{"id":84438,"date":"2022-06-29T09:51:13","date_gmt":"2022-06-29T07:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=84438"},"modified":"2023-03-23T14:33:27","modified_gmt":"2023-03-23T13:33:27","slug":"sante-mentale-et-role-des-fruits","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/sante-mentale-et-role-des-fruits\/","title":{"rendered":"En bref"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9couvrez cinq articles scientifiques r\u00e9cents issus de notre veille sur l\u2019alimentation, la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\n \"\"\n <\/div>\n R\u00e9gimes m\u00e9diterran\u00e9ens\u202f: les consommations actuelles des pays de la M\u00e9diterran\u00e9e s\u2019\u00e9loignent des habitudes traditionnelles et ne sont plus durables <\/strong>\n
\n R\u00e9gimes m\u00e9diterran\u00e9ens\u202f: les consommations actuelles des pays de la M\u00e9diterran\u00e9e s\u2019\u00e9loignent des habitudes traditionnelles et ne sont plus durables <\/strong>\n

Des chercheurs italiens ont analys\u00e9 les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre associ\u00e9s aux r\u00e9gimes alimentaires de 7 pays m\u00e9diterran\u00e9ens – Chypre, Croatie, Gr\u00e8ce, Italie, Portugal, Espagne et Malte – et de 21 pays europ\u00e9ens non m\u00e9diterran\u00e9ens. L\u2019ensemble des r\u00e9gimes analys\u00e9s sont associ\u00e9s \u00e0 des \u00e9missions de GES comparables\u202f: 4,46 kg CO2eq\/personne\/j pour les pays m\u00e9diterran\u00e9ens\u202f; 4,03 kg CO2eq\/personne\/j pour les pays non m\u00e9diterran\u00e9ens. Cela repr\u00e9sente pr\u00e8s du double de ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un mod\u00e8le alimentaire durable par EAT-Lancet (2,49 kg CO2eq\/personne\/j). Compar\u00e9 au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en traditionnel, les principales divergences observ\u00e9es concernent la consommation de viandes, fromages, graisses et aliments riches en glucides. La surconsommation de viande, notamment viande rouge, contribue \u00e0 60% de l’exc\u00e8s d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n<\/div>\n \n https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC9132980\/\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"\"\n <\/div>\n Prescription de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 domicile\u202f: une premi\u00e8re \u00e9tude pilote pour \u00e9valuer la faisabilit\u00e9 et l\u2019impact potentiel <\/strong>\n
\n Prescription de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 domicile\u202f: une premi\u00e8re \u00e9tude pilote pour \u00e9valuer la faisabilit\u00e9 et l\u2019impact potentiel <\/strong>\n

Une \u00e9quipe am\u00e9ricaine a r\u00e9alis\u00e9 une \u00e9tude pilote sur la faisabilit\u00e9 et l’impact potentiel d’un programme destin\u00e9 aux familles. Cette intervention comportait deux volets\u202f: une prescription de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 domicile et des actions d’\u00e9ducation nutritionnelle. Vingt-cinq familles ont \u00e9t\u00e9 inclues. Les r\u00e9sultats de ce programme sont encourageants mais demandent \u00e0 \u00eatre confirm\u00e9s et approfondis. En effet, suite \u00e0 l\u2019intervention, la consommation de fruits et l\u00e9gumes a augment\u00e9 dans un sous-groupe d\u2019enfants, mais cet apport reste inf\u00e9rieur aux niveaux recommand\u00e9s, en particulier pour les l\u00e9gumes. Les r\u00e9sultats ont \u00e9galement montr\u00e9 une am\u00e9lioration de l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019alimentation, bien que le score de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne soit pas significativement meilleur apr\u00e8s l\u2019intervention. <\/p>\n<\/div>\n \n https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35631144\/\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"\"\n <\/div>\n Australie\u202f: l’essai translationnel \u00ab\u00a0Time for Healthy Habits\u00a0\u00bb permet d\u2019am\u00e9liorer la consommation de l\u00e9gumes <\/strong>\n
\n Australie\u202f: l’essai translationnel \u00ab\u00a0Time for Healthy Habits\u00a0\u00bb permet d\u2019am\u00e9liorer la consommation de l\u00e9gumes <\/strong>\n

Une \u00e9tude australienne a \u00e9valu\u00e9 l\u2019efficacit\u00e9 de deux interventions portant sur l\u2019alimentation et l\u2019activit\u00e9 physique. Dispens\u00e9es \u00e0 distance aux parents, ce programme visait \u00e0 augmenter leur consommation de fruits et l\u00e9gumes et celle de leurs enfants. 458 parents d\u2019enfants \u00e2g\u00e9s de 2 \u00e0 6 ans ont \u00e9t\u00e9 recrut\u00e9s et r\u00e9partis en 3 groupes\u202f: 1 (n=95) = intervention par t\u00e9l\u00e9phone\u202f; 2 (n=218) = intervention en ligne\u202f; 3 (t\u00e9moins, n=145) = documents \u00e9crits. 9 mois apr\u00e8s le lancement du programme, les parents ayant re\u00e7u l’intervention t\u00e9l\u00e9phonique avaient une consommation de l\u00e9gumes significativement plus \u00e9lev\u00e9e que ceux ayant re\u00e7u des documents \u00e9crits (+0,41 portion\/jour). Ainsi, les auteurs concluent que ce programme pourrait avoir un int\u00e9r\u00eat mais recommandent de confirmer ces r\u00e9sultats sur un \u00e9chantillon de plus grande taille et en testant des m\u00e9thodes destin\u00e9es \u00e0 accro\u00eetre l\u2019engagement des parents. <\/p>\n<\/div>\n \n https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35627702\/\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"\"\n <\/div>\n Sant\u00e9 mentale\u202f: une consommation plus fr\u00e9quente de fruits jouerait un r\u00f4le favorable <\/strong>\n
\n Sant\u00e9 mentale\u202f: une consommation plus fr\u00e9quente de fruits jouerait un r\u00f4le favorable <\/strong>\n

Une \u00e9tude transversale en ligne, r\u00e9alis\u00e9e sur 428 adultes am\u00e9ricains en bonne sant\u00e9 a recueilli les habitudes alimentaires et la sant\u00e9 psychologique des participants. Les r\u00e9sultats montrent qu\u2019une consommation plus fr\u00e9quente de fruits est associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction des sympt\u00f4mes de d\u00e9pression et \u00e0 un bien-\u00eatre psychologique accru. A l\u2019inverse, la consommation de collations sal\u00e9es est associ\u00e9e \u00e0 de l\u2019anxi\u00e9t\u00e9. Des travaux suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour \u00e9tablir un \u00e9ventuel lien de causalit\u00e9 et d\u00e9terminer si ces r\u00e9sultats peuvent repr\u00e9senter des objectifs alimentaires modifiables, susceptibles d\u2019influencer directement (et indirectement) notre sant\u00e9 psychologique.<\/p>\n<\/div>\n \n https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35616008\/\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"\"\n <\/div>\n M\u00e9dias sociaux\u202f: une plateforme pour faciliter le changement de comportement nutritionnels et de sant\u00e9 chez les jeunes adultes\u202f? <\/strong>\n
\n M\u00e9dias sociaux\u202f: une plateforme pour faciliter le changement de comportement nutritionnels et de sant\u00e9 chez les jeunes adultes\u202f? <\/strong>\n

Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e sur 234 jeunes adultes (18 \u00e0 24 ans), vivant en Australie a explor\u00e9 l’influence des m\u00e9dias sociaux sur les comportements alimentaires. Elle s\u2019est bas\u00e9e sur l\u2019analyse des donn\u00e9es collect\u00e9es \u00e0 partir de conversations en ligne. Certains participants, plus fr\u00e9quemment des femmes, ont indiqu\u00e9 que l’exposition \u00e0 un contenu en ligne ax\u00e9 sur la sant\u00e9 les faisait se sentir coupables. Les publicit\u00e9s pour les fast-foods sont quant \u00e0 elles per\u00e7ues comme un facteur contribuant aux mauvais comportements en mati\u00e8re de sant\u00e9 et indiqu\u00e9es comme un obstacle majeur au changement. Les participants ont ainsi indiqu\u00e9 que les m\u00e9dias sociaux ont tr\u00e8s persuasifs en mati\u00e8re de comportement alimentaire. Cela sugg\u00e8re que les normes sociales sur le web sont un levier important de la modification des comportements de sant\u00e9 des jeunes adultes. Les futures interventions nutritionnelles diffus\u00e9es par ce biais devraient tenir compte des facteurs sociaux et environnementaux qui remettent en cause la capacit\u00e9 des jeunes adultes \u00e0 am\u00e9liorer individuellement leurs comportements de sant\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n \n https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35583920\/\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-84438","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":84414,"post_author":"25","post_date":"2022-06-29 09:50:32","post_date_gmt":"2022-06-29 07:50:32","post_content":"\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Les \u00e9tudes se suivent et ne se ressemblent pas toujours. Voici trois cibles inhabituelles concernant les b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 de la consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re concerne les \u00ab\u202fMICIs\u202f\u00bb ou Maladies Inflammatoires Chroniques Intestinales<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire la maladie de Crohn et la rectocolite ulc\u00e9ro-h\u00e9morragique ou RCUH. On n\u2019en connait pas la cause, m\u00eame si les m\u00e9canismes sont connus avec une forte composante inflammatoire pour ces deux pathologies. Une m\u00e9ta-analyse de 11 \u00e9tudes, (6 \u00e9tudes prospectives et 5 \u00e9tudes cas-t\u00e9moins) sugg\u00e8re que l\u2019alimentation pourrait avoir un r\u00f4le d\u00e9clenchant ou aggravant, voire favorisant.<\/strong> Cette \u00e9tude a analys\u00e9 le lien entre consommation de fibres alimentaires et de fruits et l\u00e9gumes, et ces pathologies. La consommation de fibres est associ\u00e9e \u00e0 une petite diminution du risque de maladie de Crohn, la consommation de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 une diminution de la maladie de Crohn et de la RCUH. Ceci pourrait \u00eatre li\u00e9 soit aux effets anti-inflammatoires des fruits et l\u00e9gumes, soit \u00e0 leur impact sur le microbiote, ou bien \u00e0 un effet favorable du style alimentaire associ\u00e9 (moins de lipides, de sucres\u2026\u202f?). Mais, notamment dans les \u00e9tudes cas-t\u00e9moins, on ne peut exclure la causalit\u00e9 inverse car les patients porteurs d\u2019une MICI r\u00e9duisent leur consommation de v\u00e9g\u00e9taux lors des pouss\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La seconde \u00e9tude concerne les aliments riches en sulforaphane<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire les choux\u202f! Cette publication passe en revue les effets du sulforaphane sur l\u2019inflammation, le stress oxydatif, la canc\u00e9rog\u00e9n\u00e8se, le microbiote, les processus de vieillissement<\/strong>\u2026 ce qui conduit les auteurs \u00e0 penser que cette mol\u00e9cule, et donc les aliments qui en sont riches, pourraient \u00eatre utiles dans l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique.<\/p>\n\n\n\n

La troisi\u00e8me publication fait l\u2019inventaire des nutriments candidats pour contribuer \u00e0 la pr\u00e9vention de l\u2019infertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong>, v\u00e9ritable probl\u00e8me de sant\u00e9 publique, qui semble s\u2019accentuer soit en raison de l\u2019avanc\u00e9e en \u00e2ge des femmes d\u00e9sirant procr\u00e9er, soit en raison de modifications d\u00e9favorables des habitudes alimentaires de ces femmes ou du mode de vie de nos contemporaines (tabagisme\u2026). Le stress oxydatif semble impliqu\u00e9 dans l\u2019alt\u00e9ration de la fertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong> (et masculine d\u2019ailleurs\u2026). Or, un grand nombre de nutriments \u00e0 effet anti-oxydant<\/strong>, bien connus, sont pr\u00e9sents dans les fruits et l\u00e9gumes<\/strong> (vitamines C, E, A, carot\u00e9no\u00efdes, polyph\u00e9nols\u2026) et pourraient jouer un r\u00f4le positif pour la pr\u00e9vention de l'infertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong>. Les auteurs pl\u00e9biscitent la r\u00e9alisation d\u2019\u00e9tudes cliniques pour apporter des preuves \u00e0 cette hypoth\u00e8se. D\u00e8s maintenant, ils encouragent \u00e0 apporter des anti-oxydants en cas d\u2019infertilit\u00e9. Par prudence, plut\u00f4t que de pr\u00f4ner les compl\u00e9ments alimentaires, il serait plus s\u00fbr de proposer des fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits et l\u00e9gumes sont ainsi une valeur s\u00fbre pour un nombre croissant de b\u00e9n\u00e9fices-sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n","post_title":"Fruits et l\u00e9gumes, des b\u00e9n\u00e9fices tous azimuts","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"fruits-legumes-benefices-tous-azimuts","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-24 16:49:18","post_modified_gmt":"2024-10-24 14:49:18","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&p=84414","menu_order":58,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"7","references":""},"yoast_head":"\nSant\u00e9 mentale\u202fet r\u00f4le des fruits<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les r\u00e9sultats montrent qu\u2019une consommation plus fr\u00e9quente de fruits est associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction des sympt\u00f4mes de d\u00e9pression et 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