance<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Allergies aux fruits et l\u00e9gumes : des nouvelles donn\u00e9es sur la tol\u00e9rance<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude transversale a \u00e9valu\u00e9 l&rsquo;\u00e9volution clinique, les caract\u00e9ristiques d\u00e9mographiques ainsi que le taux de tol\u00e9rance aux r\u00e9actions allergiques induites par les fruits et l\u00e9gumes. Ce travail a port\u00e9 sur 78 enfants, \u00e2g\u00e9s d\u2019environ 5 ans, ayant pr\u00e9sent\u00e9 des r\u00e9actions allergiques pr\u00e9sum\u00e9es \u00e0 des fruits ou des l\u00e9gumes. L\u2019analyse des dossiers m\u00e9dicaux r\u00e9v\u00e8le que des allergies de <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_90b120304fab56bd85d78e6a46662cf0 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> classe 1<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_90b120304fab56bd85d78e6a46662cf0',\" Les r\u00e9actions de type I sont \u00e0 l\\'origine de manifestations atopiques comme la dermatite et l\u2019asthme, rhinite et de nombreux troubles allergiques tels que l\u2019anaphylaxie, certains cas d\\'urticaires.\",'0'); });<\/script> et <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_39f35ff3ee9a27b70728d55e7e77ea7b classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> 2<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_39f35ff3ee9a27b70728d55e7e77ea7b',\" Les allergies de type II et III se caract\u00e9risent par la formation d\\'immunoglobuline G ou M, avec des r\u00e9actions de type II contre les surfaces cellulaires.\",'0'); });<\/script> ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es dans 65 et 13 cas respectivement. Parmi les allerg\u00e8nes les plus couramment rencontr\u00e9s figurent la pomme de terre, la banane, la p\u00eache et la tomate. Les sympt\u00f4mes cliniques comprenaient l&rsquo;urticaire, le <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_99b012ee65ddedae26c2a69b83ec36c1 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> syndrome d\u2019allergie orale <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_99b012ee65ddedae26c2a69b83ec36c1',\" Le syndrome d\u2019allergie orale, aussi appel\u00e9 syndrome pollen-aliment, est consid\u00e9r\u00e9 comme une allergie alimentaire. Son \u00e9tiologie provient de la pr\u00e9sence de prot\u00e9ines dans certains fruits et l\u00e9gumes frais similaires \u00e0 celles pr\u00e9sentes dans des pollens, et cette \u00ab r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e \u00bb peut entra\u00eener des sympt\u00f4mes d\u2019allergie comme des picotements dans la bouche et la gorge. \",'0'); });<\/script>, l&rsquo;<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_6d18c1751d4db4ec40e7f1a804ddb69f classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> \u0153d\u00e8me de Quincke <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_6d18c1751d4db4ec40e7f1a804ddb69f',\"L\\'\u0153d\u00e8me de Quincke est une r\u00e9action allergique aigu\u00eb qui se caract\u00e9rise par un gonflement soudain des tissus profonds de la peau et des muqueuses. \",'0'); });<\/script> et l&rsquo;<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_a9cffcce780fed166e4128ccf01fea95 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> anaphylaxie <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_a9cffcce780fed166e4128ccf01fea95',\"L\u2019anaphylaxie est la manifestation la plus s\u00e9v\u00e8re de l\u2019allergie : elle correspond \u00e0 une r\u00e9action g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, \u00e0 risque de r\u00e9cidive.\",'0'); });<\/script>. Au total, 13 enfants sont parvenus \u00e0 la tol\u00e9rance, le d\u00e9lai m\u00e9dian \u00e9tant de 13,5 mois apr\u00e8s le diagnostic. Si d\u2019autres travaux sont n\u00e9cessaires pour approfondir la compr\u00e9hension de l\u2019allergie aux fruits et l\u00e9gumes, cette \u00e9tude est la premi\u00e8re \u00e0 fournir des informations sur la tol\u00e9rance. <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38865980\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38865980\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/breve-2-ok.jpg\" alt=\"Haricots verts et l\u00e9gumineuses sur fond blanc fibres cancer colorectal - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Cancer colorectal : Suivre les recommandations alimentaires est associ\u00e9 \u00e0 une r\u00e9duction du risque de r\u00e9cidive  <\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Cancer colorectal : Suivre les recommandations alimentaires est associ\u00e9 \u00e0 une r\u00e9duction du risque de r\u00e9cidive  <\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une revue r\u00e9cente fournit un r\u00e9sum\u00e9 narratif des recherches existantes sur les facteurs alimentaires affectant la mortalit\u00e9 associ\u00e9e au cancer colorectal et la survie sans r\u00e9cidive ou sans maladie. Au total, 28 \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 incluses dans le corpus. Certains travaux sugg\u00e8rent des effets b\u00e9n\u00e9fiques de l&rsquo;adh\u00e9sion aux lignes directrices de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.cancer.org\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">American Cancer Society<\/a> et \u00e0 un r\u00e9gime riche en v\u00e9g\u00e9taux et faible en glucides sur le risque de mortalit\u00e9 associ\u00e9e au cancer colorectal. Ces effets seraient potentiellement associ\u00e9s \u00e0 la teneur en fibres issues des c\u00e9r\u00e9ales, des l\u00e9gumes et des produits complets. En ce qui concerne la survie, l\u2019adh\u00e9sion \u00e0 un mod\u00e8le alimentaire occidental et la consommation \u00e9lev\u00e9e de c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es et de boissons sucr\u00e9es sont corr\u00e9l\u00e9s \u00e0 un risque accru de r\u00e9cidive et \u00e0 la progression de la maladie. \u00c0 l&rsquo;inverse, une meilleure adh\u00e9sion aux recommandations de l\u2019American Cancer Society et une grande consommation d\u2019om\u00e9ga 3 et de poisson r\u00e9duisent le risque. Ces r\u00e9sultats soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 d&rsquo;\u00e9tudes standardis\u00e9es sur le r\u00f4le de l&rsquo;alimentation dans la survie du cancer colorectal. <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38860747\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38860747\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/breve-3-ok.jpg\" alt=\"Une femme \u00e2g\u00e9e mange une pomme alimentation saine vieillissement sarcop\u00e9nie - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Sarcop\u00e9nie : la consommation de fruits et l\u00e9gumes r\u00e9duit significativement le risque<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Sarcop\u00e9nie : la consommation de fruits et l\u00e9gumes r\u00e9duit significativement le risque<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_44814970d35a830b39e7a8530bd7a1f8 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> m\u00e9ta-analyse <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_44814970d35a830b39e7a8530bd7a1f8',\"Recherche bibliographique r\u00e9alis\u00e9e selon les lignes directrices \u00abPreferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses\u00bb dans les bases des donn\u00e9es PubMed, EMBASE et Cochrane Library.\",'0'); });<\/script> a \u00e9valu\u00e9 l\u2019association entre la consommation de fruits et l\u00e9gumes et le risque de <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_4f5d80e0613ea31025b31d9cb8a7f0ea classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> sarcop\u00e9nie <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_4f5d80e0613ea31025b31d9cb8a7f0ea',\" La sarcop\u00e9nie se d\u00e9finit comme une perte progressive de la masse, de la force et de la fonction musculaires au cours du vieillissement.\",'0'); });<\/script>. Au total, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_fc8f4d4187ae8129cbf1817aead9b940 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> 14 \u00e9tudes d\u2019observation <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_fc8f4d4187ae8129cbf1817aead9b940',\"11 \u00e9tudes transversales et 3 \u00e9tudes de cohorte.\",'0'); });<\/script> regroupant 33 801 participants ont \u00e9t\u00e9 incluses. Sur l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9chantillon, 6436 cas de sarcop\u00e9nies ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9s. Les r\u00e9sultats montrent que la consommation de fruits et l\u00e9gumes est associ\u00e9e de mani\u00e8re significative \u00e0 une r\u00e9duction du risque de sarcop\u00e9nie. Cette association n\u2019a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e que dans les \u00e9tudes transversales et est particuli\u00e8rement significative pour les personnes \u00e2g\u00e9es de plus de 60 ans. Les conclusions de cette m\u00e9ta-analyse sugg\u00e8rent ainsi que la consommation de fruits et l\u00e9gumes r\u00e9duit le risque de sarcop\u00e9nie. Des \u00e9tudes suppl\u00e9mentaires restent n\u00e9cessaires pour fournir plus de preuves.<\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38892640\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38892640\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/breve-4-ok.jpg\" alt=\"Une jeune femmes et des enfnts partagent un repas sain \u00e9cole cantine - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Environnement alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9cole : un encadrement r\u00e9glementaire encore insuffisant \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Environnement alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9cole : un encadrement r\u00e9glementaire encore insuffisant \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude de la port\u00e9e a examin\u00e9 le d\u00e9ploiement et les caract\u00e9ristiques des politiques visant \u00e0 limiter la vente d\u2019aliments et le marketing pour les aliments malsains dans l\u2019environnement scolaire de 193 pays. D\u2019apr\u00e8s les analyses, seuls <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_6608be640eb1df041bfaf6e7aa9e22a3 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> 28% des pays <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_6608be640eb1df041bfaf6e7aa9e22a3',\" 16 % des pays restreignent le marketing, 25 % restreignent la concurrence alimentaire et 12 % restreignent les deux .\",'0'); });<\/script> \u00e9tudi\u00e9s disposent d&rsquo;une politique nationale restreignant le marketing alimentaire ou la vente concurrentielle d&rsquo;aliments dans les \u00e9coles. De plus, plus de la moiti\u00e9 des politiques ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es dans des pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9 et aucun pays \u00e0 faible revenu ne dispose de l\u2019une des politiques examin\u00e9es. Par ailleurs, 8 politiques de commercialisation et 14 politiques sur la vente concurrentielle ne comportaient pas de lignes directrices explicites pour le suivi ou le d\u00e9ploiement de la politique. Des recherches futures sont n\u00e9cessaires pour \u00e9valuer la pr\u00e9valence et l\u2019efficacit\u00e9 des politiques visant \u00e0 am\u00e9liorer d&rsquo;autres aspects cl\u00e9s de l&rsquo;environnement alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9cole, tels que la qualit\u00e9 nutritionnelle des repas ou l&rsquo;approvisionnement en denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38876396\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38876396\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/breve-5-ok.jpg\" alt=\"Etal de fruits et l\u00e9gumes vari\u00e9s alimentation \u00e9quilibr\u00e9e - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Addiction \u00e0 la nourriture : la consommation de fruits et l\u00e9gumes parmi les facteurs r\u00e9duisant le risque<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Addiction \u00e0 la nourriture : la consommation de fruits et l\u00e9gumes parmi les facteurs r\u00e9duisant le risque<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude r\u00e9cente a \u00e9valu\u00e9 l&rsquo;association entre la pr\u00e9valence de l\u2018<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_8987db1cabed26e22704e220bddc60dd classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> addiction \u00e0 la nourriture <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_8987db1cabed26e22704e220bddc60dd',\"Consommation compulsive d\u2019aliments hyper palatables\",'0'); });<\/script> et les aspects psychosociaux li\u00e9s aux comportements \u00e0 risque dans un vaste \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de la <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_0a3420a4f5047ebc44fc080bcf8d56f9 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> g\u00e9n\u00e9ration Z <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_0a3420a4f5047ebc44fc080bcf8d56f9',\"G\u00e9n\u00e9ration des personnes n\u00e9es entre 1997 et 2010 \",'0'); });<\/script>. Au total, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_be76815e404c4058d9a80eb538f62fc5 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'> 8755 \u00e9l\u00e8ves <\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_be76815e404c4058d9a80eb538f62fc5',\"3 623 coll\u00e9giens et 5 132 lyc\u00e9ens\",'0'); });<\/script> italiens mineurs ont r\u00e9pondu \u00e0 une version courte de l\u2019\u00e9chelle <a href=\"https:\/\/sites.lsa.umich.edu\/fastlab\/yale-food-addiction-scale\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Yale Food Addiction Scale 2.0<\/a> pour \u00e9valuer l&rsquo;addiction alimentaire. Les facteurs de risque et de protection li\u00e9s aux variables d\u00e9mographiques, familiales, de personnalit\u00e9 et de comportement ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9s. D\u2019apr\u00e8s les r\u00e9sultats, la pr\u00e9valence de l\u2019addiction \u00e0 la nourriture s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 30,8% au sein de l\u2019\u00e9chantillon \u00e9tudi\u00e9. Plusieurs facteurs de risque tels que l\u2019anxi\u00e9t\u00e9 sociale, la d\u00e9pression, l\u2019addiction aux jeux en lignes et r\u00e9seaux sociaux, l\u2019usage de substances ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 un risque accru d\u2019addiction. A l\u2019inverse, la consommation de fruits et l\u00e9gumes, la pratique d&rsquo;un sport en comp\u00e9tition et une dur\u00e9e moyenne de sommeil de 7 \u00e0 8 heures r\u00e9duisent le risque. Ainsi, ces conclusions soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 de tenir compte des d\u00e9terminants psychosociaux dans le cadre de la pr\u00e9vention de l\u2019addiction \u00e0 la nourriture. <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38859893\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38859893\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-98796","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":98861,"post_author":"25","post_date":"2024-08-22 10:04:50","post_date_gmt":"2024-08-22 08:04:50","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":98980,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/edito-ok-new.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98980\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Durant les derni\u00e8res d\u00e9cennies, l'<strong>impact<\/strong> de l'<strong>alimentation<\/strong> sur la <strong>sant\u00e9 <\/strong>a fait l'objet de nombreuses recherches, et les conclusions sont claires : une <strong>alimentation saine - et plus largement un mode de vie sain <\/strong>- <strong>r\u00e9duit le risque de maladies non transmissibles<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/noncommunicable-diseases\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">OMS, 2023<\/a>). Malgr\u00e9 ce consensus, les <strong>comportements alimentaires <\/strong>des Europ\u00e9ens restent <strong>perfectibles<\/strong>. La <strong>consommation quotidienne de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> demeure, notamment, <strong>insuffisante<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ce constat est <strong>particuli\u00e8rement alarmant<\/strong> chez les <strong>jeunes de 18 \u00e0 34 ans<\/strong> :<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul class=\"wp-block-list\"><!-- wp:list-item -->\n<li>Ils constituent la <strong>population ayant les plus faibles consommations de fruits et l\u00e9gumes <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5293836\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Conner et al., 2017<\/a> ; <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25504430\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Peltzer et al., 2014<\/a>).<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li>Leurs <strong>niveaux d'activit\u00e9 physique<\/strong> sont <strong>insuffisants<\/strong>. Malgr\u00e9 un engouement important pour le sport - que ce soit \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision ou sur les r\u00e9seaux sociaux - <strong>plus de 30% d'entre eux ne pratiquent aucune activit\u00e9 physique au quotidien<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34000007\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nikitara et al., 2021<\/a>).<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li>Les <strong>comportements s\u00e9dentaires<\/strong>, un facteur de risque ind\u00e9pendant de la pratique d\u2019activit\u00e9 physique sont \u00e9galement<strong> de plus en plus \u00e9lev\u00e9s <\/strong>chez cette tranche d\u2019\u00e2ge : en 2016, plus de 80% des 18-39 ans passaient 3h et plus devant un \u00e9cran (contre 60,4% des hommes et 53,1% des femmes 10 ans plus t\u00f4t). (Sant\u00e9 publique France, Bulletin \u00e9pid\u00e9miologique hebdomadaire, 2020, n\u00b0. 15, p. 296-304, Activit\u00e9 physique et s\u00e9dentarit\u00e9 dans la population fran\u00e7aise. Situation en 2014-2016 et <a href=\"https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/determinants-de-sante\/nutrition-et-activite-physique\/documents\/article\/activite-physique-et-sedentarite-dans-la-population-francaise.-situation-en-2014-2016-et-evolution-depuis-2006-2007\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e9volution depuis 2006-2007<\/a>).<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li>Enfin, les donn\u00e9es scientifiques pointent une <strong>augmentation pr\u00e9occupante du manque de sommeil<\/strong> chez les adultes (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23616726\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Shochat T., 2012<\/a>).<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Alors que le <strong>mode de vie<\/strong> d\u2019une <strong>part importante de jeunes adultes <\/strong>est <strong>\u00e9loign\u00e9 <\/strong>des <strong>recommandations de sant\u00e9 publique<\/strong> pour une ou plusieurs dimensions, l'\u00e9dition estivale d\u2019\u00c9quation Nutrition met en lumi\u00e8re <strong>la place de l\u2019alimentation dans un cercle vertueux vers des modes de vies plus sains<\/strong>. Cette \u00e9dition examine \u00e9galement l\u2019<strong>apport des technologies num\u00e9riques<\/strong> pour <strong>encourager des habitudes de vies saines<\/strong>, notamment chez les jeunes adultes.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le premier article est une enqu\u00eate finlandaise \u00e9valuant l'<strong>association<\/strong> entre la <strong>dur\u00e9e du sommeil <\/strong>et la <strong>consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong>. Men\u00e9e aupr\u00e8s de 5 043 adultes \u00e2g\u00e9s de plus de 18 ans, cette \u00e9tude d\u00e9montre qu\u2019<strong>une dur\u00e9e de sommeil trop faible <\/strong>(moins de 7h) ou <strong>trop importante<\/strong> (sup\u00e9rieure \u00e0 9h) est <strong>associ\u00e9e <\/strong>\u00e0 une <strong>r\u00e9duction de la consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong>. En effet, compar\u00e9s aux dormeurs r\u00e9guliers, les petits dormeurs consomment 37g\/j de fruits et l\u00e9gumes en moins ; les grands dormeurs (&gt;9h) 73g\/j de moins. Ce travail invite \u00e0 <strong>int\u00e9grer l\u2019ensemble des composantes du mode de vie<\/strong> \u2013 sommeil, s\u00e9dentarit\u00e9, activit\u00e9 et alimentation \u2013 dans de <strong>futures interventions<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le deuxi\u00e8me article s\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019<strong>influence des r\u00e9seaux sociaux<\/strong> et notamment \u00e0 la <strong>promotion de recettes pr\u00e9sent\u00e9es comme \u201csaines\u201d<\/strong>. Ce travail a \u00e9valu\u00e9 la <strong>conformit\u00e9<\/strong> de ces <strong>contenus <\/strong>avec les <strong>recommandations nutritionnelles<\/strong>. Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude sugg\u00e8rent que les recettes pr\u00e9sent\u00e9es comme <strong>#healthy <\/strong>sur Instagram <strong>s\u2019\u00e9loignent parfois des recommandations<\/strong> et peuvent, au contraire, <strong>encourager des habitudes alimentaires d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9es<\/strong>. Consid\u00e9rant l\u2019influence de ces contenus sur les pratiques alimentaires, ce travail illustre \u00e0 la fois le <strong>besoin de mont\u00e9e en comp\u00e9tence des cr\u00e9ateurs de contenus<\/strong> mais \u00e9galement le <strong>levier que pourraient repr\u00e9senter les r\u00e9seaux sociaux <\/strong>pour des<strong> interventions en sant\u00e9 publique<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le troisi\u00e8me article porte quant \u00e0 lui sur le <strong>levier <\/strong>que repr\u00e9sente le <strong>digital <\/strong>au sens large pour <strong>diffuser et amplifier l\u2019accompagnement du parcours de soin<\/strong>. Ce travail passe en revue 47 m\u00e9ta-analyses portant sur l'<strong>efficacit\u00e9 des interventions de sant\u00e9 digitales <\/strong>(SMS, Web, applications mobiles) con\u00e7ues pour <strong>am\u00e9liorer les habitudes de vie<\/strong>. Les r\u00e9sultats montrent notamment que ce type d'interventions <strong>am\u00e9liore l'activit\u00e9 physique, le comportement s\u00e9dentaire, le sommeil ainsi que la consommation de fruits et de l\u00e9gumes <\/strong>(+0.57 portion\/jour).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ainsi, les connaissances semblent de plus en plus pointer des <strong>liens <\/strong>entre nos <strong>comportements en mati\u00e8re d\u2019alimentation, de mouvement et de sommeil<\/strong>. Afin d\u2019enclencher un<strong> cercle vertueux<\/strong> en la mati\u00e8re, les <strong>r\u00e9seaux sociaux<\/strong> - en jouant sur l\u2019influence des pairs \u2013 et les <strong>outils num\u00e9riques<\/strong> \u2013 par leur pr\u00e9sence permanente dans nos quotidiens - constituent des<strong> vecteurs int\u00e9ressants<\/strong> pour <strong>g\u00e9n\u00e9rer de la motivation<\/strong> et <strong>accompagner <\/strong>l<strong>e changement de comportement<\/strong>, notamment chez les jeunes.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Vicky Drapeau\",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Professeure en kin\u00e9siologie\",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"Universit\u00e9 Laval, Qu\u00e9bec\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":98934,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Vicky Drapeau est titulaire d'un baccalaur\u00e9at en nutrition et d'un doctorat en kin\u00e9siologie de l'Universit\u00e9 Laval. Professeure titulaire au D\u00e9partement de kin\u00e9siologie de l'Universit\u00e9 Laval (Qu\u00e9bec, Canada), ses recherches se concentrent sur les comportements alimentaires, le contr\u00f4le de l'app\u00e9tit, et les interventions favorisant l'adoption de saines habitudes alimentaires, la sant\u00e9 m\u00e9tabolique, et la gestion saine du poids. Elle exerce \u00e9galement en clinique, en tant que di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste, depuis plus de 25 ans aupr\u00e8s de diff\u00e9rents publics.\",\"_content\":\"field_about_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l\u2019\u00e9quipe Aprifel - \u00c9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro d'\u00c9quation Nutrition\",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"\\u003cul\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNotre infographie - Le changement de comportement  : un processus personnel, progressif et non lin\u00e9aire\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNotre avis d\u2019expert \u2013 Fruits et l\u00e9gumes et alimentation du sportif : deux questions \u00e0 Mathieu Jouys, Di\u00e9t\u00e9ticien-nutritionniste \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise d\u2019athl\u00e9tisme\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNos conseils pratiques - 5 conseils pour manger progressivement plus de fruits et l\u00e9gumes\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNotre mini-veille de l\u2019actualit\u00e9 scientifique en 5 br\u00e8ves\",\"_content\":\"field_solid-colored_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->","post_title":"Alimentation, sommeil, comportements s\u00e9dentaires et activit\u00e9 physique : comment g\u00e9n\u00e9rer de la motivation via les nouvelles technologies pour encourager des modes de vie plus sains chez les jeunes 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