{"id":88606,"date":"2022-12-22T10:58:42","date_gmt":"2022-12-22T09:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=88606"},"modified":"2023-03-23T14:31:06","modified_gmt":"2023-03-23T13:31:06","slug":"one-health-un-concept-essentiel-pour-les-decideurs-politiques","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/one-health-un-concept-essentiel-pour-les-decideurs-politiques\/","title":{"rendered":"\u201cOne Health\u201d, un concept essentiel pour les d\u00e9cideurs politiques"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Article-1-ok.-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-88565\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Notre plan\u00e8te est actuellement confront\u00e9e \u00e0 des d\u00e9fis importants notamment li\u00e9s \u00e0 l\u2019accroissement de la population mondiale, l\u2019augmentation des interactions entre l\u2019homme et l\u2019animal, ainsi qu\u2019au r\u00e9chauffement climatique (<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5025119\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mwangi, 2016<\/a>). Face \u00e0 l\u2019ampleur et \u00e0 la complexit\u00e9 de ces enjeux, le concept \u201cOne Health\u201d &#8211; \u201cune seule sant\u00e9\u201d &#8211; a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000. Son principe\u202f? Promouvoir une approche holistique et int\u00e9gr\u00e9e de la sant\u00e9 humaine, animale et environnementale. Une r\u00e9cente \u00e9tude d\u00e9montre la pertinence de cette approche pour la formulation de politiques publiques efficaces.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>d\u00e9fis<\/strong> de notre soci\u00e9t\u00e9 et les <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/fr\/objectifs-de-developpement-durable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Objectifs de D\u00e9veloppement Durable <\/a>suscitent une <strong>prise de conscience croissante<\/strong> de la <strong>n\u00e9cessit\u00e9 <\/strong>d&rsquo;impliquer des \u00e9quipes <strong>transdisciplinaires <\/strong>dans la r\u00e9solution de <strong>probl\u00e8mes complexes<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.refworld.org\/docid\/57b6e3e44.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ONU, 2020<\/a>). Aussi, en 2008, l&rsquo;<span class='tooltipsall tooltip_post_id_79593 classtoolTips79593'>OMS<\/span>, l&rsquo;<span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_b1145ace1a8275e448b55964b2d65443 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>OIE<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_b1145ace1a8275e448b55964b2d65443',\"Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 Animale, fond\u00e9e en tant qu\\'Office International des Epizooties\",'0'); });<\/script> et la <span class='tooltipsall tooltip_post_id_79592 classtoolTips79592'>FAO<\/span> ont lanc\u00e9 l\u2019initiative \u201c<strong>One Health<\/strong>\u201d pour d\u00e9montrer l\u2019existence d\u2019un <strong>lien \u00e9troit<\/strong> entre la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>, <strong>animale <\/strong>et <strong>environnementale <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.woah.org\/fileadmin\/Home\/eng\/Media_Center\/docs\/EN_TripartiteZoonosesGuide_webversion.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_79593 classtoolTips79593'>OMS<\/span>, 2019<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Pourtant, \u00e0 ce jour, <strong>peu de politiques de sant\u00e9 publiqu<\/strong>e s\u2019appuient sur les <strong>piliers <\/strong>de cette approche globale et seule une importance restreinte est accord\u00e9e aux <strong>facteurs institutionnels<\/strong>, <strong>politiques <\/strong>et <strong>sociaux <\/strong>associ\u00e9s \u00e0 leur mise en \u0153uvre (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24970632\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Woods, 2014<\/a>). Face \u00e0 ce constat, l\u2019\u00e9tude de <a href=\"https:\/\/www.onehealthjournal.org\/Vol.6\/No.1\/14.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de Macedo Couto<\/a> a examin\u00e9 successivement diverses politiques de sant\u00e9 publique sous l&rsquo;angle One Health, et d\u00e9montre la <strong>pertinence <\/strong>de cette approche pour divers cas concrets.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-equilibre-de-l-environnement-est-essentiel-a-la-sante-humaine\">L\u2019\u00e9quilibre de l\u2019environnement est essentiel \u00e0 la sant\u00e9 humaine<\/h2>\n\n\n\n<p>Les <strong>environnements <\/strong>\u00e9cologiquement <strong>\u00e9quilibr\u00e9s <\/strong>ont un <strong>impact <\/strong>sur la <strong>qualit\u00e9 de vie<\/strong>, le <strong>bien-\u00eatre<\/strong> et la <strong>sant\u00e9 <\/strong>de la population (<a href=\"https:\/\/esajournals.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1890\/08-0079.1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lafferty, 2009<\/a>). A l\u2019inverse, les <strong>interventions<\/strong> <strong>humaines <\/strong>dans les zones naturelles entra\u00eenent des <strong>modifications de la biodiversit\u00e9<\/strong> et de la <strong>diversit\u00e9 <\/strong>des h\u00f4tes des agents pathog\u00e8nes ce qui peut avoie qui peut avoir des r\u00e9percussions importantes sur la sant\u00e9 humaine (<a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/309541012_Urbanization_and_Disease_Emergence_Dynamics_at_the_Wildlife-Livestock-Human_Interface\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hassell, 2017<\/a>). Les <strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_b84c26c6c9189338667c709e049bcbb5 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>zoonoses<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_b84c26c6c9189338667c709e049bcbb5',\"Les zoonoses sont des maladies ou infections qui se transmettent des animaux vert\u00e9br\u00e9s \u00e0 l\\'homme, et inversement. Il s\\'agit par exemple de la rage, d\\'Ebola ou encore l\\'Influenza aviaire H5N1.\",'0'); });<\/script> en sont un exemple majeur et illustrent la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une approche holistique<\/strong>. <strong>G\u00e9n\u00e9ralement end\u00e9miques, les zoonoses<\/strong> surviennent localement via la pr\u00e9sence de foyers naturels. A la faveur de <strong>changements <\/strong>dans l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me et de l\u2019\u00e9volution des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques des <strong>\u00e9pid\u00e9mies peuvent survenir<\/strong>, notamment pour les<strong> <\/strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_65cb80b410dc10a8410966d703e8bc9e classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>maladies \u00e0 transmission vectorielle<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_65cb80b410dc10a8410966d703e8bc9e',\"Les maladies zoonotiques \u00e0 transmission vectorielle sont caus\u00e9es par agent pathog\u00e8ne (virus, bact\u00e9rie, parasites) et sont transmises aux humains par des vecteurs (animaux ou insectes).\",'0'); });<\/script> (<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4342958\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Campbell-Lendru, 2015<\/a>). L\u2019\u00e9volution et l\u2019adaptation des pathog\u00e8nes est ainsi une <strong>pr\u00e9occupation grandissante<\/strong> des d\u00e9cideurs politiques qui soutiennent une approche <strong>plus large<\/strong> et <strong>holistique <\/strong>de la sant\u00e9 (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/nature06536\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jones, 2008<\/a>) pour <strong>prot\u00e9ger ces zones naturelles et in fine<\/strong>, <strong>pr\u00e9venir la survenue de ces zoonoses<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Autre exemple des liens entre sant\u00e9 humaine et qualit\u00e9 de l\u2019environnement, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que la <strong>pr\u00e9sence d\u2019espaces verts<\/strong> contribuait \u00e0 la <strong>promotion de la sant\u00e9 humaine<\/strong>. Ces environnements naturels permettent notamment de r\u00e9duire le stress, le bruit, la pollution de l\u2019air ainsi que les exc\u00e8s de chaleur. De plus, ils participent \u00e0 l\u2019<strong>am\u00e9lioration du syst\u00e8me immunitaire<\/strong> et encouragent \u00e9galement l&rsquo;<strong>activit\u00e9 physique<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26185745\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">James, 2015<\/a> ; <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/18336737\/*\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Li, 2008<\/a> ; <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/01490400701394865\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kaczyncki, 2007<\/a>). A l\u2019inverse, le faible nombre d\u2019espace verts dans les zones urbaines est associ\u00e9e \u00e0 une <strong>exposition importante<\/strong> aux agents <strong>canc\u00e9rig\u00e8nes <\/strong>de l\u2019environnement, ce qui pourrait conduire \u00e0 de nouveaux cas de cancer (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30048939\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ribeiro, 2018<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-evolution-de-nos-habitudes-alimentaires-impacte-la-sante-humaine-ainsi-que-celle-de-l-environnement\">L&rsquo;\u00e9volution de nos habitudes alimentaires impacte la sant\u00e9 humaine ainsi que celle de l\u2019environnement<\/h2>\n\n\n\n<p>Les liens entre alimentation et sant\u00e9 sont une nouvelle illustration de la pertinence d\u2019une approche globale. Les <strong>choix alimentaires<\/strong> \u00e9tablissent, en effet, un <strong>lien<\/strong> entre la <strong>durabilit\u00e9<\/strong> <strong>environnementale <\/strong>et la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>. Les habitudes alimentaires \u00e9voluent dans le monde entier en raison de l&rsquo;<strong>augmentation des revenus<\/strong> et de l&rsquo;<strong>urbanisation<\/strong> avec une consommation croissante d\u2019aliments transform\u00e9s, de produits \u00e0 haute densit\u00e9 \u00e9nergique et d\u2019aliments carn\u00e9s. Cette <strong>transition alimentaire<\/strong> se traduit par l&rsquo;<strong>abandon des r\u00e9gimes traditionnels<\/strong> au profit de mod\u00e8les susceptibles d\u2019<strong>impacter l&rsquo;environnement<\/strong> &#8211; en provoquant d&rsquo;importantes \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre et en contribuant \u00e0 la d\u00e9forestation &#8211; et la <strong>sant\u00e9 publique <\/strong>en augmentant l&rsquo;incidence mondiale des <strong>maladies non transmissibles<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/nature13959\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tilman, 2014<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Ils existent n\u00e9anmoins des <strong>mod\u00e8les alimentaires alternatifs<\/strong> pr\u00e9sentant des avantages substantiels pour la sant\u00e9. Ils pourraient \u2013 s&rsquo;ils \u00e9taient largement adopt\u00e9s &#8211; <strong>r\u00e9duire les \u00e9missions mondiales de gaz \u00e0 effet de serre<\/strong> li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;agriculture, <strong>limiter le d\u00e9frichemen<\/strong>t et les <strong>extinctions d&rsquo;esp\u00e8ces<\/strong> associ\u00e9es, et contribuer \u00e0 la <strong>pr\u00e9vention des maladies non transmissibles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, l&rsquo;<strong>am\u00e9nagement<\/strong> du territoire peut <strong>att\u00e9nuer <\/strong>certains des effets de l&rsquo;expansion agricole en <strong>pr\u00e9servant <\/strong>les zones naturelles restantes et la <strong>biodiversit\u00e9 <\/strong>existante ainsi qu\u2019en <strong>prot\u00e9geant<\/strong> les eaux de surface. Les nouvelles technologies et politiques d\u00e9velopp\u00e9es pour une <strong>agriculture \u00e9cologiquement durable <\/strong>pourraient \u00e9galement <strong>minimiser les impacts<\/strong> et permettre un approvisionnement <strong>suffisant <\/strong>et <strong>\u00e9quitable <\/strong>des aliments. La mise en \u0153uvre de strat\u00e9gies alimentaires visant \u00e0 traiter la question interconnect\u00e9e \u00ab\u00a0<strong>Alimentation-Environnement-Sant\u00e9<\/strong>\u00a0\u00bb constitue ainsi, selon les auteurs un <strong>d\u00e9fi mondial <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/nature13959\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tilman, 2014<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-placer-la-science-la-transdisciplinarite-et-l-action-collective-au-coeur-de-l-elaboration-des-politiques\">Placer la science, la transdisciplinarit\u00e9 et l&rsquo;action collective au c\u0153ur de l&rsquo;\u00e9laboration des politiques<\/h2>\n\n\n\n<p>Selon les Nations Unies, des mesures <strong>multidisciplinaires<\/strong> et <strong>intersectorielles <\/strong>sont <strong>essentielles <\/strong>pour atteindre les <strong>Objectifs du D\u00e9veloppement Durable<\/strong> d\u2019ici 2030 (<a href=\"https:\/\/www.refworld.org\/docid\/57b6e3e44.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ONU, 2020<\/a>). C\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9 le concept \u201c<strong>One Health<\/strong>\u201d pour l&rsquo;\u00e9laboration et la mise en \u0153uvre des politiques. Les \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s de cette approche <strong>holistique <\/strong>sont les suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Etablir des liens<\/strong> et des <strong>actions communes<\/strong> entre les secteurs de la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>, <strong>animale <\/strong>et <strong>environnementale<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>I<strong>mpliquer diff\u00e9rents acteurs<\/strong> et <strong>institutions <\/strong>(publics et priv\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les mesures prises dans un secteur doivent tenir compte des <strong>analyses d&rsquo;impact<\/strong> pour <strong>limiter les potentiels effets n\u00e9gatifs<\/strong> sur les autres secteurs et ainsi <strong>r\u00e9duire la redondance<\/strong> et la duplication des directives politiques (<a href=\"https:\/\/idpjournal.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s40249-016-0181-2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chatterjee, 2016<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi que les auteurs le soulignent, le r\u00f4le de la <strong>science <\/strong>est <strong>crucial<\/strong> pour la formulation des politiques One Health, car celles-ci doivent \u00eatre <strong>fond\u00e9es sur des \u00e9tudes scientifiques<\/strong>. D\u00e8s lors que la communaut\u00e9 scientifique adh\u00e8re \u00e0 l&rsquo;id\u00e9e que la <strong>sant\u00e9 des animaux et des \u00e9cosyst\u00e8mes<\/strong> est li\u00e9e de <strong>mani\u00e8re ombilical<\/strong>e \u00e0 la <strong>sant\u00e9 humaine<\/strong>, la strat\u00e9gie des politiques nationales de sant\u00e9 publique devrait suivre en cons\u00e9quence. Ces approches <strong>transdisciplinaires <\/strong>peuvent \u00eatre utilis\u00e9es \u00e0 la fois pour <strong>am\u00e9liorer l&rsquo;efficacit\u00e9 des syst\u00e8mes existants<\/strong> et pour <strong>d\u00e9velopper de nouveaux r\u00e9seaux d&rsquo;action collective<\/strong> (<a href=\"https:\/\/web.ssu.ac.ir\/Dorsapax\/userfiles\/Sub183\/One_Health_The_Theory_and_Practice_of_Integrated_.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zinsstag, 2015<\/a>). Si la science est capable d\u2019identifier des solutions aux probl\u00e8mes de sant\u00e9 publique, <strong>seules les politiques sont en mesure de les concr\u00e9tiser<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29028231\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Greer, 2017<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.onehealthjournal.org\/Vol.6\/No.1\/14.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1002\" height=\"510\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/art1-1002x510.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-88607\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figure 1 : Piliers de l&rsquo;approche \u00ab\u00a0One Health\u00a0\u00bb pour la formulation des politiques de sant\u00e9 publique (adapt\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.onehealthjournal.org\/Vol.6\/No.1\/14.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de Macedo Couto R, 2020<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quatre-recommandations-pratiques-pour-utiliser-pleinement-l-approche-one-health\">Quatre recommandations pratiques pour utiliser pleinement l\u2019approche One Health<\/h2>\n\n\n\n<p>Afin que les d\u00e9cideurs politiques et les professionnels de sant\u00e9 adoptent une approche One Health, cette \u00e9tude sugg\u00e8re quelques \u00e9l\u00e9ments pratiques pour utiliser pleinement cet outil :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Inclure dans les <strong>programmes d&rsquo;enseignement<\/strong> des directives bas\u00e9es sur les perspectives du One Health et du d\u00e9veloppement durable<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Garantir un cadre juridique solide <\/strong>qui <strong>l\u00e9gitime les pratiques de sant\u00e9 publique<\/strong> fond\u00e9es sur l\u2019approche One Health<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cr\u00e9er des r\u00e9seaux de recherche<\/strong> pour <strong>soutenir l&rsquo;application de politiques publique<\/strong>s bas\u00e9es sur l&rsquo;approche One Health<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tablir des groupes de travail<\/strong> r\u00e9unissant le <strong>gouvernement<\/strong>, le <strong>secteur priv\u00e9<\/strong> et la <strong>soci\u00e9t\u00e9 civile<\/strong> afin d&rsquo;engager un <strong>dialogue intersectoriel<\/strong> pour identifier les probl\u00e8mes de sant\u00e9 publique dans une approche One Health<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bas\u00e9 sur<\/strong> : de Macedo Couto R, Brandespim DF. A review of the One Health concept and its application as a tool for policy makers. Int. J. One Health, 2020<\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__stylized-list\">\n    <div class=\"block__stylized-list__leading\" id=\"block__stylized-list__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-pen-to-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>M\u00e9thodologie<\/strong>\n    <\/div>\n    <div id=\"block__stylized-list__content\" style=\"display: none;\"><p>Ce travail est une revue la litt\u00e9rature incluant 63 \u00e9tudes scientifiques.  <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__solid-colored\">\n    <div class=\"block__solid-colored__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-square-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>Messages cl\u00e9s<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__solid-colored__content\"><ul>\n<li>La majorit\u00e9 des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9 concernent le m\u00eame <strong>ensemble complexe<\/strong> que forment l&rsquo;<strong>homme<\/strong>, les <strong>animaux<\/strong> et l&rsquo;<strong>environnement<\/strong>. Par cons\u00e9quent, le <strong>processus d\u00e9cisionnel<\/strong> du gouvernement devrait \u00eatre fond\u00e9 sur les piliers du concept \u00ab\u00a0One Health\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>L&rsquo;approche holistique de la sant\u00e9, associant les efforts des organismes publics, priv\u00e9s et de recherche, permettrait de supprimer la culture organisationnelle actuelle de fragmentation entre secteurs et acteurs politiques qui repr\u00e9sente un obstacle \u00e0 la mise en \u0153uvre de politiques int\u00e9gr\u00e9es et intersectorielles.<\/li>\n<li>Cette approche d\u2019am\u00e9liorer l\u2019administration publique ainsi que la gouvernance.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__reference\">\n    <div class=\"block__reference__leading\" id=\"block__reference__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share-from-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__reference__entries\" id=\"block__reference__entries\" style=\"display: none;\">\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Ribeiro, A.G., et al. Incidence and mortality risk for respiratory tract cancer in the city of S\u00e3o Paulo, Brazil: Bayesian analysis of the association with traffic density. Cancer Epidemiol, 2018 <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Tilman, D., et al. Forecasting agriculturally driven global environmental change. 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Cette approche s\u2019int\u00e9resse \u00e0 un syst\u00e8me biologique et social complexe - compos\u00e9 des diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments de la vie et des activit\u00e9s humaines - et vise \u00e0 \u00e9tudier leurs interactions au niveau local, national et mondial (<a href=\"https:\/\/www.wageningenacademic.com\/doi\/book\/10.3920\/978-90-8686-875-9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00fcegg, 2018<\/a>).<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ce num\u00e9ro d'Equation Nutrition pr\u00e9sente trois articles illustrant la <strong>pertinence <\/strong>du concept \u201c<strong>One Health<\/strong>\u201d pour traiter les questions li\u00e9es au syst\u00e8me alimentaire. Ces travaux soulignent \u00e9galement l'importance pour les d\u00e9cideurs publiques d'<strong>adopter<\/strong> cette vision <strong>holistique<\/strong> de la sant\u00e9.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le premier article de de Macedo Couto pr\u00e9sente, d'une part, les <strong>interconnexions <\/strong>entre notre environnement de vie et notre sant\u00e9. Il met, d\u2019autre part, en \u00e9vidence les <strong>effets <\/strong>d<strong>e la transition alimentaire vers plus de durabilit\u00e9 sur notre sant\u00e9<\/strong>, ainsi que sur celle de la plan\u00e8te, plus particuli\u00e8rement en termes d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, de d\u00e9forestation et d'extinction des esp\u00e8ces. Face aux d\u00e9fis de notre soci\u00e9t\u00e9 et aux objectifs du d\u00e9veloppement durable, les auteurs appellent \u00e0 une <strong>approche transdisciplinaire<\/strong> dans une perspective <strong>One Health<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le deuxi\u00e8me article de Donkersley pr\u00e9sente le cas du <strong>d\u00e9clin des abeilles domestiques<\/strong> comme exemple <strong>concret <\/strong>de la mani\u00e8re dont l'extinction des esp\u00e8ces est li\u00e9e aux <strong>changements environnementaux<\/strong>, \u00e0 la <strong>sant\u00e9 humaine <\/strong>et au <strong>syst\u00e8me alimentaire<\/strong>. Les auteurs montrent notamment que la <strong>sant\u00e9 des abeilles<\/strong> ne peut \u00eatre s\u00e9par\u00e9e de celle de l'<strong>environnement<\/strong> puisqu\u2019une atteinte aux abeilles est susceptible de rendre vuln\u00e9rable l'ensemble du syst\u00e8me agricole et alimentaire en raison de sa d\u00e9pendance aux activit\u00e9s de pollinisation et de production de miel. Ainsi, le <strong>d\u00e9clin<\/strong> des abeilles domestiques <strong>menace <\/strong>potentiellement la <strong>s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong>, et n\u00e9cessite une approche \"<strong>One Health<\/strong>\".<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>S'int\u00e9ressant \u00e9galement \u00e0 la <strong>biodiversit\u00e9<\/strong>, le dernier article d\u2019Harris aborde le sujet sous un angle diff\u00e9rent. Cette \u00e9tude examine la mani\u00e8re dont la <strong>biodiversit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes<\/strong> favorise la <strong>diversit\u00e9 alimentair<\/strong>e de la population mondiale actuelle. Il pr\u00e9sente \u00e9galement des moyens pour la <strong>pr\u00e9server<\/strong> et l\u2019<strong>am\u00e9liorer<\/strong> pour les g\u00e9n\u00e9rations futures. L\u00e0 encore, il convient d'adopter une approche <strong>int\u00e9gr\u00e9e <\/strong>et <strong>holistique<\/strong> qui tienne compte des avantages et des inconv\u00e9nients potentiels des politiques et des actions, en s'appuyant sur les syst\u00e8mes alimentaires.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les articles pr\u00e9sent\u00e9s dans cette \u00e9dition soutiennent fortement la vision selon laquelle une perspective <strong>transversale <\/strong>et <strong>holistique<\/strong> est essentielle pour <strong>relever les d\u00e9fis<\/strong> de notre soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Dans cette optique, la 9e \u00e9dition de la conf\u00e9rence <strong>EGEA<\/strong> \u2013 du 20 au 22 septembre 2023 - sera consacr\u00e9e au th\u00e8me \"<strong>Alimentation, fruits et l\u00e9gumes et sant\u00e9 globale : quelles contributions<\/strong> <strong>?<\/strong> \".<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L'objectif de cette \u00e9dition sera d'illustrer, \u00e0 travers des exemples scientifiques concrets, comment les fruits et l\u00e9gumes contribuent \u00e0 l\u2019approche <strong>One Health<\/strong>, et notamment \u00e0 la sant\u00e9 humaine et environnementale, en tenant compte du comportement des consommateurs, de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des impacts sociaux.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>En tant que co-pr\u00e9sident de la conf\u00e9rence, j'ai l'honneur de vous inviter \u00e0 participer \u00e0 la discussion et au d\u00e9bat sur ce th\u00e8me. Bonne lecture de cette \u00e9dition tr\u00e8s instructive et au plaisir de vous voir \u00e0 la conf\u00e9rence de l'EGEA !<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Elio Riboli \",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Professeur d'\u00e9pid\u00e9miologie et de pr\u00e9vention du cancer, \u00c9cole de Sant\u00e9 Publique, Imperial College, Londres \u2013 Royaume-Uni \",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":88361,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Elio Riboli est professeur d'\u00e9pid\u00e9miologie et de pr\u00e9vention du cancer \u00e0 l'Imperial College de Londres. Il a men\u00e9 d'importantes recherches sur les effets de l'alcool, du tabac, de l'alimentation et des expositions environnementales dans l'\u00e9tiologie des cancers des voies respiratoires et gastro-intestinales. Vers 1995, il a lanc\u00e9 et coordonne aujourd\u2019hui l'Enqu\u00eate Prospective Europ\u00e9enne sur le Cancer (\\u003ca href=\\u0022https:\/\/epic.iarc.fr\/\\u0022 rel=\\u0022noopener\\u0022 target=\\u0022_blank\\u0022\\u003eEPIC\\u003c\/a\\u003e), qui compte plus d'un demi-million de participants dans dix pays europ\u00e9ens. Conscient du potentiel scientifique du stockage d'\u00e9chantillons d'ADN et de sang des participants \u00e0 l'\u00e9tude, il a cr\u00e9\u00e9 les premi\u00e8res biobanques de population \u00e0 grande \u00e9chelle au Centre International de Recherche sur le Cancer de l'OMS, \u00e0 Lyon. Cette initiative a permis de disposer d\u2019une ressource internationale pour l'\u00e9tude du r\u00f4le du r\u00e9gime alimentaire, de la nutrition, des facteurs m\u00e9taboliques, inflammatoires et g\u00e9n\u00e9tiques dans l'\u00e9tiologie du cancer et d'autres maladies chroniques. R\u00e9cemment, il a dirig\u00e9 des recherches d\u00e9montrant les effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res de l'ob\u00e9sit\u00e9 abdominale et de la r\u00e9sistance \u00e0 l'insuline dans l'apparition de plusieurs cancers et dans l'augmentation de la mortalit\u00e9 toutes causes confondues \u00e0 l'\u00e2ge adulte. \",\"_content\":\"field_about_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l\u2019\u00e9quipe Aprifel : \u00e9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro d'Equation Nutrition\",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"\\u003cul\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca 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