{"id":84428,"date":"2022-06-29T09:50:48","date_gmt":"2022-06-29T07:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=84428"},"modified":"2023-03-23T14:33:31","modified_gmt":"2023-03-23T13:33:31","slug":"legmes-cruciferes-insuffisance-renale-et-chronique","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/legmes-cruciferes-insuffisance-renale-et-chronique\/","title":{"rendered":"L\u00e9gumes crucif\u00e8res : quel potentiel des aliments riches en sulforaphane pour les patients souffrant d\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Article-3-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84457\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Une r\u00e9cente revue de la litt\u00e9rature a examin\u00e9 les b\u00e9n\u00e9fices potentiels du sulforaphane \u2013 une mol\u00e9cule apport\u00e9e par les l\u00e9gumes de la famille des crucif\u00e8res &#8211; vis \u00e0 vis de diverses maladies. Un focus particulier a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9vention de l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique. Selon ce travail, le principal mode d\u2019action du sulforaphane passe par son pouvoir anti-oxydant, notamment li\u00e9 \u00e0 l\u2019activation du facteur de transcription Nrf2. Consid\u00e9rant les effets identifi\u00e9s dans la litt\u00e9rature, le sulforaphane apparait comme un compos\u00e9 prometteur vis \u00e0 vis de diverses maladies dont la pathog\u00e9n\u00e8se implique l\u2019inflammation et le stress oxydatif. Selon les auteurs, des \u00e9tudes cliniques chez l&rsquo;homme doivent \u00eatre encourag\u00e9es car il n&rsquo;existe actuellement qu&rsquo;un nombre limit\u00e9 d\u2019\u00e9tudes traitant de ce sujet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 les <strong>bienfaits des l\u00e9gumes crucif\u00e8res<\/strong> \u2013 choux, navets, roquette, brocoli etc &#8211; pour la sant\u00e9. Ces aliments contiennent notamment des <strong>vitamines, des min\u00e9raux, mais \u00e9galement des m\u00e9tabolites secondaires comme des compos\u00e9s ph\u00e9noliques et du <\/strong><span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_e4d47755cceed372b7d268ef7e123ae7 classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>sulforaphane<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_e4d47755cceed372b7d268ef7e123ae7',\"Le sulforaphane est un isothiocyanate contenant du soufre.\",'0'); });<\/script>\n\n\n\n<p>Les b\u00e9n\u00e9fices du sulforaphane sur la sant\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement \u00e9tudi\u00e9s dans le contexte du cancer et ses effets pr\u00e9ventifs potentiels ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9s sur le diab\u00e8te, les maladies cardiovasculaires et neurologiques (<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4637098\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bai et al. 2015<\/a> ; <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31334360\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Klomparens E et al,. 2019<\/a>). <strong>Ce compos\u00e9 pr\u00e9sente de nombreux effets int\u00e9ressants en termes de sant\u00e9 tels que des actions antimicrobiennes, antioxydantes, anti-inflammatoires<\/strong>, (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30372361\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vanduchova ert al, 2019<\/a>; <a href=\"https:\/\/www.hindawi.com\/journals\/omcl\/2019\/2716870\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Houghton et al.<\/a>) <strong>anti-tumorales <\/strong>(<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32425794\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Calcabrini et al, 2020<\/a>) et un <strong>effet de modulateur \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7068201\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">(Hyun et al, 2019<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Une r\u00e9cente revue de la litt\u00e9rature a examin\u00e9 les b\u00e9n\u00e9fices potentiels du sulforaphane (<a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/nutritionreviews\/article-abstract\/79\/11\/1204\/6041747?redirectedFrom=fulltext&amp;login=false\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cardozo, 2021<\/a>) vis \u00e0 vis de diverses pathologies, avec un focus sp\u00e9cifique sur l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sulforaphane-des-effets-benefiques-vis-a-vis-de-l-inflammation-du-microbiote-et-du-vieillissement\">Sulforaphane, des effets b\u00e9n\u00e9fiques vis \u00e0 vis de l\u2019inflammation, du microbiote et du vieillissement<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Parmi les effets document\u00e9s du sulforaphane, ce compos\u00e9 est l&rsquo;un des principaux activateurs du facteur de transcription Nrf2 qui neutralise les oxydants. L&rsquo;inflammation et le stress oxydatif sont intrins\u00e8quement impliqu\u00e9s dans la pathogen\u00e8se des maladies chroniques<\/strong> telles que les maladies cardiovasculaires, l&rsquo;hypertension, l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9, l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique, le diab\u00e8te et le cancer. En cons\u00e9quence, <strong>de nombreuses strat\u00e9gies nutritionnelles impliquant la consommation de l\u00e9gumes crucif\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es et appliqu\u00e9es pour r\u00e9duire l&rsquo;inflammation et le stress oxydatif,<\/strong> notamment dans le contexte des maladies cardiovasculaires et du cancer et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie des personnes concern\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019influence du sulforaphane sur le microbiote a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9. <strong>Les fibres alimentaires et les phytonutriments<\/strong> sont connus pour \u00eatre des <strong>modulateurs essentiels du bon fonctionnement du microbiote intestinal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019apr\u00e8s la litt\u00e9rature, <strong>la consommation de l\u00e9gumes crucif\u00e8res peut modifier la composition du microbiote intestinal et entra\u00eener la croissance de bact\u00e9ries sp\u00e9cifiques qui augmentent la production de sulforaphane, car<\/strong> le microbiote intestinal m\u00e9tabolise le glucosinolate en sulforaphane. (<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0955286318303000#!\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kaczmarek, 2019;<\/a> <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5372925\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Liu X et al., 2017<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, des <strong>preuves croissantes sugg\u00e8rent que les isothiocyanates, y compris le sulforaphane, peuvent contrecarrer certains aspects du processus de vieillissement<\/strong>. Cet effet passerait par le biais d&rsquo;une s\u00e9rie de m\u00e9canismes sous-jacents, allant des voies d\u00e9pendantes ou ind\u00e9pendantes de Nrf2, \u00e0 la modification du paysage \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique du vieillissement. \u00c9tant donn\u00e9 le r\u00f4le de Nrf2 en tant qu&rsquo;agent anti-\u00e2ge et m\u00e9diateur des processus de vieillissement, <strong>les auteurs indiquent qu\u2019il est tentant de sp\u00e9culer sur la capacit\u00e9 du sulforaphane \u00e0 pr\u00e9venir ou \u00e0 att\u00e9nuer la progression des maladies li\u00e9es au vieillissement<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7066546\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dai et al., 2020<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-insuffisance-renale-chronique-des-resultats-prometteurs-soulignant-le-besoin-d-etudes-cliniques\">Insuffisance r\u00e9nale chronique, des r\u00e9sultats prometteurs soulignant le besoin d\u2019\u00e9tudes cliniques<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>L&rsquo;insuffisance r\u00e9nale chronique <\/strong>est caract\u00e9ris\u00e9e par une <strong>inflammation, un stress oxydatif, une dysbiose intestinale, un dysfonctionnement mitochondrial et une machinerie \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique alt\u00e9r\u00e9e<\/strong>. Ainsi, les personnes souffrant de cette pathologie pourraient constituer un groupe de patients id\u00e9al pour l&rsquo;utilisation de l&rsquo;alimentation comme nouvelle strat\u00e9gie th\u00e9rapeutique.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien qu&rsquo;il n&rsquo;y ait actuellement pas d&rsquo;\u00e9tudes cliniques d\u00e9montrant un effet du sulforaphane dans l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique, <strong>les r\u00e9sultats d&rsquo;\u00e9tudes men\u00e9es sur d&rsquo;autres groupes de patients sugg\u00e8rent que le sulforaphane pourrait \u00eatre un traitement d&rsquo;appoint prometteur.<\/strong> En particulier, il a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que le <strong>traitement au sulforaphane am\u00e9liore la fonction r\u00e9nale dans une s\u00e9rie de mod\u00e8les pr\u00e9cliniques de l\u00e9sions r\u00e9nales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Consid\u00e9rant les effets du sulforaphane mis en lumi\u00e8re dans cette revue de la litt\u00e9rature, les auteurs soulignent que des <strong>\u00e9tudes cliniques men\u00e9es aupr\u00e8s de patients atteints d&rsquo;insuffisance r\u00e9nale chronique et utilisant le sulforaphane devraient donc \u00eatre encourag\u00e9es<\/strong> afin de favoriser l&rsquo;am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de vie des patients.<\/p>\n\n\n\n<p>De mani\u00e8re plus large, des \u00e9tudes cliniques chez l&rsquo;homme devraient \u00eatre men\u00e9es car il n&rsquo;existe actuellement dans la litt\u00e9rature qu&rsquo;un nombre limit\u00e9 d\u2019\u00e9tudes sur les effets pr\u00e9ventifs du sulforaphane. (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30954362\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mazarakis et al., 2020<\/a>; <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24559141\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tan SM et al., 2014<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__solid-colored\">\n    <div class=\"block__solid-colored__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-square-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>Les l\u00e9gumes crucif\u00e8res, une source de sulforaphane<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__solid-colored__content\"><ul>\nLe sulforaphane est form\u00e9 lorsque son pr\u00e9curseur, la <span class='tooltipsall tooltip_post_id_custom_e141a318d411bde420a6bed7be5a055c classtoolTipsCustomShortCodeOnlyForMultiTooltips'>glucoraphanine<\/span><script type=\"text\/javascript\">jQuery(\"document\").ready(function(){ toolTips('.tooltip_post_id_custom_e141a318d411bde420a6bed7be5a055c',\"un compos\u00e9 organique de la famille des glucosinolates\",'0'); });<\/script> est transform\u00e9 par une enzyme &#8211; la myrosinase &#8211; \u00e0 la suite d&rsquo;un dommage subi par la plante (par exemple, la mastication), permettant \u00e0 l&rsquo;enzyme et \u00e0 son substrat de se combiner et de r\u00e9agir.<\/p>\n<p>Les l\u00e9gumes crucif\u00e8res tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou kale et le chou sont riches en sulforaphane (<a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf051823g\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Nakagawa et al., 2006<\/a>). Les pousses de brocoli sont les produits qui contiennent la plus forte concentration de sulforaphane avec 1153 mg\/100g de poids sec (le brocoli mature contient entre 44 et 171 mg\/100 g de poids sec (voir figure 1).\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"704\" height=\"481\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Capture-decran-2022-06-28-111135.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-84433\"\/><figcaption><em>Figure 1 : Concentration en glucosinolate dans les l\u00e9gumes crucif\u00e8res frais (adapt\u00e9 de l\u2019article original)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Bas\u00e9 sur:<\/strong> <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/nutritionreviews\/article-abstract\/79\/11\/1204\/6041747?redirectedFrom=fulltext&amp;login=false\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cardozo LFMF, et al. Cruciferous vegetables: rationale for exploring potential salutary effects of sulforaphane-rich foods in patients with chronic kidney disease. Nutr Rev. 2021 Oct 11;79(11):1204-1224<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"block__solid-colored\">\n    <div class=\"block__solid-colored__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-square-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>Messages cl\u00e9s<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__solid-colored__content\"><ul>\n<li>Le sulforaphane est un compos\u00e9 bioactif important pr\u00e9sent dans les l\u00e9gumes crucif\u00e8res (choux, navet, roquette etc.) <\/li>\n<li>Selon une large revue de la litt\u00e9rature, le principal mode d\u2019action du sulforaphane passe par son pouvoir anti-oxydant et par le fait qu\u2019il active le facteur de transcription Nrf2 qui joue un r\u00f4le dans la r\u00e9ponse antioxydante<\/li>\n<li>Le sulforaphane module le paysage \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique, prot\u00e8ge contre les dommages mitochondriaux et aide \u00e0 maintenir un microbiote sain. Tous ces effets sugg\u00e8rent un r\u00f4le prometteur de cette substance vis \u00e0 vis de diverses pathologies, dont l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__stylized-list\">\n    <div class=\"block__stylized-list__leading\" id=\"block__stylized-list__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-regular fa-pen-to-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>M\u00e9thodologie<\/strong>\n    <\/div>\n    <div id=\"block__stylized-list__content\" style=\"display: none;\"><ul>\n<li>227 publications ont \u00e9t\u00e9 incluses au total. <\/li>\n<ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__reference\">\n    <div class=\"block__reference__leading\" id=\"block__reference__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share-from-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__reference__entries\" id=\"block__reference__entries\" style=\"display: none;\">\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Bai Y, et al. Sulforaphane protection against the development of doxorubicin-induced chronic heart failure is associated with Nrf2 Upregulation. Oxid Med Cell Longev. 2015;2015:1\u201313.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Calcabrini C, et al. Sulforaphane potentiates anticancer effects of doxorubicin and cisplatin and mitigates their toxic effects. Front Pharmacol. 2020;11:doi: 10.3389\/fphar.2020.00567.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Dai L, et al..Nephrol Dial Transplant. Early vascular ageing in chronic kidney disease: impact of inflammation, vitamin K, senescence and genomic damage. 2020;35:Ii31\u2013ii37. <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Houghton CA. Sulforaphane: its \u201ccoming of age\u201d as a clinically relevant nutraceutical in the prevention and treatment of chronic disease. Oxid Med Cell Longev.2019;2019:1\u201327.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Hyun TK. A recent overview on sulforaphane as a dietary epigenetic modulator. Excli J. 2020;19:131\u2013134<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Klomparens E, Ding Y. The neuroprotective mechanisms and effects of sulforaphane. Brain Circ. 2019;5:74\u201383.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Mazarakis N, et al. The potential use of L-sulforaphane for the treatment of chronic inflammatory diseases: a review of the clinical evidence. Clin Nutr. 2020;39:664\u2013675.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Nakagawa K, Umeda T, Higuchi O, et al. Evaporative light-scattering analysis of sulforaphane in broccoli samples: quality of broccoli products regarding sulforaphane contents. J Agric Food Chem. 2006;54:2479\u20132483.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Tan SM, de Haan JB. . Combating oxidative stress in diabetic complications with Nrf2 activators: how much is too much? Redox Rep. 2014;19:107\u2013117<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Vanduchova A, Anzenbacher P, Anzenbacherova E. E. Isothiocyanate from broccoli, sulforaphane, and its properties. J Med Food.  2019;22:121\u2013126.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Kaczmarek JL, Liu X, Charron CS, et al. Broccoli consumption affects the human gastrointestinal microbiota. J Nutr Biochem. 2019;63:27\u201334. 163. <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Li F, Hullar MAJ, Schwarz Y, et al. Human gut bacterial communities are altered by addition of cruciferous vegetables to a controlled fruit- and vegetable-free diet. J Nutr. 2009;139:1685\u20131691. 164. <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Liu X, Wang Y, Hoeflinger JL, et al. Dietary broccoli alters rat cecal microbiota to improve glucoraphanin hydrolysis to bioactive isothiocyanates. Nutrients. 2017;9:262<\/span>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-84428","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":84414,"post_author":"25","post_date":"2022-06-29 09:50:32","post_date_gmt":"2022-06-29 07:50:32","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":84449,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Edito-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84449\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Les \u00e9tudes se suivent et ne se ressemblent pas toujours. Voici trois cibles inhabituelles concernant les b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 de la consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La premi\u00e8re concerne les <strong>\u00ab\u202fMICIs\u202f\u00bb ou Maladies Inflammatoires Chroniques Intestinales<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire la maladie de Crohn et la rectocolite ulc\u00e9ro-h\u00e9morragique ou RCUH. On n\u2019en connait pas la cause, m\u00eame si les m\u00e9canismes sont connus avec une forte composante inflammatoire pour ces deux pathologies. Une m\u00e9ta-analyse de 11 \u00e9tudes, (6 \u00e9tudes prospectives et 5 \u00e9tudes cas-t\u00e9moins) sugg\u00e8re que <strong>l\u2019alimentation pourrait avoir un r\u00f4le d\u00e9clenchant ou aggravant, voire favorisant.<\/strong> Cette \u00e9tude a analys\u00e9 le lien entre consommation de fibres alimentaires et de fruits et l\u00e9gumes, et ces pathologies. La consommation de fibres est associ\u00e9e \u00e0 une petite diminution du risque de maladie de Crohn, la consommation de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 une diminution de la maladie de Crohn et de la RCUH. Ceci pourrait \u00eatre li\u00e9 soit aux effets anti-inflammatoires des fruits et l\u00e9gumes, soit \u00e0 leur impact sur le microbiote, ou bien \u00e0 un effet favorable du style alimentaire associ\u00e9 (moins de lipides, de sucres\u2026\u202f?). Mais, notamment dans les \u00e9tudes cas-t\u00e9moins, on ne peut exclure la causalit\u00e9 inverse car les patients porteurs d\u2019une MICI r\u00e9duisent leur consommation de v\u00e9g\u00e9taux lors des pouss\u00e9es.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La seconde \u00e9tude concerne l<strong>es aliments riches en sulforaphane<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire les choux\u202f! Cette publication passe en revue les <strong>effets du sulforaphane sur l\u2019inflammation, le stress oxydatif, la canc\u00e9rog\u00e9n\u00e8se, le microbiote, les processus de vieillissement<\/strong>\u2026 ce qui conduit les auteurs \u00e0 penser que cette mol\u00e9cule, et donc les aliments qui en sont riches, pourraient \u00eatre utiles dans l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La troisi\u00e8me publication fait l\u2019inventaire des nutriments candidats pour contribuer \u00e0 la <strong>pr\u00e9vention de l\u2019infertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong>, v\u00e9ritable probl\u00e8me de sant\u00e9 publique, qui semble s\u2019accentuer soit en raison de l\u2019avanc\u00e9e en \u00e2ge des femmes d\u00e9sirant procr\u00e9er, soit en raison de modifications d\u00e9favorables des habitudes alimentaires de ces femmes ou du mode de vie de nos contemporaines (tabagisme\u2026). <strong>Le stress oxydatif semble impliqu\u00e9 dans l\u2019alt\u00e9ration de la fertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong> (et masculine d\u2019ailleurs\u2026). Or, <strong>un grand nombre de nutriments \u00e0 effet anti-oxydant<\/strong>, bien connus, sont <strong>pr\u00e9sents dans les fruits et l\u00e9gumes<\/strong> (vitamines C, E, A, carot\u00e9no\u00efdes, polyph\u00e9nols\u2026) et <strong>pourraient jouer un r\u00f4le positif pour la pr\u00e9vention de l'infertilit\u00e9 f\u00e9minine<\/strong>.  Les auteurs pl\u00e9biscitent la r\u00e9alisation d\u2019\u00e9tudes cliniques pour apporter des preuves \u00e0 cette hypoth\u00e8se. D\u00e8s maintenant, ils encouragent \u00e0 apporter des anti-oxydants en cas d\u2019infertilit\u00e9. Par prudence, plut\u00f4t que de pr\u00f4ner les compl\u00e9ments alimentaires, il serait plus s\u00fbr de proposer des fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les fruits et l\u00e9gumes sont ainsi une valeur s\u00fbre pour un nombre croissant de b\u00e9n\u00e9fices-sant\u00e9.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"id\":\"block_62ba181158808\",\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Jean Michel Lecerf\",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"Docteur\",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"Service Nutrition \\u0026 Activit\u00e9 Physique, Centre Pr\u00e9vention Sant\u00e9 Long\u00e9vit\u00e9, Institut Pasteur de Lille\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":84446,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"id\":\"block_62c2e5a09654f\",\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Le docteur Jean-Michel Lecerf est sp\u00e9cialiste en endocrinologie et maladies m\u00e9taboliques. Il exerce comme clinicien au CHRU de Lille, en lipidologie, depuis plus de 30 ans. Il dirige par ailleurs le Service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille depuis 1982, o\u00f9 il m\u00e8ne des travaux de recherche appliqu\u00e9e, de sant\u00e9 publique et d'enseignement dans le domaine de la nutrition. Il est l'auteur de tr\u00e8s nombreuses publications scientifiques et d'une vingtaine d'ouvrages traitant de la nutrition, du cholest\u00e9rol, de l'ob\u00e9sit\u00e9, du diab\u00e8te et du m\u00e9tabolisme.\",\"_content\":\"field_about_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"id\":\"block_62ba16d058807\",\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l'\u00e9quipe Aprifel : \u00e9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro d'Equation Nutrition :\",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"\\u003cul\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=article_revue\\u0026p=84443\\u0026preview=true\\u0022\\u003eL\u2019avis d\u2019expert\\u003c\/a\\u003e avec Patricia Boulos, di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=article_revue\\u0026p=84448\\u0026preview=true\\u0022\\u003eNotre infographie\\u003c\/a\\u003e Panorama des antioxydants apport\u00e9s par les fruits et l\u00e9gumes  \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=article_revue\\u0026p=84442\\u0026preview=true\\u0022\\u003eNos conseils pratiques\\u003c\/a\\u003e pour mettre plus de vari\u00e9t\u00e9 et de fruits et l\u00e9gumes dans votre assiette \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=article_revue\\u0026p=84438\\u0026preview=true\\u0022\\u003e5 publications r\u00e9centes\\u003c\/a\\u003e issues de notre veille scientifique \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\",\"_content\":\"field_solid-colored_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->","post_title":"Fruits et l\u00e9gumes, des b\u00e9n\u00e9fices tous azimuts","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"fruits-legumes-benefices-tous-azimuts","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-10-24 16:49:18","post_modified_gmt":"2024-10-24 14:49:18","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&#038;p=84414","menu_order":58,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"3","references":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.6 (Yoast SEO v23.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>L\u00e9gumes crucif\u00e8re et insuffisance r\u00e9nale et chronique<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D&#039;apr\u00e8s ces \u00e9tudes, le sulforaphane contenu dans les l\u00e9gumes crucif\u00e8res apparait comme un compos\u00e9 prometteur vis \u00e0 vis de l&#039;insuffisance r\u00e9nale chronique.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/legmes-cruciferes-insuffisance-renale-et-chronique\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u00e9gumes crucif\u00e8res : quel potentiel des aliments riches en sulforaphane pour les patients souffrant d\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique ? 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