{"id":81372,"date":"2022-03-31T11:15:06","date_gmt":"2022-03-31T09:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=81372"},"modified":"2023-03-23T14:35:06","modified_gmt":"2023-03-23T13:35:06","slug":"avis-dexpert-jeune-alimentaire-des-benefices","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/avis-dexpert-jeune-alimentaire-des-benefices\/","title":{"rendered":"Avis d&rsquo;expert : je\u00fbne alimentaire, des b\u00e9n\u00e9fices ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bandeau-avis-dexpert-jeune.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81436\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"block__pictureable\">\n            <div class=\"block__pictureable__item\">\n            <div class=\"block__pictureable__authorPicture\">\n                <img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Ghislain-Grodard-scaled.jpeg\">\n            <\/div>\n            <div class=\"block__pictureable__information\">\n                <strong class=\"block__pictureable__name\">Ghislain Grodard-Humbert<\/strong>\n                <span class=\"block__pictureable__profession\">Di\u00e9t\u00e9ticien nutritionniste<\/span>\n                <div class=\"block__pictureable__separator\"><\/div>\n                <span class=\"block__pictureable__info\"><\/span>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__about\">\n    <strong class=\"block__about__title\">A propos de l&rsquo;auteur<\/strong>\n    <div class=\"block__about__content\"><p>Di\u00e9t\u00e9ticien nutritionniste, Ghislain Grodard-Humbert exerce au CHRU de Besan\u00e7on dans les champs de la canc\u00e9rologie et de la nutrition clinique. Il est aussi investi dans la recherche clinique en qualit\u00e9 d\u2019ing\u00e9nieur de recherche. Dans la cadre de la pr\u00e9paration d\u2019une th\u00e8se de doctorat \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Paris-Est, il \u00e9tudie les pratiques et les logiques de l\u2019agir des professionnels du soin. Par ailleurs, il pr\u00e9side depuis 2019 <a href=\"https:\/\/www.afdn.org\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">l\u2019Association Fran\u00e7aise des Di\u00e9t\u00e9ticiens Nutritionnistes<\/a> (AFDN).  <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<style>\n  :root {\n    --true-false-before-color: #9bebe0;\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"block__true-false\">\n    <strong>VRAI OU FAUX ?<\/strong>\n    <div class=\"block__true-false__questions\">\n                    <div class=\"block__true-false__question\">\n                <div class=\"block__true-false__question__content@sm\">\n                    <span class=\"block__true-false__question__leading\">Question 1<\/span>\n                    <strong>Le je\u00fbne est une pratique \u00ab d\u00e9tox \u00bb b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9<\/strong>\n                    <span class=\"block__true-false__question__tag--false\">\n                                                                                                Faux\n                                                                                    <\/span>\n                <\/div>\n                <div class=\"block__true-false__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Question-1-OK-1.jpg\" alt=\"Je\u00fbne intermittent - Assiette horloge - Aprifel\">\n                <\/div>\n                <div class=\"block__true-false__question__data@sm\"><p>Le je\u00fbne \u00ab\u202fth\u00e9rapeutique\u202f\u00bb est une pratique volontaire, ce qui l\u2019oppose au je\u00fbne \u00ab\u202fsubi\u202f\u00bb observ\u00e9 dans des contextes de famines par exemple. Le je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb est prot\u00e9iforme : je\u00fbne intermittent (restriction totale avec ou sans hydratation pendant 16 \u00e0 72h), restriction calorique (diminution des apports caloriques et prot\u00e9iques pendant plusieurs jours), restriction glucidique (alimentation constitu\u00e9e de 80 \u00e0 90% de lipides pendant plus de 7 jours pour favoriser la c\u00e9tog\u00e9n\u00e8se). Le je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb est parfois pratiqu\u00e9 dans une id\u00e9e \u00ab\u202fd\u00e9tox\u202f\u00bb pour aider l\u2019organisme \u00e0 \u00e9liminer des toxines. Cependant, ni ce postulat ni les effets d\u2019une telle pratique ne reposent sur des donn\u00e9es probantes. Plus g\u00e9n\u00e9ralement, malgr\u00e9 des pistes prometteuses chez l\u2019animal, <strong>le bien-fond\u00e9 scientifique du je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb n\u2019est pas \u00e9tabli chez l\u2019homme en termes d\u2019un quelconque b\u00e9n\u00e9fice sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n                <div class=\"block__true-false__question__content\">\n                    <span class=\"block__true-false__question__leading\">Question 1<\/span>\n                    <strong>Le je\u00fbne est une pratique \u00ab d\u00e9tox \u00bb b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9<\/strong>\n                    <span class=\"block__true-false__question__tag--false\">\n                                                                                                                Faux\n                                                                                                    <\/span>\n                    <div class=\"block__true-false__question__data\"><p>Le je\u00fbne \u00ab\u202fth\u00e9rapeutique\u202f\u00bb est une pratique volontaire, ce qui l\u2019oppose au je\u00fbne \u00ab\u202fsubi\u202f\u00bb observ\u00e9 dans des contextes de famines par exemple. Le je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb est prot\u00e9iforme : je\u00fbne intermittent (restriction totale avec ou sans hydratation pendant 16 \u00e0 72h), restriction calorique (diminution des apports caloriques et prot\u00e9iques pendant plusieurs jours), restriction glucidique (alimentation constitu\u00e9e de 80 \u00e0 90% de lipides pendant plus de 7 jours pour favoriser la c\u00e9tog\u00e9n\u00e8se). Le je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb est parfois pratiqu\u00e9 dans une id\u00e9e \u00ab\u202fd\u00e9tox\u202f\u00bb pour aider l\u2019organisme \u00e0 \u00e9liminer des toxines. Cependant, ni ce postulat ni les effets d\u2019une telle pratique ne reposent sur des donn\u00e9es probantes. Plus g\u00e9n\u00e9ralement, malgr\u00e9 des pistes prometteuses chez l\u2019animal, <strong>le bien-fond\u00e9 scientifique du je\u00fbne \u00ab th\u00e9rapeutique \u00bb n\u2019est pas \u00e9tabli chez l\u2019homme en termes d\u2019un quelconque b\u00e9n\u00e9fice sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__true-false__question\">\n                <div class=\"block__true-false__question__content@sm\">\n                    <span class=\"block__true-false__question__leading\">Question 2<\/span>\n                    <strong>\u00ab\u202fLe je\u00fbne alimentaire est efficace pour g\u00e9n\u00e9rer une perte de poids\u202f\u00bb <\/strong>\n                    <span class=\"block__true-false__question__tag--false\">\n                                                                                                Faux\n                                                                                    <\/span>\n                <\/div>\n                <div class=\"block__true-false__image\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Question-2-OK.jpg\" alt=\"Je\u00fbne intermittend - Jeune femme mangeant une salade\">\n                <\/div>\n                <div class=\"block__true-false__question__data@sm\"><p>La physiologie du je\u00fbne est bien d\u00e9crite, il s\u2019agit d\u2019un processus adaptatif pour faire face \u00e0 des p\u00e9riodes de restrictions \u00e9nerg\u00e9tiques. Le je\u00fbne intermittent n\u2019a pas montr\u00e9 d\u2019int\u00e9r\u00eats en termes de perte de poids, du maintien pond\u00e9ral ou de protection cardiovasculaire chez les sujets ob\u00e8ses, compar\u00e9e \u00e0 une restriction calorique quotidienne mod\u00e9r\u00e9e. Toutefois, selon certaines \u00e9tudes, souvent observationnelles et bas\u00e9es sur le je\u00fbne du Ramadan, le je\u00fbne intermittent pourrait am\u00e9liorer le profil lipidique des personnes ob\u00e8ses. Ainsi, des essais cliniques randomis\u00e9s avec un \u00e9chantillon plus important sont n\u00e9cessaires pour \u00e9valuer les effets du je\u00fbne intermittent principalement chez les patients atteints de dyslipid\u00e9mies. <strong>D\u2019un point de vue scientifique, des habitudes alimentaires saines et vari\u00e9es  associ\u00e9es \u00e0 la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re restent les recommandations \u00e0 privil\u00e9gier pour aider \u00e0 r\u00e9guler le poids.<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n                <div class=\"block__true-false__question__content\">\n                    <span class=\"block__true-false__question__leading\">Question 2<\/span>\n                    <strong>\u00ab\u202fLe je\u00fbne alimentaire est efficace pour g\u00e9n\u00e9rer une perte de poids\u202f\u00bb <\/strong>\n                    <span class=\"block__true-false__question__tag--false\">\n                                                                                                                Faux\n                                                                                                    <\/span>\n                    <div class=\"block__true-false__question__data\"><p>La physiologie du je\u00fbne est bien d\u00e9crite, il s\u2019agit d\u2019un processus adaptatif pour faire face \u00e0 des p\u00e9riodes de restrictions \u00e9nerg\u00e9tiques. Le je\u00fbne intermittent n\u2019a pas montr\u00e9 d\u2019int\u00e9r\u00eats en termes de perte de poids, du maintien pond\u00e9ral ou de protection cardiovasculaire chez les sujets ob\u00e8ses, compar\u00e9e \u00e0 une restriction calorique quotidienne mod\u00e9r\u00e9e. Toutefois, selon certaines \u00e9tudes, souvent observationnelles et bas\u00e9es sur le je\u00fbne du Ramadan, le je\u00fbne intermittent pourrait am\u00e9liorer le profil lipidique des personnes ob\u00e8ses. Ainsi, des essais cliniques randomis\u00e9s avec un \u00e9chantillon plus important sont n\u00e9cessaires pour \u00e9valuer les effets du je\u00fbne intermittent principalement chez les patients atteints de dyslipid\u00e9mies. <strong>D\u2019un point de vue scientifique, des habitudes alimentaires saines et vari\u00e9es  associ\u00e9es \u00e0 la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re restent les recommandations \u00e0 privil\u00e9gier pour aider \u00e0 r\u00e9guler le poids.<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"block__reference\">\n    <div class=\"block__reference__leading\" id=\"block__reference__leading\">\n        <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share-from-square\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong>\n    <\/div>\n    <div class=\"block__reference__entries\" id=\"block__reference__entries\" style=\"display: none;\">\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span> Klein AV, Kiat H, Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence   J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28(6):675-86. doi: 10.1111\/jhn.12286. Epub 2014 Dec 18 <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Grodard G, \u00ab Le concept de l\u2019alimentation \u00ab d\u00e9toxifiante \u00bb : d\u00e9tox ou intox ? \u00bb, in Pratiques en Nutrition, n\u00b057, janvier 2019.  https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.pranut.2018.12.004<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span> Sohal RS1, Weindruch R. Oxidative stress, caloric restriction, and aging. Science 1996;273:59\u201363.<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Willcox BJ, Yano K, Chen R, Willcox DC, Rodriguez BL, Masaki KH, et al. How much should we eat? The association between energy intake and mortality in a 36-year follow-up study of Japanese-American men. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 2004;59:789\u201395. <\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Beaufr\u00e8re B, Leverve X. Physiologie du je\u00fbne. In: Leverve X, Cosnes J, Erny P, Hasselmann M, editors. Trait\u00e9 de nutrition artificielle de l\u2019adulte. Mariette Guena, eds; 1998. p. 315\u201328<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>John F. Trepanowski et al., Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults A Randomized Clinical Trial, JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi:10.1001\/jamainternmed.2017.0936<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span> Heitor O.Santos, Rodrigo C.O. Macedo, Impact of intermittent fasting on the lipid profile: Assessment associated with diet and weight loss, in Clinical Nutrition ESPEN, Vol. 24, 2018, 14-21<\/span>\n            <\/div>\n                    <div class=\"block__reference__entry\">\n                <i class=\"fa-classic fa-solid fa-share\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n                <span>Camilleri GM et coll. Intuitive eating is inversely associated with body weight status in the general population-based NutriNet-Sant\u00e9 study. Obesity (Silver Spring). 2016;24(5):1154-1161<\/span>\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-81372","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":"","source":"","revue":[{"ID":81382,"post_author":"25","post_date":"2022-03-31 11:16:21","post_date_gmt":"2022-03-31 09:16:21","post_content":"<!-- wp:image {\"id\":81428,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bandeau-tendances-MAJ-bis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81428\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Depuis les ann\u00e9es 80, la disponibilit\u00e9 d\u2019aliments \u00e0 faible co\u00fbt, \u00e0 haute palatabilit\u00e9 s\u2019est accrue de mani\u00e8re consid\u00e9rable, entrainant un changement de l\u2019\u00e9quilibre des r\u00e9gimes alimentaires au niveau mondial.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Malgr\u00e9 plusieurs d\u00e9cennies d\u2019efforts au niveau international pour faire \u00e9voluer les habitudes alimentaires vers les recommandations de sant\u00e9 publique, <strong>la mauvaise qualit\u00e9 nutritionnelle de l\u2019alimentation reste l\u2019un des premiers facteurs de risque de maladies<\/strong>\u202f parmi lesquelles dyslipid\u00e9mies, maladies cardiovasculaires, plusieurs cancers et maladies psychologiques.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les efforts de recherche se sont concentr\u00e9s sur la caract\u00e9risation des \u00e9volutions de consommation alimentaire tout au long de la vie et dans le monde, ainsi que sur l'\u00e9tude des associations entre comportements alimentaires et risque de maladie.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Trois articles r\u00e9cents apportent un \u00e9clairage de ces questions :<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Dans le travail de Riccardi et al., les auteurs ont examin\u00e9 les \u00e9volutions de consommations alimentaires des Europ\u00e9ens sous le prisme de la sant\u00e9 cardiovasculaire. Ce travail montre des <strong>\u00e9volutions d\u00e9favorables des comportements alimentaires, accroissant les risques de maladies cardiovasculaires<\/strong>, interrompant ainsi les tendances favorables observ\u00e9es jusqu'aux ann\u00e9es 2000.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L\u2019\u00e9tude de Bu et al. montre une <strong>modification notable des habitudes alimentaires et comportements dans la population chinoise entre 1997 et 2011<\/strong>. Ce travail montre notamment une <strong>pr\u00e9f\u00e9rence accrue pour la consommation d'aliments riches en glucides<\/strong>, tels que les fruits et l\u00e9gumes, <strong>et d'aliments \u00e0 densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e<\/strong> tels que la viande, les collations et les boissons.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les \u00e9tudes de Liu et al. (2021) and Yu et al. (2021) se sont quant \u00e0 elles toutes les deux pench\u00e9es sur les <strong>sources alimentaires et la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation dans la population am\u00e9ricaine<\/strong> (adultes et enfants) et <strong>leur \u00e9volution entre 1999 et 2018<\/strong>. L\u2019utilisation de deux indices de qualit\u00e9 nutritionnelle de l\u2019alimentation \u2013 le score de l\u2019American Heart Association et l\u2019Healthy Eating Index 2015 \u2013 montre que <strong>la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation consomm\u00e9e dans les \u00e9coles<\/strong> (repas, collations et boissons) s'est consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9e, sans diff\u00e9rences selon les types de populations. <strong>Au contraire, pour les aliments provenant des magasins d'alimentation, la mauvaise qualit\u00e9 de l'alimentation n'a diminu\u00e9 que pour les m\u00e9nages \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9 <\/strong>(par rapport aux m\u00e9nages \u00e0 faible revenu).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, un mouvement global des r\u00e9gimes alimentaires vers une occidentalisation <\/strong>(alimentation riche en graisses et en aliments d'origine animale) <strong>a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9<\/strong>. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, ces observations soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019<strong>agir au niveau du syst\u00e8me alimentaire en lui-m\u00eame<\/strong> pour aider la population \u00e0 se rapprocher des recommandations alimentaires de sant\u00e9 publique et r\u00e9duire les disparit\u00e9s en mati\u00e8re de sant\u00e9, et ainsi esp\u00e9rer augmenter l'esp\u00e9rance de vie en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:acf\/solid-colored {\"id\":\"block_6242ddd7cd228\",\"name\":\"acf\/solid-colored\",\"data\":{\"pictogram\":\"{ \\u0022style\\u0022 : \\u0022regular\\u0022, \\u0022id\\u0022 : \\u0022square-check\\u0022, \\u0022label\\u0022 : \\u0022Square check\\u0022, \\u0022unicode\\u0022 : \\u0022f14a\\u0022 }\",\"_pictogram\":\"field_solid-colored_pictogram\",\"title\":\"Note de l\u2019\u00e9quipe Aprifel \u2013 \u00c9galement \u00e0 d\u00e9couvrir dans ce num\u00e9ro :  \",\"_title\":\"field_solid-colored_title\",\"content\":\"Notre infographie examine les tendances r\u00e9centes observ\u00e9es de par le monde en mati\u00e8re de marketing alimentaire :\\r\\n\\u003cul\\u003e\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eDans l\u2019avis d\u2019expert, Ghislain Grodard-Humbert \u2013 pr\u00e9sident de l\u2019AFDN revient sur le je\u00fbne alimentaire et ses b\u00e9n\u00e9fices suppos\u00e9s en termes de sant\u00e9 pour d\u00e9m\u00ealer le vrai du faux.\\u003c\/li\\u003e\\r\\n \\r\\n\\t\\u003cli\\u003eNos conseils pratiques abordent deux tendances r\u00e9centes \u2013 la v\u00e9g\u00e9talisation de l\u2019alimentation et la consommation rapide et nomade - pour vous aider \u00e0 les mettre en \u0153uvre sans d\u00e9s\u00e9quilibrer votre alimentation. \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\r\\n\\t\\u003cli\\u003eEnfin, notre rubrique en bref, vous donne un aper\u00e7u des derni\u00e8res publications qui ont retenu notre attention sur l\u2019alimentation saine \\u0026 durable. \\u003c\/li\\u003e\\r\\n\\u003c\/ul\\u003e\\r\\n\\r\\n\\r\\n\",\"_content\":\"field_solid-colored_content\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/pictureable {\"id\":\"block_6244177b005f1\",\"name\":\"acf\/pictureable\",\"data\":{\"authors_0_fully_name\":\"Maryam Kebbe\",\"_authors_0_fully_name\":\"field_pictureable_author_fully_name\",\"authors_0_profession\":\"PhD - CIHR Postdoctoral Research Fellow, Pennington Biomedical Research Center, Baton Rouge, Louisiana, United States \",\"_authors_0_profession\":\"field_pictureable_author_profession\",\"authors_0_information\":\"\",\"_authors_0_information\":\"field_pictureable_author_information\",\"authors_0_picture\":81384,\"_authors_0_picture\":\"field_pictureable_author_picture\",\"authors\":1,\"_authors\":\"field_pictureable_authors\"},\"align\":\"center\",\"mode\":\"auto\"} \/-->\n\n<!-- wp:acf\/about {\"id\":\"block_62441743005f0\",\"name\":\"acf\/about\",\"data\":{\"title\":\"A propos de l'auteur\",\"_title\":\"field_about_title\",\"content\":\"Le Dr. Maryam Kebbe a obtenu son doctorat en sciences m\u00e9dicales au d\u00e9partement de p\u00e9diatrie de l'Universit\u00e9 d'Alberta (Canada) en 2019. 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