{"id":80676,"date":"2022-02-24T15:03:29","date_gmt":"2022-02-24T14:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=80676"},"modified":"2022-02-24T15:29:37","modified_gmt":"2022-02-24T14:29:37","slug":"en-bref-224","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-bref-224\/","title":{"rendered":"En bref"},"content":{"rendered":"
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D\u00e9couvrez cinq articles scientifiques r\u00e9cents issus de notre veille sur l'alimentation, la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Cor\u00e9e : une consommation accrue de fruits, l\u00e9gumes et de certains nutriments est associ\u00e9e \u00e0 un risque plus faible de syndrome m\u00e9tabolique chez les adultes pr\u00e9sentant des comorbidit\u00e9s<\/strong><\/h2>\n

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Une \u00e9tude cor\u00e9enne (plus de 67 000 adultes suivis durant 10 ans) a analys\u00e9 le r\u00f4le de certains micronutriments et de la consommation de fruits et l\u00e9gumes sur le syndrome m\u00e9tabolique. Selon ce travail, une consommation importante de l\u00e9gumes (blancs et rouges) est associ\u00e9e \u00e0 un risque moindre de syndrome m\u00e9tabolique. Pour les fruits un risque r\u00e9duit n\u2019est observ\u00e9 que chez les hommes. Enfin, chez les adultes pr\u00e9sentant des comorbidit\u00e9s, un risque de syndrome m\u00e9tabolique r\u00e9duit est observ\u00e9 avec une augmentation de l'apport quotidien en vitamine B2 et r\u00e9tinol, ainsi qu\u2019avec une consommation \u00e9lev\u00e9e de fruits et de l\u00e9gumes (blancs et rouges).<\/p>\n

Nguyen HD, et al. Higher intakes of fruits, vegetables, and multiple individual nutrients is associated with a lower risk of metabolic syndrome among adults with comorbidities. Nutr Res. 2021;99:1-12.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Maladie<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Une alimentation plus saine pourrait permettre un gain d\u2019esp\u00e9rance de vie de 10 ans pour les jeunes adultes<\/h2>\n

Une \u00e9quipe de l\u2019Universit\u00e9 de Bergen (Norv\u00e8ge) a r\u00e9cemment mod\u00e9lis\u00e9 le gain d\u2019esp\u00e9rance de vie que permettrait l\u2019am\u00e9lioration de nos consommations alimentaires. Selon ce travail, le passage d'un r\u00e9gime occidental typique \u00e0 un r\u00e9gime optimis\u00e9 au plan nutritionnel pourrait permettre un gain d\u2019esp\u00e9rance de vie de plus de 10 ans chez les personnes de 20 ans. Les gains sont plus importants chez les hommes que chez les femmes. Pour les personnes plus \u00e2g\u00e9es, les gains seraient moindres mais substantiels. L\u2019outil utilis\u00e9, le calculateur \u00ab Food4HealthyLife<\/a> \u00bb, pourrait \u00eatre utile aux cliniciens, aux d\u00e9cideurs et au grand public pour comprendre l'impact des choix alimentaires sur la sant\u00e9.<\/p>\n

Fadnes LT, et al. Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLoS Med. 2022;19(2):e1003889.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Jene<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Aliments v\u00e9g\u00e9taux biologiques vs. conventionnels : pas de diff\u00e9rences<\/strong><\/h2>\n

Une r\u00e9cente revue de la litt\u00e9rature a examin\u00e9 les connaissances disponibles sur l\u2019influence de l\u2019agriculture biologique sur l'environnement, les producteurs, les consommateurs et la soci\u00e9t\u00e9. Les qualit\u00e9s physico-chimique, nutritionnelle et phytochimique des aliments v\u00e9g\u00e9taux conventionnels et biologiques ont aussi \u00e9t\u00e9 compar\u00e9es. Les auteurs de ce travail soulignent que, malgr\u00e9 l\u2019existence de d\u00e9bats sur le sujet, les connaissances scientifiques actuelles ne montrent pas de diff\u00e9rence notable entre les aliments conventionnels et ceux issus de l\u2019agriculture biologique que ce soit en termes d'impact environnemental, de qualit\u00e9 nutritionnelle, de s\u00e9curit\u00e9 et d'effets sur la sant\u00e9. Ils identifient 5 conclusions cl\u00e9s : 1. L\u2019agriculture biologique utilise des pesticides naturels et des pesticides de synth\u00e8se \u00e0 faible dose; 2. Le contr\u00f4le difficile des aflatoxines et de la contamination bact\u00e9rienne est courant en agriculture biologique ; 3. La r\u00e9duction du rendement des plantes est typique du syst\u00e8me biologique ; 4. La qualit\u00e9 sensorielle et nutritionnelle des aliments biologiques n'est pas sup\u00e9rieure \u00e0 celle des aliments conventionnels. 5. Le risque de perte d'aliments et d'augmentation du prix des produits biologiques est plus \u00e9lev\u00e9 que celui des produits conventionnels.<\/p>\n

Giampieri F, et al. Organic vs conventional plant-based foods: a review, Food Chemistry, 2022 fEB,132352,ISSN 0308-8146.<\/a><\/p>\n

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\"Agriculture<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Des ateliers culinaires \u00e0 l\u2019\u00e9cole sont associ\u00e9s \u00e0 une offre alimentaire plus saine \u00e0 la maison ainsi qu\u2019\u00e0 de meilleurs facteurs psychosociaux li\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration des repas chez les enfants
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Une \u00e9quipe malaisienne a \u00e9valu\u00e9 l\u2019efficacit\u00e9 d\u2019une intervention r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9cole aupr\u00e8s d\u2019enfants de 10-11 ans (83 enfants) et leurs parents. Durant 12 semaines, les participants ont suivi cinq modules pratiques int\u00e9grant des ateliers culinaires et un module d\u2019\u00e9ducation nutritionnelle (toutes les 2 semaines). La disponibilit\u00e9 d\u2019aliments sains \u00e0 la maison et les facteurs psychosociaux associ\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration des repas sains (connaissances, attitude, pratique et auto-efficacit\u00e9) ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s chez les participants et chez un groupe t\u00e9moin. Dans le groupe participant, le score moyen des quatre facteurs \u00e9valu\u00e9s et la qualit\u00e9 des repas \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s. De m\u00eame, une disponibilit\u00e9 accrue de fruits, l\u00e9gumes et d\u2019aliments sains a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 not\u00e9e chez les b\u00e9n\u00e9ficiaires de l\u2019intervention.<\/p>\n

Ng CM, et al. Culinary Nutrition Education Improves Home Food Availability and Psychosocial Factors Related to Healthy Meal Preparation Among Children. J Nutr Educ Behav. 2022;54(2):100-108.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Cours<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Maladie d\u2019Alzheimer : une revue examine les m\u00e9canismes liant la maladie \u00e0 la nutrition et au microbiote. <\/strong><\/h2>\n

De plus en plus d\u2019\u00e9tudes animales se penchent sur l\u2019axe intestin-cerveau et montrent une implication potentielle de la composition du microbiote dans la physiopathologie et la progression de la maladie d\u2019Alzheimer. Peu d\u2019\u00e9tudes de ce type ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es chez l\u2019homme et aucune n'a consid\u00e9r\u00e9 le r\u00e9gime alimentaire comme un d\u00e9terminant de la composition du microbiote intestinal. Une r\u00e9cente revue de la litt\u00e9rature a pass\u00e9 en revue les connaissances disponibles. Ce travail souligne que les \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques montrent qu\u2019une consommation importante de fruits et l\u00e9gumes pourrait ralentir la progression de la maladie d\u2019Alzheimer. Cet effet serait li\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sence de certains composants tels quel les fibres ou les polyph\u00e9nols. Ces derniers pr\u00e9sentent en effet des activit\u00e9s antioxydantes, antiinflammatoires et anti-apoptotiques qui pourraient contrebalancer les m\u00e9canismes physiopathologiques de la d\u00e9mence. Plus largement, les auteurs soulignent le besoin de connaissances compl\u00e9mentaires.<\/p>\n

Ticinesi A, et al. Interaction Between Diet and Microbiota in the Pathophysiology of Alzheimer's Disease: Focus on Polyphenols and Dietary Fibers. J Alzheimers Dis. 2022 Feb 9.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Jeune<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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