{"id":90085,"date":"2023-02-21T15:38:10","date_gmt":"2023-02-21T14:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=90085"},"modified":"2023-03-23T14:30:16","modified_gmt":"2023-03-23T13:30:16","slug":"sedentarite-le-temps-decran-facteur-determinant-des-comportements-alimentaires-et-de-sante","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/sedentarite-le-temps-decran-facteur-determinant-des-comportements-alimentaires-et-de-sante\/","title":{"rendered":"S\u00e9dentarit\u00e9\u202f: le temps d\u2019\u00e9cran, facteur d\u00e9terminant des comportements alimentaires et de sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
\"screen-time<\/figure>\n\n\n\n

Aux Etats-Unis, les adultes passent environ 34 heures par semaine devant la t\u00e9l\u00e9vision. Alors que l\u2019association entre le temps pass\u00e9 devant le petit \u00e9cran et les comportements de sant\u00e9 est d\u00e9sormais bien \u00e9tablie, la multiplication des \u00e9crans (smartphones, tablettes) et des modes de consultation n\u00e9cessite des travaux compl\u00e9mentaires. Une \u00e9tude r\u00e9cente a ainsi cherch\u00e9 \u00e0 d\u00e9terminer si l\u2019utilisation prolong\u00e9e de divers \u00e9crans – en plus de la t\u00e9l\u00e9vision – \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 de mauvaises habitudes alimentaires, ainsi qu\u2019\u00e0 d\u2019autres comportements li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9. D\u2019apr\u00e8s ce travail, plus le temps d\u2019\u00e9cran est important, plus les comportements d\u00e9favorables \u00e0 la sant\u00e9 sont fr\u00e9quents.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le temps pass\u00e9 devant la t\u00e9l\u00e9vision est l’un des comportements s\u00e9dentaires<\/strong> les plus r\u00e9pandus<\/strong> au sein de la population am\u00e9ricaine (Hu FB, 2001<\/a>). De nombreuses \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que regarder plus de deux heures de t\u00e9l\u00e9vision par jour<\/strong> \u00e9tait associ\u00e9 \u00e0 des comportements n\u00e9fastes pour la sant\u00e9<\/strong> ainsi qu\u2019\u00e0 de nombreuses maladies non transmissibles<\/strong> et \u00e0 la mortalit\u00e9<\/strong>, toutes causes confondues (Dunstan, 2004<\/a> ; Malik, 2013<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 du temps pass\u00e9 devant la t\u00e9l\u00e9vision, l\u2019utilisation d\u2019autres appareils connect\u00e9s a consid\u00e9rablement augment\u00e9<\/strong> ces derni\u00e8res ann\u00e9es. A ce jour, peu de travaux ont explor\u00e9 l\u2019impact de la consommation simultan\u00e9e de diff\u00e9rents types d\u2019\u00e9crans sur la sant\u00e9. Une publication r\u00e9cente (Vizcaino et al, 2020<\/a><\/strong>) a ainsi cherch\u00e9 \u00e0 d\u2019apporter de nouvelles preuves sur l\u2019association entre l\u2019utilisation prolong\u00e9e d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9crans<\/strong> et les habitudes alimentaires<\/strong>, l\u2019activit\u00e9 physique<\/strong>, la qualit\u00e9 du sommeil<\/strong> et le stress <\/strong>chez les adultes am\u00e9ricains.<\/p>\n\n\n\n

Une association entre l\u2019utilisation prolong\u00e9e d\u2019\u00e9crans et des habitudes alimentaires moins saines<\/h2>\n\n\n\n

Cette \u00e9tude a d\u00e9montr\u00e9 que les personnes consacrant une partie importante <\/strong>de leur journ\u00e9e \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019\u00e9crans<\/strong> pr\u00e9sentaient les habitudes alimentaires les moins saines<\/strong>. Ces personnes consommaient notamment peu de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> mais buvaient r\u00e9guli\u00e8rement des sodas <\/strong>ainsi que du th\u00e9 sucr\u00e9.<\/strong> Enfin, ces \u201cgrands consommateurs d\u2019\u00e9crans\u201d pr\u00e9sentaient la plus faible fr\u00e9quence de repas partag\u00e9s en famille sans \u00e9cran<\/strong>, mais la plus forte fr\u00e9quence de consommation de fast-food<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s analyses distinctes par types d\u2019\u00e9crans, seuls les \u00ab\u202fgrands consommateurs\u202f\u00bb de t\u00e9l\u00e9vision et de smartphone <\/strong>ont pr\u00e9sent\u00e9 des scores statistiquement<\/strong> diff\u00e9rents <\/strong>dans les habitudes alimentaires par rapport aux autres groupes. Ces r\u00e9sultats soulignent l’importance d’explorer s\u00e9par\u00e9ment<\/strong> l’impact des diff\u00e9rents dispositifs d’\u00e9cran<\/strong> sur les habitudes alimentaires plut\u00f4t que de se limiter \u00e0 une mesure globale du temps total d’\u00e9cran.<\/p>\n\n\n\n

Repas en famille devant la t\u00e9l\u00e9vision et sant\u00e9, un lien \u00e0 \u00e9claircir<\/h2>\n\n\n\n

Chez les\u202f\u00ab\u202fgrands utilisateurs\u202f\u00bb de t\u00e9l\u00e9vision et d\u2019appareils connect\u00e9s, une fr\u00e9quence statistiquement plus \u00e9lev\u00e9e de repas en famille devant la t\u00e9l\u00e9vision<\/strong> est observ\u00e9e. Or, la fr\u00e9quence des repas en famille a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e comme un facteur pr\u00e9dictif d’habitudes alimentaires plus saines<\/strong> et de meilleure gestion du poids<\/strong> chez les enfants et les adolescents (Hammons, 2011<\/a>). En effet, les repas en famille pourraient contribuer \u00e0 la coh\u00e9sion familiale, \u00e0 la r\u00e9solution des probl\u00e8mes, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019adaptation \u00e9motionnelle, consid\u00e9r\u00e9s comme des facteurs d\u00e9terminants de l\u2019am\u00e9lioration de la sant\u00e9<\/strong> (Franko, 2008<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Cependant, il n\u2019est pas encore d\u00e9montr\u00e9<\/strong> que le potentiel des repas familiaux \u00e0 favoriser une meilleure sant\u00e9<\/strong> chez les enfants et les familles puisse \u00eatre perturb\u00e9 <\/strong>par le fait de regarder la t\u00e9l\u00e9vision ou de passer du temps devant un \u00e9cran au cours de ces repas. Des recherches suppl\u00e9mentaires<\/strong> sont donc n\u00e9cessaires <\/strong>pour \u00e9tudier le lien entre l\u2019utilisation simultan\u00e9e d\u2019\u00e9crans<\/strong>, la consommation de repas en famille<\/strong> et la sant\u00e9 \u00e9motionnelle et physique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab\u202fbinge-watching\u202f\u00bb, un ph\u00e9nom\u00e8ne croissant associ\u00e9 \u00e0 des pratiques alimentaires peu saines<\/h2>\n\n\n\n

Le binge-watching <\/strong>se d\u00e9finit comme la consommation continue <\/strong>de divertissements sur \u00e9cran<\/strong>, facilit\u00e9e en partie par les services de streaming <\/strong>et les appareils connect\u00e9s \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision. Dans cette \u00e9tude, le binge-watching \u00e9tait significativement associ\u00e9 aux habitudes alimentaires les moins saines<\/strong>, \u00e0 la fr\u00e9quence de consommation de fast-food<\/strong>, ainsi qu\u2019\u00e0 la prise des repas familiaux devant la t\u00e9l\u00e9vision<\/strong>. De plus, ce travail a d\u00e9montr\u00e9 que les grands consommateurs d\u2019\u00e9crans \u00e9taient moins actifs,<\/strong> moins attentifs<\/strong> \u00e0 la dur\u00e9e <\/strong>et qualit\u00e9 <\/strong>de leur sommeil<\/strong> et \u00e0 leur sant\u00e9<\/strong>, et globalement plus anxieux<\/strong> que les autres participants.<\/p>\n\n\n\n

Cette \u00e9tude d\u00e9montre ainsi que le temps pass\u00e9 devant un \u00e9cran peut \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 une multitude de facteurs affectant la sant\u00e9<\/strong>, et de mani\u00e8re diff\u00e9rente selon le type d\u2019\u00e9cran. Les auteurs pointent ainsi, le besoin de futurs travaux afin de continuer \u00e0 explorer l\u2019influence des diff\u00e9rents types d\u2019\u00e9crans sur les comportements de sant\u00e9<\/strong> ainsi que sur la sant\u00e9 \u00e0 long terme<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e9 sur<\/strong>\u202f: Vizcaino, M et al. From TVs to tablets: the relation between device-specific screen time and health-related behaviors and characteristics. BMC Public Health, 2020; 20(1)\u202f:1295\u202f<\/p>\n\n\n\n

\n Comportements s\u00e9dentaires, une tendance \u00e0 la hausse <\/strong>\n

Par d\u00e9finition, la s\u00e9dentarit\u00e9<\/strong> correspond \u00e0 une situation d\u2019\u00e9veil caract\u00e9ris\u00e9e par une d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique inf\u00e9rieure ou \u00e9gale \u00e0 la d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique de repos en position assise ou allong\u00e9e (Sedentary Behaviour Network, 2012<\/a>). Elle correspond ainsi au temps pass\u00e9 assis ou allong\u00e9 sans autre activit\u00e9 physique, entre le lever et le coucher. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, il est possible d\u2019\u00eatre physiquement actif et s\u00e9dentaire<\/strong>, notamment au travail, devant la t\u00e9l\u00e9, ou dans les transports (voir figure 1). <\/p>\n

Le comportement s\u00e9dentaire est un d\u00e9terminant majeur de l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 <\/strong>des populations. Passer plus de 8 heures par jour en positon assise expose notamment \u00e0 des risques plus \u00e9lev\u00e9s de maladies non transmissibles<\/strong> comme les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Or, en France,\u202fplus d\u2019un tiers<\/strong> des adultes\u202fcumulent un niveau de s\u00e9dentarit\u00e9 \u00e9lev\u00e9 et une activit\u00e9 physique insuffisante (Anses, 2022<\/a>). Pour faire face \u00e0 cette \u00e9pid\u00e9mie silencieuse, l\u2019Anses a notamment publi\u00e9 un avis dans lequel l\u2019instance rappelle que la lutte contre la s\u00e9dentarit\u00e9 doit constituer une priorit\u00e9 des pouvoirs publics. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n
\"\"
Figure 1\u202f: Profils li\u00e9s \u00e0 l\u2019activit\u00e9 physique et la s\u00e9dentarit\u00e9 (d\u2019apr\u00e8s le site de l\u2019ONAPS<\/a>)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
\n
\n <\/i>\n M\u00e9thodologie<\/strong>\n <\/div>\n
    \n
  • Cette enqu\u00eate visait \u00e0 \u00e9valuer le temps pass\u00e9 devant un \u00e9cran sur plusieurs appareils et les habitudes alimentaires d\u2019un \u00e9chantillon d\u2019adultes am\u00e9ricains \u00e0 l\u2019aide de la plateforme Qualtrics.<\/li>\n
  • Les participants \u00e9taient des adultes anglophones \u00e2g\u00e9s de plus de 18 ans, r\u00e9sidant aux Etats-Unis, poss\u00e9dant une t\u00e9l\u00e9vision et au moins un autre appareil dot\u00e9 d\u2019un \u00e9cran et ayant l\u2019habitude de regarder la t\u00e9l\u00e9vision au moins 2 heures par jour.<\/li>\n
  • Les donn\u00e9es de l\u2019\u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9es en ao\u00fbt 2019 et transmises via Amazon Mechanical Turk<\/span>