{"id":97743,"date":"2024-04-26T15:32:27","date_gmt":"2024-04-26T13:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=97743"},"modified":"2024-04-26T16:29:40","modified_gmt":"2024-04-26T14:29:40","slug":"en-bref-diabete-type-2-vegetaux-glycemie","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-bref-diabete-type-2-vegetaux-glycemie\/","title":{"rendered":"En bref"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bandeau-breves-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-82399\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez 5 articles r\u00e9cents issus de notre veille scientifique sur l&rsquo;alimentation saine et durable. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__brief\">\n    <strong class=\"block__brief__title\"><\/strong>\n    <span class=\"block__brief__subtitle\"><\/span>\n    <div class=\"block__brief__briefs\">\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Breve-1-ok.jpg\" alt=\"Assiette v\u00e9g\u00e9tale - diab\u00e8te - contr\u00f4le glyc\u00e9mie\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Diab\u00e8te de type 2 : la consommation d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux aiderait \u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Diab\u00e8te de type 2 : la consommation d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux aiderait \u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude transversale a examin\u00e9 l\u2019impact de la consommation de fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales l\u00e9gumineuses et noix sur la glyc\u00e9mie de patients atteints de diab\u00e8te de type 2 dans la commune de Pak Phun en Tha\u00eflande. Men\u00e9e \u00e0 l&rsquo;h\u00f4pital, cette \u00e9tude a recueilli les apports alimentaires de <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_5073df7c7cb001005dd059539a3cd3f4 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>135 participants<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_5073df7c7cb001005dd059539a3cd3f4',\"61 cas et 74 t\u00e9moins\",'0'); });<\/script> \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un questionnaire de fr\u00e9quence alimentaire. D&rsquo;apr\u00e8s ce travail, il existe une association significative entre la consommation de <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_d0bed68e0a9d5a515d6fd291d079f623 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>certains aliments<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_d0bed68e0a9d5a515d6fd291d079f623',\"F\u00e8ves de soja, haricots verts, rouges et noirs, ananas, goyave, pomelo et grenade\",'0'); });<\/script><br \/>\n et la diminution de la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun chez les personnes atteintes de diab\u00e8te de type 2. De plus, la consommation de fruits \u00e0 coque et de graines a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction du risque de diab\u00e8te de type 2 de 76,3%. Ces r\u00e9sultats d\u00e9montrent l&rsquo;efficacit\u00e9 potentielle de la modulation du r\u00e9gime alimentaire sur le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie de patients atteints de diab\u00e8te de type 2. D&rsquo;autres travaux sont n\u00e9cessaires pour explorer les strat\u00e9gies de pr\u00e9vention des troubles m\u00e9taboliques au travers d\u2019interventions nutritionnelles.  <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38474747\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38474747\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Breve-2-ok.jpg\" alt=\"Plan de travail cuisine - alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">R\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en : examiner ses caract\u00e9ristiques de mani\u00e8re holistique pour imaginer une application mondiale<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">R\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en : examiner ses caract\u00e9ristiques de mani\u00e8re holistique pour imaginer une application mondiale<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Consid\u00e9rant ses nombreux b\u00e9n\u00e9fices en termes de sant\u00e9, l\u2019alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne fait figure de di\u00e8te \u00ab\u202fmod\u00e8le\u202f\u00bb. Mais ses effets sont-ils li\u00e9s \u00e0 un simple panel d\u2019aliments \u00e0 consommer\u202f? <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_50c3cb74908619eb307564f905a3da82 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>revue narrative<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_50c3cb74908619eb307564f905a3da82',\"L\\'objectif d\\'une revue narrative est de pr\u00e9senter un \u00e9tat de connaissances, une synth\u00e8se, une information de base ou une vue d\\'ensemble de la litt\u00e9rature scientifique sur un sujet sp\u00e9cifique.\",'0'); });<\/script> retrace l&rsquo;histoire du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et des recherche scientifiques associ\u00e9es. Si la majorit\u00e9 des travaux s\u2019int\u00e9resse aux bienfaits de ce mod\u00e8le alimentaire sur la sant\u00e9 humaine et environnementale, de nombreux aspects restent inexplor\u00e9s. En effet, les auteurs de cette \u00e9tude jugent r\u00e9ducteur de limiter le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en aux aliments consomm\u00e9s. Parmi les aspects n\u00e9glig\u00e9s figurent notamment les modes de cuisson, la qualit\u00e9 des aliments, ainsi que le mode de vie au sens large (sommeil, activit\u00e9 physique, habitudes sociales et culturelles, contexte g\u00e9ographique). En conclusion de ce travail, les auteurs invitent les futurs travaux \u00e0 adopter une approche plus holistique du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pour en comprendre encore mieux les effets et aller vers la d\u00e9finition d\u2019une di\u00e8te plan\u00e9taire.   <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38515140\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38515140\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Breve-3-ok.jpg\" alt=\"Assiette \u00e0 base de crucif\u00e8res - pr\u00e9vention cancer de l'ovaire\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">La consommation de l\u00e9gumes crucif\u00e8res associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction du risque de cancer de l\u2019ovaire<\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">La consommation de l\u00e9gumes crucif\u00e8res associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction du risque de cancer de l\u2019ovaire<\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une m\u00e9ta-analyse a \u00e9valu\u00e9 l&rsquo;association entre la consommation de crucif\u00e8res et le risque de cancer de l&rsquo;ovaire. Dans ce but, des recherches ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es dans les bases de donn\u00e9es PubMed, Web of Science, Embase et Cochrane Library entre la cr\u00e9ation de la base de donn\u00e9es et octobre 2023 selon les directives <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_e6250f25cd2a86403cf7b02587e04083 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>directives PRISMA<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_e6250f25cd2a86403cf7b02587e04083',\"PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) est une norme qui regroupe un ensemble d\\'outils de pratique fond\u00e9e sur les preuves visant \u00e0 aider les auteurs d\\'articles scientifiques \u00e0 balayer un grand nombre de sources lors de la r\u00e9alisation de revues syst\u00e9matiques de la litt\u00e9rature.\",'0'); });<\/script>. Au total, 7 \u00e9tudes de cohortes et 7 \u00e9tudes cas-t\u00e9moins regroupant 742 952 sujets ont \u00e9t\u00e9 inclues dans ce travail. Les analyses statistiques montrent qu\u2019il existe une corr\u00e9lation lin\u00e9aire entre la consommation de crucif\u00e8res et le risque de cancer de l\u2019ovaire. De plus, cette \u00e9tude montre qu\u2019un ajout quotidien de 15 grammes de crucif\u00e8res \u00e0 l&rsquo;alimentation r\u00e9duit de 4% la probabilit\u00e9 de d\u00e9velopper un cancer de l\u2019ovaire.<\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38479372\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38479372\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Breve-4-ok.jpg\" alt=\"Plats m\u00e9diterran\u00e9ens - sant\u00e9 et environnement\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Les b\u00e9n\u00e9fices du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u202fsur la sant\u00e9 et l\u2019environnement confirm\u00e9s par une \u00e9tude longitudinale <\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Les b\u00e9n\u00e9fices du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u202fsur la sant\u00e9 et l\u2019environnement confirm\u00e9s par une \u00e9tude longitudinale <\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude r\u00e9cente a \u00e9valu\u00e9 l\u2019influence de l\u2019adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en durant un an sur diff\u00e9rents <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_cfd919ce2086004de2fba6ca1dcc84b8 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>impacts environnementaux<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_cfd919ce2086004de2fba6ca1dcc84b8',\"Emissions de gaz \u00e0 effet de serre, utilisation des sols, \u00e9nergie utilis\u00e9e, acidification et eutrophisation potentielle.\",'0'); });<\/script>. Les donn\u00e9es de 5800 participants \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_b44774ebba2dce8ecf998fce576d1040 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>\u00e9tude PREDIMED-Plus<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_b44774ebba2dce8ecf998fce576d1040',\"L\\'essai clinique Predimed-Plus est la plus grande investigation nutritionnelle r\u00e9alis\u00e9e en Espagne. Cette \u00e9tude \u00e9value les effets d\\'une intervention visant \u00e0 la perte de poids au travers de l\u2019adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en restreint en \u00e9nergie, \u00e0 la promotion de l\\'activit\u00e9 physique et au soutien comportemental dans le cadre de la pr\u00e9vention primaire des maladies cardiovasculaires.\",'0'); });<\/script> ont \u00e9t\u00e9 recueillies. Les apports alimentaires ont \u00e9t\u00e9 estim\u00e9s \u00e0 l&rsquo;aide de questionnaires de fr\u00e9quence alimentaire et l&rsquo;adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en \u00e0 l&rsquo;aide de l\u2019<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_97c1dace020521f8b170e3d4e1c918ec classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>indice Dietary Score<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_97c1dace020521f8b170e3d4e1c918ec',\"L\\'indice Dietary Score (DS) comprend 11 groupes d\\'aliments : l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, fruits, poisson, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, pommes de terre, huile d\\'olive, volaille, produits laitiers avec mati\u00e8res grasses, viande rouge et alcool et permet d\\'obtenir un score allant de 0 \u00e0 55.\",'0'); });<\/script>. L&rsquo;influence du r\u00e9gime sur l&rsquo;impact environnemental a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e \u00e0 l&rsquo;aide des tables de la Commission EAT-Lancet. Les r\u00e9sultats montrent qu\u2019apr\u00e8s un an d&rsquo;intervention, la quantit\u00e9 de kcal consomm\u00e9e par jour et l\u2019impact environnemental associ\u00e9 au r\u00e9gime alimentaire ont significativement diminu\u00e9. Une plus grande adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un impact environnemental moindre, aussi bien d\u00e9but de l&rsquo;\u00e9tude qu\u2019apr\u00e8s un an d\u2019intervention. Les produits \u00e0 base viande sont les plus grands contributeurs aux impacts environnementaux \u00e9tudi\u00e9s. Ainsi, ce travail montre que la promotion du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en constitue une strat\u00e9gie efficace pour r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les impacts environnementaux associ\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation.<\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0033350624000751\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0033350624000751\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__brief__brief\">\n                <div class=\"block__brief__brief__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Breve-5-ok.jpg\" alt=\"Jeune japonaise - attabl\u00e9e avec une assiette de l\u00e9gumes\">\n                <\/div>\n                <strong class=\"block__brief__brief__title@sm\">Japon\u202f: le respect des recommandations journali\u00e8res en l\u00e9gumes est associ\u00e9 \u00e0 une alimentation plus diversifi\u00e9e et de meilleure qualit\u00e9 nutritionnelle  <\/strong>\n                <div class=\"block__brief__brief__data\">\n                    <strong class=\"block__brief__brief__title\">Japon\u202f: le respect des recommandations journali\u00e8res en l\u00e9gumes est associ\u00e9 \u00e0 une alimentation plus diversifi\u00e9e et de meilleure qualit\u00e9 nutritionnelle  <\/strong>\n                    <div class=\"block__brief__brief__content\"><p>Une \u00e9tude r\u00e9cente a compar\u00e9 les diff\u00e9rences d\u2019apports <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_d18074e8b717e36d3c0da89ad974e618 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>alimentaires<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_d18074e8b717e36d3c0da89ad974e618',\"17 groupes d\u2019aliments\",'0'); });<\/script> et <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_0ff3541d5d04a37a13ce2ee465a0a8e3 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>nutritionnels<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_0ff3541d5d04a37a13ce2ee465a0a8e3',\"27 nutriments\",'0'); });<\/script> chez des adultes japonais selon leur respect des <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_6cfe152108fa8dcc6897ed32a311de21 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>recommandations journali\u00e8res en l\u00e9gumes.<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_6cfe152108fa8dcc6897ed32a311de21',\"350g\/jour\",'0'); });<\/script>. Les apports alimentaires de <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_325caa67ea985ba4e2f1ca9b3e6d44a2 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>21\u202f606 japonais<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_325caa67ea985ba4e2f1ca9b3e6d44a2',\"\u00c2g\u00e9s de plus de 20 ans, 53.8% de femmes\",'0'); });<\/script> issus de l\u2019<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_4db23a5ac673a27e07afbbea5d840438 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>l\u2019enqu\u00eate nationale sur la sant\u00e9 et la nutrition<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_4db23a5ac673a27e07afbbea5d840438',\"46 pr\u00e9fectures du Japon\",'0'); });<\/script> ont \u00e9t\u00e9 recueillis \u00e0 l\u2019aide d\u2019enregistrements alimentaires. D\u2019apr\u00e8s les r\u00e9sultats, les <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_252f87855b262153ab50d47938645faa classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>individus qui atteignent les recommandations en l\u00e9gumes<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_252f87855b262153ab50d47938645faa',\"29% de l\u2019\u00e9chantillon\",'0'); });<\/script> pr\u00e9sentent des apports significativement plus \u00e9lev\u00e9s pour l\u2019ensemble des groupes alimentaires \u00e9tudi\u00e9s \u00e0 l&rsquo;exception des c\u00e9r\u00e9ales, des \u0153ufs, des en-cas sal\u00e9s, des confiseries et des boissons. N\u00e9anmoins, l\u2019apport en sodium est plus important chez les grands consommateurs de l\u00e9gumes. Les conclusions de ce travail d\u00e9montrent ainsi que le respect des recommandations en l\u00e9gumes est associ\u00e9 \u00e0 une alimentation plus saine et diversifi\u00e9e, avec toutefois un point de vigilance pour la consommation de sel. <\/p>\n<\/div>\n                                            <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38572364\/\"\n                            class=\"block__brief__brief__link\"\n                            target=\"_blank\"\n                        >\n                            https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38572364\/\n                        <\/a>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-97743","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":97762,"post_author":"25","post_date":"2024-04-26 15:36:46","post_date_gmt":"2024-04-26 13:36:46","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":97763,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Edito-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-97763\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les <strong>polyph\u00e9nols <\/strong>- tels que les flavono\u00efdes, les acides ph\u00e9noliques, les stilb\u00e8nes et les lignanes - sont des <strong>compos\u00e9s bioactifs<\/strong> retrouv\u00e9s <strong>exclusivement <\/strong>dans les <strong>aliments <\/strong>et les <strong>boissons <\/strong>d'<strong>origine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>. Depuis plusieurs ann\u00e9es, ces substances suscitent un<strong> int\u00e9r\u00eat croissant <\/strong>en raison de la <strong>multiplication des preuves scientifiques <\/strong>attestant de leurs <strong>bienfaits<\/strong> sur la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>. A travers diff\u00e9rents m\u00e9canismes li\u00e9s \u00e0 leur absorption et leur m\u00e9tabolisme, les polyph\u00e9nols sont capables de <strong>renforcer les capacit\u00e9s antioxydantes <\/strong>de l'organisme et de <strong>r\u00e9guler certains processus cellulaires<\/strong> et <strong>voies m\u00e9taboliques cl\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les <strong>fruits et l\u00e9gumes <\/strong>\u00e9tant d\u2019<strong>excellentes sources<\/strong> de <strong>polyph\u00e9nols<\/strong>, cette \u00e9dition d\u2019\u00c9quation Nutrition s\u2019int\u00e9resse au <strong>r\u00f4le <\/strong>de ces compos\u00e9s dans la <strong>pr\u00e9vention <\/strong>de certaines <strong>maladies non transmissibles<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le premier article est une m\u00e9ta-analyse \u00e9valuant les <strong>effets<\/strong> des <strong>flavono\u00efdes alimentaires <\/strong>sur les <strong>fonctions cognitives <\/strong>au cours de la vie. Les travaux inclus dans cette \u00e9tude rapportent notamment que les flavono\u00efdes pr\u00e9sentent des <strong>b\u00e9n\u00e9fices significatifs<\/strong> sur les <strong>performances cognitives<\/strong>. Le <strong>cacao<\/strong>, le <strong>[tooltips keyword=\"gingko\" content = \"Le Gingko biloba est un arbre originaire de Chine et du Japon dont les feuilles sont riches en principes actifs, vitamines et min\u00e9raux.\"] <\/strong>ainsi que les<strong> fruits rouges<\/strong> sont les <strong>sources alimentaires<\/strong> pour lesquelles les <strong>effets <\/strong>sont les <strong>plus importants<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le second article est une \u00e9tude de cohorte prospective examinant les <strong>associations <\/strong>entre l'<strong>apport alimentaire<\/strong> en <strong>flavono\u00efdes<\/strong>, leurs <strong>sources alimentaires<\/strong> et le <strong>risque de diab\u00e8te de type 2<\/strong>. Men\u00e9 sur 6 ans aupr\u00e8s de 16 666 participants cor\u00e9ens, ce travail montre qu\u2019il existe une <strong>association positive<\/strong> entre des <strong>apports \u00e9lev\u00e9s en flavono\u00efdes<\/strong> \u2013 en particulier issus des l\u00e9gumes, du soja et des pommes \u2013 et la <strong>r\u00e9duction du risque de diab\u00e8te de type 2<\/strong> chez les <strong>femmes<\/strong>. Chez les hommes n\u00e9anmoins, la consommation de flavono\u00efdes provenant de fruits pourrait \u00eatre inversement associ\u00e9e au risque de diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le troisi\u00e8me article est une revue de la litt\u00e9rature qui analyse les <strong>propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes<\/strong> et le <strong>r\u00f4le chimiopr\u00e9ventif<\/strong> des <strong>polyph\u00e9nols <\/strong>et <strong>carot\u00e9no\u00efdes <\/strong>vis \u00e0 vis du <strong>cancer colorectal<\/strong>. D\u2019apr\u00e8s ce travail, ces compos\u00e9s sont capables de <strong>diminuer la production d\u2019[tooltips keyword=\"esp\u00e8ces r\u00e9actives de l'oxyg\u00e8ne\" content = \"Les esp\u00e8ces r\u00e9actives de l\u2019oxyg\u00e8ne ou ROS pour Reactive Oxygen Species) sont des radicaux libres dont l\u2019accumulation excessive conduit au stress oxydatif favorisant la vieillissement.\"]<\/strong> et de <strong>limiter l'inflammation intestinale<\/strong>, deux processus impliqu\u00e9s dans la <strong>canc\u00e9rogen\u00e8se<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ensemble, ces trois articles <strong>confirment <\/strong>le <strong>r\u00f4le <\/strong>des <strong>polyph\u00e9nols alimentaires<\/strong> sur la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>, notamment pour la <strong>pr\u00e9vention de maladies non transmissibles <\/strong>et des <strong>troubles <\/strong>associ\u00e9s au <strong>vieillissement physiologique<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Christine Morand\",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Directrice de recherche\",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"INRAe \u2013 Clermont-Ferrand\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":97759,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Christine Morand est directrice de recherche \u00e0 l'INRAe et travaille au sein de l'unit\u00e9 de nutrition humaine de Clermont-Ferrand, o\u00f9 elle dirige l'\u00e9quipe de recherche \\u0022Alimentation, bioactifs v\u00e9g\u00e9taux et sant\u00e9 vasculaire\\u0022. Elle est, avec les chercheurs de son \u00e9quipe, reconnue pour \u00eatre experte dans la recherche sur les polyph\u00e9nols alimentaires. Ses travaux vont de la d\u00e9monstration des effets physiologiques des polyph\u00e9nols chez l'homme (\u00e9tudes d'intervention) \u00e0 l'identification des m\u00e9canismes d'action cellulaires et mol\u00e9culaires (\u00e9tudes chez l'animal et mod\u00e8les cellulaires), en combinant des approches de criblage \u00e0 haut d\u00e9bit (nutrig\u00e9nomique). Christine Morand est \u00e9galement r\u00e9dactrice en chef de la revue scientifique internationale Food and Function (Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK).\",\"_content\":\"field_about_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l'\u00e9quipe d'Aprifel - \u00c9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro\",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"\\u003cul\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNotre infographie les polyph\u00e9nols : des compos\u00e9s vari\u00e9s aux b\u00e9n\u00e9fices multiples\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNotre avis d'expert - Polyph\u00e9nols et alimentation : deux questions \u00e0 Flore Depeint\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eEn pratique : 5 conseils pour adopter une alimentation riche en polyph\u00e9nols\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e5 articles r\u00e9cents issus de notre veille scientifique sur l'alimentation saine et durable\\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\u003c\/ul\\u003e\\r\\n\\r\\n\",\"_content\":\"field_solid-colored_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->","post_title":"Polyph\u00e9nols : des constituants des fruits et l\u00e9gumes aux multiples b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"polyphenols-des-constituants-des-fruits-et-legumes-aux-multiples-benefices-pour-la-sante","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-24 17:06:10","post_modified_gmt":"2024-10-24 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