{"id":78584,"date":"2021-11-25T12:19:11","date_gmt":"2021-11-25T11:19:11","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=78584"},"modified":"2021-11-25T14:42:57","modified_gmt":"2021-11-25T13:42:57","slug":"en-bref-actualites-scientifiques","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/en-bref-actualites-scientifiques\/","title":{"rendered":"En bref"},"content":{"rendered":"
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D\u00e9couvrez cinq articles scientifiques r\u00e9cents issus de notre veille sur l'alimentation, la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Consommation de fruits et l\u00e9gumes chez les enfants et sant\u00e9 mentale <\/strong><\/h2>\n

Une \u00e9quipe de chercheurs anglais a \u00e9tudi\u00e9 l\u2019association entre les choix alimentaires et le bien-\u00eatre mental chez plus de 7500 enfants en \u00e9cole secondaire et plus de 1000 en \u00e9cole primaire<\/strong>. Selon cette \u00e9tude, le score de bien-\u00eatre mental est 3,73 fois plus \u00e9lev\u00e9 chez les enfants qui consomment au moins 5 portions quotidiennes de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> que ceux qui n\u2019en consomment aucune. En comparant ceux consommant un petit d\u00e9jeuner de type conventionnel (par exemple du pain grill\u00e9, c\u00e9r\u00e9ales, yaourt, fruits, etc.) et ceux ne prenant pas de petit d\u00e9jeuner ou qui consomment uniquement une collation, une barre de petit d\u00e9jeuner ou une boisson (\u00e9nergisante\/non \u00e9nergisante), les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que le type de petit d\u00e9jeuner et de d\u00e9jeuner serait \u00e9galement associ\u00e9 avec le bien-\u00eatre mental<\/strong> avec un score plus \u00e9lev\u00e9 pour ceux qui prennent un petit d\u00e9jeuner type conventionnel. De m\u00eame, la consommation du d\u00e9jeuner \u00e9tait significativement associ\u00e9e au bien-\u00eatre. Ainsi, promouvoir une alimentation saine aupr\u00e8s des enfants semble n\u00e9cessaire pour leur sant\u00e9 mentale.<\/p>\n

Hayhoe R, et al. Cross-sectional associations of schoolchildren\u2019s fruit and vegetable consumption, and meal choices, with their mental well-being: a cross-sectional study. BMJ Nutrition, Prevention & Health 2021;e000205.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Manger sain et bouger pour am\u00e9liorer le bien-\u00eatre<\/h2>\n

Pour des raisons environnementales, une tendance vers le v\u00e9g\u00e9tarisme et le v\u00e9ganisme, ainsi que vers l\u2019activit\u00e9 physique pour les d\u00e9placements (marche \u00e0 pied ou v\u00e9lo privil\u00e9gi\u00e9s) est de plus en plus marqu\u00e9e. Des chercheurs anglais ont publi\u00e9 une revue cherchant \u00e0 \u00e9valuer l\u2019impact potentiel de ces \u00e9volutions de mode de vie sur la satisfaction et le bien \u00eatre des individus. Les donn\u00e9es de l\u2019enqu\u00eate Understanding Society Database for the UK incluant 40 000 m\u00e9nages ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es au regard de la consommation de fruits et l\u00e9gumes et du niveau d\u2019activit\u00e9 des personnes suivies. Selon ce travail, la consommation de fruits et de l\u00e9gumes et la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique am\u00e9liorent significativement le bien-\u00eatre, ind\u00e9pendamment du sexe, du revenu, de la r\u00e9gion, de l'\u00e9ducation et de l'\u00e2ge.<\/p>\n

Gschwandtner, et al. Lifestyle and Life Satisfaction: The Role of Delayed Gratification. <\/em>J Happiness Stud 2021<\/em>.<\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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La consommation quotidienne de fruits et l\u00e9gumes par les p\u00e8res est positivement associ\u00e9e aux habitudes de consommation de fruits et l\u00e9gumes des enfants en Europe\u00a0: Etude Feel4Diabetes <\/strong><\/h2>\n

Une \u00e9tude a \u00e9valu\u00e9 la relation entre la consommation de fruits et l\u00e9gumes par les p\u00e8res et celle de leurs enfants. 10 038 p\u00e8res et 12 041 enfants de six pays europ\u00e9ens<\/strong> ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tude. Globalement, les enfants europ\u00e9ens, en particulier ceux d\u2019Europe du Sud, ont une faible consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong>. Les r\u00e9sultats ont \u00e9galement soulign\u00e9 une association positive entre la consommation de fruits et l\u00e9gumes chez les p\u00e8res et celle de leurs enfants. En effet, les enfants dont les p\u00e8res consomment quotidiennement des fruits et l\u00e9gumes ont plus tendance \u00e0 en consommer<\/strong> une \u00e0 deux fois par jour. La mise en \u0153uvre de futures strat\u00e9gies promouvant la consommation de fruits et l\u00e9gumes non seulement chez les m\u00e8res, mais aussi chez les p\u00e8res, pourrait \u00eatre une initiative de sant\u00e9 publique efficace pour augmenter leur consommation par les enfants.<\/p>\n

Papamichael MM, et al. Fathers' daily intake of fruit and vegetables is positively associated with children's fruit and vegetable consumption patterns in Europe: The Feel4Diabetes Study. J Hum Nutr Diet. 2021.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Su\u00e8de : une \u00e9tude confirme l'efficacit\u00e9 des politiques de taxation \/ subvention pour am\u00e9liorer les consommations alimentaires et la mortalit\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Une \u00e9quipe de chercheurs d\u2019Europe du Nord a mod\u00e9lis\u00e9 les effets sur la sant\u00e9 publique - notamment la mortalit\u00e9- des politiques de taxation \/subventions portant sur des aliments et nutriments. Les r\u00e9sultats montrent que ce type de politiques am\u00e9liore les habitudes alimentaires et diminue la mortalit\u00e9. L\u2019efficacit\u00e9 est plus importante en combinant les taxes et les subventions.<\/strong> Selon ces travaux, la combinaison d'une taxe de 34,4 % sur les produits riches en graisses satur\u00e9es et d'une TVA de -10,4 % (c'est-\u00e0-dire une subvention) sur les fruits et l\u00e9gumes permettrait d'\u00e9viter ou de reporter pr\u00e8s de 2 100 d\u00e9c\u00e8s annuels.<\/p>\n

Saha S et al. In search of an appropriate mix of taxes and subsidies on nutrients and food: A modelling study of the effectiveness on health-related consumption and mortality. Soc Sci Med. 2021;287:114388.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Marketing alimentaire \u00e0 destination des adolescents : des experts pointent le manque de donn\u00e9es scientifiques et d\u2019encadrement r\u00e9glementaire concernant les r\u00e9seaux sociaux<\/strong><\/h2>\n

Alors que les effets du marketing alimentaire sur les adolescents est bien document\u00e9, le d\u00e9veloppement croissant des r\u00e9seaux sociaux et leur forte consommation par cette tranche d\u2019\u00e2ge ouvre de nouvelles voies publicitaires. Afin de mieux cerner l\u2019influence de ces nouveaux m\u00e9dias sur les comportements alimentaires des adolescents, 17 experts internationaux ont \u00e9t\u00e9 interview\u00e9s. Ils s\u2019accordent sur le fait que les connaissances \u00e0 ce sujet sont encore parcellaires<\/strong> et invitent \u00e0 mener des recherches en la mati\u00e8re. Enfin, les experts soulignent le manque de r\u00e9glementation<\/strong> pour prot\u00e9ger les adolescents. Consid\u00e9rant leur forte utilisation de ces m\u00e9dia et leur vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux tactiques implicites du marketing, les experts recommandent un contr\u00f4le du marketing alimentaire sur ces medias en encourageant la promotion d'aliments sains ou en limitant celle de la \u00ab malbouffe \u00bb.<\/p>\n

Van der Bend D et al. Making sense of adolescent-targeted social media food marketing: A qualitative study of expert views on key definitions, priorities and challenges. Appetite 2021;168:105691.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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