{"id":78604,"date":"2021-11-25T12:18:40","date_gmt":"2021-11-25T11:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=78604"},"modified":"2023-03-23T14:35:19","modified_gmt":"2023-03-23T13:35:19","slug":"en-pratique-10-conseils-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-pratique-10-conseils-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"En pratique : 10 conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"<p><strong>Au-del\u00e0 des aspects \u00e9thique et \u00e9conomique, lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires est l\u2019un des leviers permettant de rendre notre syst\u00e8me alimentaire et notre alimentation plus durables. En effet, les aliments produits et non consomm\u00e9s repr\u00e9sentent des pertes de ressources n\u00e9cessaires \u00e0 leur production, \u00e0 leur transport et \u00e0 leur commercialisation (eau, sols, l&rsquo;\u00e9nergie, la main-d&rsquo;\u0153uvre et le capital), et des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre inutiles qui contribuent au r\u00e9chauffement climatique.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"500\" class=\"alignnone size-full wp-image-78618\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Photo-conseil-pratique-bandeau.jpg\" alt=\"Equation nutrition - Novembre 2021 - Conseils pratiques - gaspillage alimentaire\"><\/p>\n<div class=\"block-bordered-full border-primary\">\n<p><strong>Chiffres cl\u00e9s : <\/strong>Dans le monde, <strong>un tiers<\/strong> des aliments destin\u00e9s \u00e0 la consommation serait jet\u00e9 chaque ann\u00e9e (<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/food-loss-and-food-waste\/fr\/\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_79592 classtoolTips79592'>FAO<\/span><\/a>). En France, le gaspillage alimentaire repr\u00e9senterait <strong>150 kg d\u2019aliments consommables\/hab.\/an<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.ademe.fr\/expertises\/dechets\/passer-a-laction\/eviter-production-dechets\/dossier\/reduire-gaspillage-alimentaire\/enjeux\">Ademe<\/a>).<\/p>\n<\/div>\n<h2>Voici 10 conseils parmi lesquels piocher pour lutter contre le gaspillage alimentaire :<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Acheter la juste quantit\u00e9<\/strong> : <a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/Manger-mieux\/Vos-outils\/Fabrique-a-menus\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pr\u00e9voyez \u00e0 l\u2019avance vos menus de la semaine<\/strong><\/a> et faites une <strong>liste de courses<\/strong> en tenant compte de ce que vous avez d\u00e9j\u00e0 dans vos placards et au frigo. Cela vous permettra d\u2019acheter juste ce dont vous avez besoin.<\/li>\n<li><strong>Faire vos menus selon la dur\u00e9e de conservation des produits<\/strong>. Certains produits comme les fruits rouges s\u2019abiment en quelques jours. Incluez-les en premier dans vos menus. Pour la fin de semaine, misez sur des produits qui se conservent davantage comme les pommes, les carottes ou les poireaux.<\/li>\n<li><strong>Choisir des fruits et l\u00e9gumes \u00e0 diff\u00e9rents niveaux de maturit\u00e9<\/strong>. Vous aurez ainsi des produits murs, \u00e0 manger tout de suite, et d\u2019autres pour plus tard.<\/li>\n<li><strong>Organiser votre cuisine<\/strong>. Gardez \u00e0 proximit\u00e9 les produits les plus m\u00fbrs et les plus p\u00e9rissables pour les consommer en premier.<\/li>\n<li><strong>Faire des r\u00e9serves<\/strong>. Lorsque vous rentrez des courses, pr\u00e9parez en grande quantit\u00e9 vos l\u00e9gumes ou vos plats et <strong>congelez<\/strong> en plusieurs portions pour plus tard. Pensez aussi aux <strong>conserves et aux fruits et l\u00e9gumes surgel\u00e9s<\/strong>. Ils peuvent fournir la base de nombreux plats et vous font gagner du temps lorsque vous \u00eates press\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Transformer<\/strong>. Quand vos fruits et l\u00e9gumes commencent \u00e0 \u00eatre un peu trop m\u00fbrs, pensez aux soupes, gratins, quiches, tartes et crumbles.<\/li>\n<li><strong>Attention aux promotions<\/strong>. Les offres sp\u00e9ciales ou des remises peuvent nous amener \u00e0 acheter plus que n\u00e9cessaire et \u00e0 perdre certains produits. Si vous ne parvenez pas \u00e0 utiliser tous vos achats avant qu\u2019ils ne s\u2019abiment, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les congeler pour plus tard.<\/li>\n<li><strong>Devenir incollable sur la conservation<\/strong>. Tous les fruits et l\u00e9gumes ne se conservent pas de la m\u00eame mani\u00e8re. Certains pr\u00e9f\u00e8rent la fraicheur du frigo et l\u2019obscurit\u00e9 tandis que d\u2019autres pr\u00e9f\u00e8rent rester \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-evenement\/gaspillage-alimentaire-guides-pratiques-fruits-legumes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Consultez notre guide<\/strong><\/a> pour savoir combien de temps et o\u00f9 stocker vos fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n<li><strong>Recycler<\/strong>. Les restes sont particuli\u00e8rement utiles lorsqu\u2019on manque de temps. Pour \u00e9viter la monotonie, transformez vos restes en ajoutant des \u00e9pices, ajoutez-les \u00e0 une quiche ou \u00e0 du riz saut\u00e9 pour un plat complet ou congelez les pour les jours o\u00f9 vous manquez de temps.<\/li>\n<li><strong>\u00c9couter son app\u00e9tit<\/strong>. A la maison, servez-vous selon votre faim et r\u00e9servez-vous au besoin. Au restaurant, les portions sont g\u00e9n\u00e9ralement copieuses. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 <strong>demander un doggy bag<\/strong> si vous ne finissez pas votre plat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"block__about\">\n    <strong class=\"block__about__title\">En savoir + sur le gaspillage alimentaire<\/strong>\n    <div class=\"block__about__content\">\n<li> <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-evenement\/gaspillage-alimentaire-guides-pratiques-fruits-legumes\/\">Retrouvez les travaux du conseil consommateurs d\u2019Aprifel sur les pertes et le gaspillage alimentaire<\/a> <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/reduire-le-gaspillage-alimentaire-necessite-ou-evidence-1ere-partie\/\">Equation Nutrition n\u00b0156 &#8211; R\u00e9duire le gaspillage alimentaire : n\u00e9cessit\u00e9 ou \u00e9vidence ? \u2013 1\u00e8re partie<\/a> <\/li>\n<li> <a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/reduire-le-gaspillage-alimentaire-necessite-ou-evidence-2e-partie\/\">Equation Nutrition n\u00b0157 &#8211; R\u00e9duire le gaspillage alimentaire : n\u00e9cessit\u00e9 ou \u00e9vidence ? \u2013 2e partie<\/a> <\/li>\n<li> <a href=\"https:\/\/youtu.be\/alEFQ8Y9Z-k?list=PLh_P5eMK5jz_Fo3Sj6kJ0e-Xx1BFFOfow\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Vid\u00e9o &#8211; Fruits et l\u00e9gumes : comment \u00e9viter le gaspillage ?<\/a> <\/li>\n<li> <a href=\"https:\/\/cdn.reseau-canope.fr\/medias\/lesfondamentaux\/0565_fra_aprifel_stop_dechets-360p.mp4\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Vid\u00e9o &#8211; Stop aux d\u00e9chets r\u00e9alis\u00e9e par R\u00e9seau Canop\u00e9 en partenariat avec Aprifel<\/a> <\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-78604","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"references":"","auteur":"","source":"","revue":[{"ID":78541,"post_author":"22","post_date":"2021-11-25 12:20:47","post_date_gmt":"2021-11-25 11:20:47","post_content":"","post_title":"221 - Novembre 2021","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"alimentation-impact-environnemental","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-06-27 17:25:34","post_modified_gmt":"2024-06-27 15:25:34","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&#038;p=78541","menu_order":74,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"6"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.6 (Yoast SEO v23.6) - 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