{"id":74791,"date":"2021-02-26T13:49:19","date_gmt":"2021-02-26T12:49:19","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=74791"},"modified":"2021-02-26T13:49:19","modified_gmt":"2021-02-26T12:49:19","slug":"cancer-prevention-alimentation","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/cancer-prevention-alimentation\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e mondiale contre le cancer : adopter un mode de vie sain permettrait de pr\u00e9venir de nombreux cancers"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Deuxi\u00e8me cause de mortalit\u00e9 dans le monde, les cancers sont responsables d\u2019un d\u00e9c\u00e8s sur six. Au regard des connaissances actuelles, pr\u00e8s de 40% des cas de cancers pourraient \u00eatre pr\u00e9venus en agissant sur notre environnement et nos modes de vie, notamment sur la nutrition (alimentation, activit\u00e9 physique, surpoids et ob\u00e9sit\u00e9). A l\u2019occasion de la journ\u00e9e mondiale contre le cancer, Aprifel rappelle l\u2019importance d\u2019une alimentation saine, riche en fruits et l\u00e9gumes, pour la pr\u00e9vention des cancers.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Selon les travaux du Centre International de Recherche sur le Cancer (<a href=\"https:\/\/www.iarc.who.int\/cards_page\/world-cancer-report\/\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_80439 classtoolTips80439'>CIRC<\/span> 2015<\/a>), plus de 40% de cancers pourraient \u00eatre pr\u00e9venus puisqu\u2019ils sont attribuables aux facteurs de risque li\u00e9s au mode de vie (tabac, alcool, alimentation, surpoids et ob\u00e9sit\u00e9, inactivit\u00e9 physique) ou \u00e0 l\u2019environnement (expositions professionnelles, rayonnement UV, substances chimiques, infections oncog\u00e8nes). Les principaux facteurs de risque de cancers \u00e9vitables sont\u00a0: la consommation de tabac (responsable de 20% des cas), d\u2019alcool, l\u2019alimentation \u2013 apports nutritionnels inad\u00e9quats (8% des cas), le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 (toutes les deux responsables 5,4 % des nouveaux cas de cancer).<\/p>\n<p>Ainsi, d\u2019apr\u00e8s l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9, \u00ab\u00a0<em>la pr\u00e9vention constitue la strat\u00e9gie \u00e0 long terme la plus rentable pour lutter contre le cancer\u00a0<\/em>\u00bb.<\/p>\n<h3><strong>Alimentation saine et activit\u00e9 physique deux leviers incontournables pour la pr\u00e9vention<\/strong><\/h3>\n<p>La nutrition fait partie des facteurs essentiels sur lesquels il est possible d&rsquo;agir pour pr\u00e9venir les cancers. Au regard des connaissances actuelles rassembl\u00e9es dans le dernier rapport du Fonds mondial de recherche contre le cancer (<a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/dietandcancer\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_80442 classtoolTips80442'>WCRF<\/span> 2018<\/a>), en mati\u00e8re de nutrition, il apparait que (niveau de preuve convaincant et probable*)\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cinq facteurs augmentent le risque de cancer<\/strong> :\u00a0consommation de boissons alcoolis\u00e9es, de viandes rouges (apports sup\u00e9rieurs \u00e0 500g par semaine) et charcuteries (apports sup\u00e9rieurs \u00e0 150g\/semaine), aliments conserv\u00e9s par le sel, compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de b\u00eata-carot\u00e8ne, ainsi que le surpoids et ob\u00e9sit\u00e9,<\/li>\n<li><strong>Cinq facteurs diminuent le risque de cancer<\/strong> :\u00a0consommation de fruits et l\u00e9gumes, et d\u2019aliments contenant des fibres alimentaires (c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes l\u00e9gumineuses et fruits et l\u00e9gumes), de produits laitiers (deux produits laitiers\/jour), l\u2019allaitement et la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Le r\u00f4le des fruits et l\u00e9gumes dans la pr\u00e9vention des cancers<\/strong><\/h3>\n<p>Selon le dernier rapport du Fonds mondial de recherche contre le cancer (<a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/dietandcancer\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_80442 classtoolTips80442'>WCRF<\/span> 2018<\/a>), les connaissances scientifiques actuelles montrent des associations entre :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>consommation de fruits et l\u00e9gumes et diminution du risque de certains cancers<\/strong> : les cancers a\u00e9rodigestifs\u00a0&#8211; bouche, pharynx, nasopharynx, \u0153sophage, cancer du poumon (chez les fumeurs et ex-fumeurs) et de la vessie.<\/li>\n<li><strong>consommation d\u2019aliments contenant des fibres<\/strong> (fruits et l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, l\u00e9gumineuses) et diminution du risque de cancer colorectal.<\/li>\n<li>des donn\u00e9es \u00ab probables \u00bb sugg\u00e8rent un effet protecteur des aliments contenant :\n<ul>\n<li><strong>des carot\u00e9no\u00efdes<\/strong> sur les cancers du poumon et du sein<\/li>\n<li><strong>de la vitamine C<\/strong> sur les cancers du poumon (notamment chez les fumeurs ou anciens fumeurs) et du c\u00f4lon.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Enfin, la consommation de fruits et l\u00e9gumes est associ\u00e9e \u00e0 une masse grasse plus faible, un facteur impliqu\u00e9 dans plusieurs cancers.<br \/>\nInversement, des donn\u00e9es \u00ab\u00a0probables\u00a0\u00bb montrent une augmentation du risque de cancer colorectal en cas de faible consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n<h3><strong>10 recommandations pour la pr\u00e9vention des cancers<\/strong> (<span class='tooltipsall tooltip_post_id_80442 classtoolTips80442'>WCRF<\/span> &#8211; 2018)<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1385\" height=\"818\" class=\"alignnone size-full wp-image-74448\" src=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schema-recommandations-pour-la-prevention-des-cancers.jpg\" alt=\"Sch\u00e9ma pr\u00e9vention cancers - APRIFEL\" \/><\/p>\n<p>Pour r\u00e9duire le risque de cancer, il est aussi important de ne pas fumer, de ne pas \u00eatre expos\u00e9 \u00e0 la fum\u00e9e du tabac et d\u2019\u00e9viter l\u2019exposition excessive au soleil.<\/p>\n<div class=\"block-bordered border-primary\">\n<p><strong>Qu&rsquo;est-ce que le cancer ?<\/strong><\/p>\n<p>Le cancer est un terme g\u00e9n\u00e9rique utilis\u00e9 pour parler d\u2019un grand groupe de maladies caract\u00e9ris\u00e9es par un processus commun. L\u2019apparition de cellules anormales qui vont se multiplier et prolif\u00e9rer de fa\u00e7on anarchique et excessive et <em>in fine<\/em> perturber le fonctionnement de l\u2019organisme. Le d\u00e9veloppement des cancers est multifactoriel et est la cons\u00e9quence de facteurs externes li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;environnement (rayonnements, virus, produits industriels\u2026) ou au mode de vie (tabac, alcool, alimentation\u2026), et de facteurs internes propres \u00e0 chacun (vieillissement ou pr\u00e9disposition g\u00e9n\u00e9tiques). Ainsi, aucun aliment ou composant \u00e0 lui seul ne peut s&rsquo;opposer au d\u00e9veloppement des cancers.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"block-bordered border-primary\">\n<p><strong>Le cancer en France (<a href=\"https:\/\/www.e-cancer.fr\/Professionnels-de-sante\/Les-chiffres-du-cancer-en-France\">Institut National du Cancer &#8211; INCa<\/a>)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En France m\u00e9tropolitaine, le nombre de nouveaux cas de cancers est estim\u00e9 \u00e0 382 000 pour l\u2019ann\u00e9e 2018.<\/li>\n<li>Ils se r\u00e9partissent \u00e0 54 % chez l\u2019homme et 46 % chez la femme.<\/li>\n<li>Chez la femme : le cancer du sein se situe au premier rang que ce soit en termes de fr\u00e9quence ou de mortalit\u00e9. Le cancer colorectal et le cancer du poumon sont \u00e9galement fr\u00e9quents chez la femme.<\/li>\n<li>Chez l\u2019homme, le cancer le plus fr\u00e9quent est le cancer de la prostate. Viennent ensuite le cancer du poumon (1er en termes de mortalit\u00e9) et le cancer colorectal.<\/li>\n<li>En 2018, 3,8 millions de personnes de plus de 15 ans vivantes ont d\u00e9j\u00e0 eu un cancer au cours de leur vie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>* <em>Les crit\u00e8res de classification des niveaux de preuves selon le <span class='tooltipsall tooltip_post_id_80442 classtoolTips80442'>WCRF<\/span> permettent de classer les preuves comme \u00e9tant\u00a0:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>\u00ab\u00a0solides\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0convaincantes\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0probables\u00a0\u00bb, ou \u00ab\u00a0effet peu probable\u00a0\u00bb) ou<\/em><\/li>\n<li><em>\u00ab limit\u00e9es \u00bb (\u00ab sugg\u00e9r\u00e9es \u00bb ou \u00ab non concluantes \u00bb). <\/em><em>Ces crit\u00e8res d\u00e9pendent de plusieurs facteurs tels que : la qualit\u00e9, le nombre et le type d\u2019\u00e9tudes, la pr\u00e9sence ou non d\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 non expliqu\u00e9e entre les r\u00e9sultats des diff\u00e9rentes \u00e9tudes ou populations, la pr\u00e9sence ou non d\u2019une relation dose-r\u00e9ponse, la pr\u00e9sence ou non de preuves de m\u00e9canismes biologiques plausibles \u00e0 des niveaux d&rsquo;exposition typiques.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h3>En savoir plus\u00a0:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.who.int\/cancer\/prevention\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_79593 classtoolTips79593'>OMS<\/span> \u2013 Pr\u00e9vention du cancer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.iarc.who.int\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_80439 classtoolTips80439'>CIRC<\/span>\/IARC &#8211; Centre International de Recherche du Cancer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/dietandcancer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_80442 classtoolTips80442'>WCRF<\/span> \u2013 Diet, Nutrition, Physical Activity and cancer: a global perspective. Continuous Project Expert Report 2018<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.e-cancer.fr\/Professionnels-de-sante\/Facteurs-de-risque-et-de-protection\/Alimentation\/Alimentation-prevention-primaire\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alimentation : pr\u00e9vention primaire \u2013 Institut national du cancer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www6.inrae.fr\/nacre\/Prevention-primaire\/Facteurs-nutritionnels\/Fruits-legumes-et-cancer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fruits, l\u00e9gumes et risque de cancer, les principales donn\u00e9es \u2013 R\u00e9seau Nacre<\/a><\/li>\n<li>Notre article\u00a0:<a href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-dossier\/fruits-et-legumes-et-prevention-des-cancers\/\">Fruits et l\u00e9gumes et pr\u00e9vention des cancers<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-74791","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"references":"","auteur":"","source":"","revue":[{"ID":74771,"post_author":"5","post_date":"2021-02-26 13:49:01","post_date_gmt":"2021-02-26 12:49:01","post_content":"","post_title":"214 - F\u00e9vrier 2021","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"covid-19-alimentation","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2021-08-06 15:31:50","post_modified_gmt":"2021-08-06 13:31:50","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&#038;p=74771","menu_order":89,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"5"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.6 (Yoast SEO v23.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ 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