{"id":91050,"date":"2023-03-30T17:52:32","date_gmt":"2023-03-30T15:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=91050"},"modified":"2023-07-21T15:36:53","modified_gmt":"2023-07-21T13:36:53","slug":"en-pratique-10-conseils-pour-entretenir-son-microbiote","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-pratique-10-conseils-pour-entretenir-son-microbiote\/","title":{"rendered":"En pratique &#8211; 10 conseils pour entretenir son microbiote"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Astuces-pratiques-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-91057\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u2019alimentation fait partie des facteurs qui peuvent <strong>influencer la composition du microbiote intestinal<\/strong>. Une alimentation saine &#8211; riche en fruits, l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes \u2026, de m\u00eame que la consommation d\u2019aliments ferment\u00e9s joueraient un <strong>r\u00f4le favorable <\/strong>sur le microbiote intestinal (<a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/09637486.2020.1852537\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">van der Merwe, 2020\u202f<\/a>; <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32451391\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pasolli, 2020<\/a>). Ces effets b\u00e9n\u00e9fiques seraient li\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9sence de <strong>substances <\/strong>apport\u00e9es par notre alimentation (fibres, anti-oxydants \u2026) qui joueraient un r\u00f4le <strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_cbac8d75c5aad2b62b0fb508f18800f8 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>pr\u00e9biotique<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_cbac8d75c5aad2b62b0fb508f18800f8',\"Les pr\u00e9biotiques sont des substances favorisant la croissance ou l\\'activit\u00e9 de certaines bact\u00e9ries intestinales b\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 notre sant\u00e9.\",'0'); });<\/script><\/strong>. Les aliments ferment\u00e9s (yaourts, fromages, choucroute, cornichons, pain au levain, k\u00e9fir, kimchi, olives, \u2026) sont quant \u00e0 eux des sources de bact\u00e9ries vivantes, parmi lesquelles certaines ont des propri\u00e9t\u00e9s <strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_ecf08e7e0dd1a28fd2a5514bb59a5436 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>parabiotiques<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_ecf08e7e0dd1a28fd2a5514bb59a5436',\"L\\'effet parabiotique correspond l\u2019ingestion de microbes fermentaires pr\u00e9sents dans certains aliments qui, sans s\u2019installer, mais en circulant par le tube digestif, modifient le microbiote r\u00e9sidant.\",'0'); });<\/script><\/strong>. D\u00e9couvrez 10 conseils pour favoriser la pr\u00e9sence d\u2019un microbiote intestinal sain gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alimentation.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>fibres <\/strong>(pectine, fructo-oligosaccharides) sont consid\u00e9r\u00e9es comme des pr\u00e9biotiques, elles permettent de nourrir les bonnes bact\u00e9ries contenues dans notre intestin. <\/p>\n\n\n\n<style>\n  :root {\n    --nested-chip-before-color: #9cc11c;\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"block__nested-chip\">\n    <strong class=\"block__nested-chip__title\">4 r\u00e9flexes pour augmenter simplement sa consommation de fibres <\/strong>\n    <div class=\"block__nested-chip__chips\">\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">1<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Penser aux fruits et l\u00e9gumes <\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Pour avoir un apport suffisant au quotidien (au moins 25g de fibres par jour), <strong>manger au moins 5 portions de fruits et l\u00e9gumes par jour<\/strong> est un levier pr\u00e9cieux. Certains fruits et l\u00e9gumes &#8211; artichaud, cassis, petit-pois, groseilles, ou encore myrtilles -sont m\u00eame sources de fibres ! Soupe onctueuse, <a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/manger-mieux\/la-fabrique-a-menus\/recettes\/719-gaspacho\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">gaspacho<\/a> relev\u00e9, salade de fruits, tartes aux l\u00e9gumes, entr\u00e9e de crudit\u00e9s, bowlcake fruit\u00e9\u2026 Les possibilit\u00e9s d\u2019int\u00e9grer plus de fruits et l\u00e9gumes dans sa journ\u00e9e sont multiples. <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">2<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Ajouter des l\u00e9gumineuses dans ses recettes <\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Pois chiches, <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/haricot-coco\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">haricots coco<\/a>, lentilles\u2026 Les l\u00e9gumineuses sont aussi une source de fibres alimentaires. <a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/manger-mieux\/la-fabrique-a-menus\/recettes\/13711-falafels-pois-chiche-brocolis\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Falafels<\/a>, soupe de lentilles corail et lait de coco, chili sin ou con carne, les plats de l\u00e9gumes secs invitent aux voyages et participent \u00e0 la diversification de votre alimentation. Pour \u00e9viter les d\u00e9sagr\u00e9ments qu\u2019ils peuvent \u00e9ventuellement causer (gaz, ballonnements\u2026), pensez \u00e0 les int\u00e9grer graduellement \u00e0 votre l\u2019alimentation, \u00e0 bien les rincer et \u00e0 respecter le temps de cuisson. <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">3<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Manger des ol\u00e9agineux en collation<\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/amande\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Amandes<\/a>, noix, <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/noisette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">noisettes<\/a>, noix de cajou, ils contiennent \u00e9galement des quantit\u00e9s int\u00e9ressantes de fibres qui participent \u00e0 atteindre vos apports au quotidien. Glissez un petit sachet dans votre sac en cas de petit creux ou pendant une collation. Il suffit d\u2019une petite poign\u00e9e et le tour est jou\u00e9 ! <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">4<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Tester les f\u00e9culents complets<\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Pour le pain, le riz, al farine ou les p\u00e2tes, des options compl\u00e8tes et semi-compl\u00e8tes sont de plus en plus disponibles. Leur gout et leur texture est un peu diff\u00e9rente de leurs \u00e9quivalents raffin\u00e9s. Pour les apprivoiser une solution peut \u00eatre de les int\u00e9grer \u00e0 vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : <a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/manger-mieux\/la-fabrique-a-menus\/recettes\/2840-crumble-poire-et-chocolat-noir\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">crumble poire\/chocolat \u00e0 la farine compl\u00e8te<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/manger-mieux\/la-fabrique-a-menus\/recettes\/2816-pates-completes-courgettes-pesto\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">p\u00e2tes compl\u00e8tes courgettes pesto<\/a>&#8230; \u00e0 vous de choisir. <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les <strong>anti-oxydants <\/strong>(polyph\u00e9nols, carot\u00e9no\u00efdes\u2026) induisent eux aussi un changement b\u00e9n\u00e9fique dans le microbiote intestinal (<a href=\"https:\/\/www.inserm.fr\/dossier\/microbiote-intestinal-flore-intestinale\/#dysbiose-m%C3%A9tabolisme-et-maladies-cardiovasculaires\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INSERM, 2021<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<style>\n  :root {\n    --nested-chip-before-color: #d32e1a;\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"block__nested-chip\">\n    <strong class=\"block__nested-chip__title\">2 astuces pour augmenter son apport en anti-oxydants<\/strong>\n    <div class=\"block__nested-chip__chips\">\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">1<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Colorer ses assiettes avec les carot\u00e9no\u00efdes <\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Egayez vos plats\/desserts avec des aliments de couleur orang\u00e9e, comme les carottes, l\u2019<a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/abricot\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">abricot<\/a>, le <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/melon\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">melon<\/a>, on encore les <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/tomate-cotelee-coeur-de-boeuf\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">tomates<\/a>. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 un smoothie \u00e0 base de certains de ces ingr\u00e9dients ? Il suffit de mixer le tout, en rajoutant \u00e9ventuellement un peu de yaourt ou de fromage blanc par exemple, c\u2019est d\u00e9licieux et sain pour un encas de derni\u00e8re minute.<\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">2<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Faire le plein de fruits rouges<\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Les fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles\u2026) sont une source tr\u00e8s int\u00e9ressante de polyph\u00e9nols. Ils doivent leur couleur rouge \u00e0 des pigments naturels tels que le lycop\u00e8ne ou les anthocyanines. Vous pouvez les consommer natures, en salade de fruits, accompagn\u00e9s de fromage blanc, en pudding, smoothie, ou bien encore en tartes ou en crumble.<\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les <strong>aliments ferment\u00e9s<\/strong> sont des aliments qui ont une subi une transformation, via un processus de fermentation sous l\u2019action de micro-organismes. Ces aliments pr\u00e9sentent des b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 en participant notamment au d\u00e9veloppement d\u2019une flore intestinale diversifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<style>\n  :root {\n    --nested-chip-before-color: #9dd706;\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"block__nested-chip\">\n    <strong class=\"block__nested-chip__title\">3 id\u00e9es de pr\u00e9paration \u00e0 base d&rsquo;aliments ferment\u00e9s<\/strong>\n    <div class=\"block__nested-chip__chips\">\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">1<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Confectionner des bocaux de l\u00e9gumes lacto-ferment\u00e9s <\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Mode de conservation connu depuis des mill\u00e9naires, la <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_1b8b150d74340dc81b5df183ca84dc81 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>lacto-fermentation<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_1b8b150d74340dc81b5df183ca84dc81',\"Transformation du sucre en acide lactique\",'0'); });<\/script> permet de conserver les aliments crus mais aussi de les rendre plus digestes. Vous pouvez facilement le mettre en \u0153uvre \u00e0 la maison. Apr\u00e8s avoir lav\u00e9, pel\u00e9 et \u00e9pluch\u00e9 vos l\u00e9gumes (<a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/oignon-rouge\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">oignons<\/a>, courgettes, <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/fiche-nutritionnelle\/carotte\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">carottes <\/a>\u2026), il suffit d\u2019ajouter de l\u2019eau et du sel \u00e0 la pr\u00e9paration, de bien fermer les bocaux et de les laisser reposer quelques jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Vous pourrez ensuite les utiliser pour agr\u00e9menter vos salades, sandwichs ou relever une viande ou du fromage.  Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">2<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">D\u00e9guster du kombucha<\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Boisson traditionnelle mongole, le kombucha est un liquide ferment\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement acide, compos\u00e9 de th\u00e9 et de sucre qui peut avoir des ar\u00f4mes de fruits ou de plantes selon les ingr\u00e9dients ajout\u00e9s. Vous pouvez le fabriquer \u00e0 la maison en m\u00e9langeant un th\u00e9 sucr\u00e9 \u00e0 une m\u00e8re de kombucha ou le retrouver facilement en magasin.<\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip\">\n                <span class=\"block__nested-chip__chip__text\">3<\/span>\n                <div class=\"block__nested-chip__chip__data\">\n                    <strong class=\"block__nested-chip__chip__title\">Tester le kimchi<\/strong>\n                    <div class=\"block__nested-chip__chip__content\"><p>Plat traditionnel cor\u00e9en, le kimchi est compos\u00e9 de piments et de l\u00e9gumes lacto-ferment\u00e9s tels que du chou, des radis, des carottes, ou encore des oignons. La recette n\u00e9cessite du temps de pr\u00e9paration, mais vous surprendrez vos convives par ses saveurs sucr\u00e9s, sal\u00e9s mais aussi acidul\u00e9es. Pas le temps pour se lancer en cuisine ? Vous pouvez aussi go\u00fbter ce plat typique dans de nombreux restaurants cor\u00e9ens. <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__stylized-list\">\n    <div class=\"block__stylized-list__leading\" id=\"block__stylized-list__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-pen-to-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>Pour en savoir plus<\/strong>\n    <\/div>\n    <div id=\"block__stylized-list__content\" style=\"display: none;\"><ul>\n<li><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/infographie-le-microbiote-intestinal-humain-en-un-clin-doeil\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Notre infographie Le microbiote intestinal humain en un clin d\u2019\u0153il<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/avis-expert-microbiote-et-sante-retour-sur-deux-idees-recues\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Avis d\u2019expert \u00ab Microbiote et sant\u00e9, retour sur deux id\u00e9es re\u00e7ues \u00bb deux questions \u00e0 Emmanuelle Lefranc<\/a><\/li>\n<li>Avis d\u2019expert \u00ab Microbiotes,\u202fdes \u00e9cosyst\u00e8mes en interaction \u00bb deux questions \u00e0 Marc Andr\u00e9 S\u00e9losse<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.inrae.fr\/dossiers\/potentiel-insoupconne-aliments-fermentes\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Dossier \u00ab Le potentiel insoup\u00e7onn\u00e9 des aliments ferment\u00e9s \u00bb \u2013 Site web de l\u2019Inrae<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-91050","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":90837,"post_author":"25","post_date":"2023-03-30 14:09:58","post_date_gmt":"2023-03-30 12:09:58","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":90960,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/edito-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-90960\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le <strong>sol<\/strong>, les <strong>plantes<\/strong>, les <strong>animaux <\/strong>et les <strong>\u00eatres humains<\/strong> partagent une <strong>grande diversit\u00e9 <\/strong>de <strong>micro-organismes<\/strong> tels que les virus, les bact\u00e9ries, les arch\u00e9es, les champignons et les protistes. L\u2019ensemble de ces esp\u00e8ces forme des <strong>communaut\u00e9s sp\u00e9cifiques<\/strong> appel\u00e9es <strong>microbiotes<\/strong>, qui jouent un <strong>r\u00f4le essentiel<\/strong> dans la <strong>sant\u00e9 <\/strong>de l'<strong>homme<\/strong> et des <strong>\u00e9cosyst\u00e8mes<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, un nombre <strong>important <\/strong>de travaux ont montr\u00e9 que l'<strong>am\u00e9lioration<\/strong> de notre <strong>compr\u00e9hension <\/strong>des <strong>microbiotes <\/strong>\u00e9tait d'un <strong>grand int\u00e9r\u00eat scientifique<\/strong> et <strong>public<\/strong>. Ce num\u00e9ro d\u2019Equation Nutrition pr\u00e9sente ainsi trois articles scientifiques originaux qui dressent un \u00e9tat des lieux des connaissances actuelles sur ce sujet.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le premier article pr\u00e9sente le <strong>concept \u00e9mergent <\/strong>d'<strong>\u00e9co-holobiont<\/strong><em>e<\/em>, une <strong>approche holistique <\/strong>des <strong>\u00eatres vivants<\/strong> et de leurs <strong>interactions <\/strong>permettant de mieux comprendre la <strong>composition <\/strong>et le <strong>r\u00f4le <\/strong>de chaque <strong>microbiote<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le deuxi\u00e8me article souligne le <strong>r\u00f4le essentiel du sol<\/strong>, consid\u00e9r\u00e9 comme le <strong>plus grand r\u00e9servoir<\/strong> de <strong>diversit\u00e9 microbienne<\/strong>. Cet article fournit notamment de <strong>nouvelles donn\u00e9es<\/strong> sur la mani\u00e8re dont le <strong>microbiote du sol<\/strong> contribue \u00e0 la <strong>sant\u00e9 <\/strong>des <strong>plantes<\/strong>, des <strong>animaux <\/strong>et des <strong>hommes <\/strong>dans une approche \u201c<strong>One Health<\/strong>\u201d.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Enfin, le dernier article se concentre plus <strong>sp\u00e9cifiquement <\/strong>sur le <strong>microbiote v\u00e9g\u00e9tal <\/strong>et explore la mani\u00e8re dont la <strong>composition <\/strong>et la <strong>dynamique des interactions h\u00f4te-microbiote<\/strong> modulent la <strong>sant\u00e9 <\/strong>des <strong>plantes<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ensemble, ces trois <strong>approches compl\u00e9mentaires <\/strong>montrent que les <strong>microbiotes <\/strong>du <strong>sol<\/strong>, des <strong>plantes<\/strong>, des <strong>animaux<\/strong> et des <strong>humains <\/strong>sont <strong>interconnect\u00e9s <\/strong>et forment une <strong>boucle microbienne <\/strong>qui <strong>conditionne<\/strong> la <strong>sant\u00e9 <\/strong>de l'<strong>ensemble de l'\u00e9cosyst\u00e8me<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Laurent Palka\",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Professeur agr\u00e9g\u00e9 au Mus\u00e9um National d'Histoire Naturelle \u2013 Paris\",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":90826,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Laurent Palka est professeur agr\u00e9g\u00e9 et sp\u00e9cialis\u00e9 en \u00e9cologie microbienne. 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