{"id":77305,"date":"2021-10-28T11:23:03","date_gmt":"2021-10-28T09:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=77305"},"modified":"2021-10-29T10:53:12","modified_gmt":"2021-10-29T08:53:12","slug":"achat-et-consommation-de-fruits-et-legumes-des-participants-au-programme-wic-apres-la-revision-du-panier-alimentaire","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/achat-et-consommation-de-fruits-et-legumes-des-participants-au-programme-wic-apres-la-revision-du-panier-alimentaire\/","title":{"rendered":"Achat et consommation de fruits et l\u00e9gumes des participants au programme WIC apr\u00e8s la r\u00e9vision du panier alimentaire"},"content":{"rendered":"

\"Bandeau<\/p>\n

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| <\/strong>Qi Zhang<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

School of Community and Environmental Health, Old Dominion University, \u00c9tats-Unis<\/p>\n

| <\/strong>Mohammed A. Alsuliman<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

College of Health sciences, Saudi Electronic University, Arabie saoudite<\/p>\n<\/div>\n

L’un des changements les plus notables de la r\u00e9vision du panier alimentaire WIC de 2009 a \u00e9t\u00e9 l’ajout de de bons d\u2019achat permettant aux participants de s’approvisionner en fruits et l\u00e9gumes (<\/em>USDA, 2007<\/em><\/a>). Le premier bon d\u2019achat mensuel \u00e9tait de 6\u00a0$ pour les enfants et de 10\u00a0$ pour les femmes en situation de pr\u00e9carit\u00e9\u00a0; il a \u00e9t\u00e9 augment\u00e9 par la suite pour atteindre 9\u00a0$ pour les enfants et 11\u00a0$ pour les femmes (<\/em>USDA, 2014<\/em><\/a>; <\/em>USDA, 2015<\/em><\/a>). Bien que le bon d\u2019achat <\/em>constitue une \u00e9volution importante dans les avantages alimentaires apport\u00e9s par le programme WIC, peu d’\u00e9tudes ont syst\u00e9matiquement examin\u00e9 les facteurs li\u00e9s \u00e0 l’apport en fruits et l\u00e9gumes apr\u00e8s la r\u00e9vision du panier alimentaire WIC de 2009 (<\/em>The National Academies of Sciences, Engineering and Medicine, 2017<\/em><\/a>)<\/em><\/p>\n

Cette revue syst\u00e9matique examine les facteurs associ\u00e9s \u00e0 l’achat ou \u00e0 la consommation de fruits et de l\u00e9gumes<\/strong> des participants au programme WIC apr\u00e8s la r\u00e9vision du WIC de 2009. La revue couvrait 39\u00a0\u00e9tudes<\/strong> ayant permis l’\u00e9mergence de sept th\u00e8mes principaux : la r\u00e9vision du programme WIC de 2009, la participation au programme, les facteurs individuels (caract\u00e9ristiques des participants WIC), les march\u00e9s des producteurs agricoles, les facteurs au niveau commercial et clinique, l’intervention du programme et les prix des fruits et l\u00e9gumes (voir ci-dessous l’encadr\u00e9 \u00ab\u00a0M\u00e9thodologie\u00a0\u00bb).<\/p>\n

La consommation de fruits et l\u00e9gumes est positivement associ\u00e9e \u00e0 la r\u00e9vision du panier alimentaire WIC<\/h2>\n

La revue a montr\u00e9 que la r\u00e9vision du panier alimentaire<\/strong> de 2009 est positivement li\u00e9e<\/strong> \u00e0 l’achat ou \u00e0 la consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> parmi les participants au programme WIC dans les \u00e9tudes aux niveau national ou des \u00c9tats (Figure 1). Par exemple, une \u00e9tude a sugg\u00e9r\u00e9 que la proportion de femmes<\/strong> participant au programme WIC et consommant plus de l\u00e9gumes<\/strong> a augment\u00e9 de 7,2 % apr\u00e8s la r\u00e9vision<\/strong> de 2009 (Whaley, 2012<\/a>). Dans les \u00e9tudes locales, les r\u00e9sultats \u00e9taient mitig\u00e9s sans lien positif constant entre la r\u00e9vision du programme WIC de 2009 et l’achat et\/ou la consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

Diff\u00e9rents facteurs sp\u00e9cifiques sont li\u00e9s \u00e0 l’achat ou \u00e0 la consommation de fruits et l\u00e9gumes des participants au programme WIC<\/h2>\n

Des facteurs individuels<\/strong>, comme l’ethnie, le statut d’immigration et le lieu de naissance, ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 l’achat ou \u00e0 la consommation de fruits et de l\u00e9gumes<\/strong>. Les r\u00e9sultats ont \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 un lien positif<\/strong> entre les ventes du producteur<\/strong> au consommateur et l’achat ou la consommation de fruits et de l\u00e9gumes<\/strong>. Enfin, des donn\u00e9es limit\u00e9es ont d\u00e9montr\u00e9 que la politique de stockage minimal des magasins et l’am\u00e9lioration de la visibilit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes, l’\u00e9ducation nutritionnelle et les incitations \u00e9conomiques peuvent am\u00e9liorer l’utilisation des bons d\u2019achat ou la consommation de fruits et l\u00e9gumes (Figure\u00a01).<\/p>\n

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Messages cl\u00e9s :<\/span>
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