{"id":70084,"date":"2020-04-03T09:20:42","date_gmt":"2020-04-03T07:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=70084"},"modified":"2020-11-02T15:28:07","modified_gmt":"2020-11-02T14:28:07","slug":"vous-voulez-tout-savoir-sur-la-consommation-de-fruits-et-legumes-des-ecoliers-europeens","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/vous-voulez-tout-savoir-sur-la-consommation-de-fruits-et-legumes-des-ecoliers-europeens\/","title":{"rendered":"Vous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes des \u00e9coliers europ\u00e9ens\u2026 ?"},"content":{"rendered":"

> LISEZ L\u2019\u00c9TUDE PRO CHILDREN !<\/strong>
\nLes enfants europ\u00e9ens consomment moins de fruits et de l\u00e9gumes que ce qui leur est recommand\u00e9. Pour mieux comprendre ces divergences et guider les interventions, il est essentiel d\u2019identifier les d\u00e9terminants de la consommation de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

L\u2019un des buts de l\u2019\u00e9tude \u201cPro Children\u201d est d’\u00e9valuer les facteurs individuels, sociaux et environnementaux qui influencent cette consommation chez des enfants europ\u00e9ens de 11 \u00e0 12 ans.<\/p>\n

Des \u00e9tudes transversales ont \u00e9t\u00e9 conduites dans 9 pays europ\u00e9ens (Autriche, Belgique, Danemark, Islande, Pays Bas, Norv\u00e8ge, Portugal, Espagne et Su\u00e8de) en octobre et novembre 2003. Elles ont \u00e9t\u00e9 conduites chez des sujets repr\u00e9sentatifs au niveau national (\u00e0 l\u2019exception de l’Autriche et de la Belgique o\u00f9 les participants ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s au niveau r\u00e9gional). Au total 13 305 enfants de 11 ans ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tude.<\/p>\n

FRUITS<\/h2>\n

> quand les parents servent de mod\u00e8le<\/strong>
\nLa grande majorit\u00e9 des enfants (80 %) a une attitude positive vis-\u00e0-vis de la consommation de fruits. Globalement, 45 % consid\u00e8rent en manger beaucoup ou \u00e9norm\u00e9ment. Pour 60 % d\u2019entre eux, manger un fruit est une habitude. Cependant, seulement 58 % semblent conna\u00eetre la recommandation de consommer au moins deux fruits par jour. Globalement, deux tiers des enfants rapportent que leurs parents ou leurs meilleurs amis mangent des fruits quotidiennement. Plus de la moiti\u00e9 d\u00e9clarent que leurs parents les encouragent \u00e0 en manger tous les jours.<\/p>\n

Selon 40 % d\u2018entre eux, leurs parents leur demandent de manger des fruits tous les jours, tandis que pr\u00e8s de 90 % r\u00e9pondent que leurs parents leur permettent d\u2019en manger quotidiennement. Cependant, seulement 27 % rapportent que leurs parents les aident en leur \u00e9pluchant r\u00e9guli\u00e8rement des fruits.
\nC\u2019est dans les pays du sud (Portugal et Espagne) que le plus d\u2019enfants rapportent que leurs parents leur servent de mod\u00e8le et les encouragent activement \u00e0 consommer des fruits.<\/p>\n

Selon 90 % des enfants, des fruits sont toujours, ou la plupart du temps, disponibles \u00e0 la maison, alors qu’ils le sont moins \u00e0 l’\u00e9cole et pendant les activit\u00e9s de loisirs. Presque la moiti\u00e9 des enfants dit ne jamais pouvoir obtenir de fruit \u00e0 l’\u00e9cole, 8 % ne jamais en obtenir chez leurs amis et 32 % ne jamais en obtenir sur le lieu de leurs activit\u00e9s de loisirs.<\/p>\n

L\u00c9GUMES<\/h2>\n

> les filles plus que les gar\u00e7ons !<\/strong>
\nEnviron 70 % des enfants disent aimer manger des l\u00e9gumes et trois quarts environ ont une attitude positive vis-\u00e0-vis d\u2019eux. Un tiers des enfants pense en manger beaucoup ou \u00e9norm\u00e9ment et 1 enfant sur 5 pense en manger plus que les autres du m\u00eame \u00e2ge. Globalement, 23 % rapportent que les enfants devraient manger au moins trois portions de l\u00e9gumes par jour. Environ la moiti\u00e9 des enfants \u2013 les filles plus que les gar\u00e7ons \u2013 exprime l\u2019envie de manger des l\u00e9gumes quotidiennement.<\/p>\n

Plus de 80 % des filles en Norv\u00e8ge et en Islande disent aimer les l\u00e9gumes contre environ la moiti\u00e9 en Espagne. Alors que 70 % des filles norv\u00e9giennes et islandaises souhaiteraient en manger tous les jours, c\u2019est le cas pour seulement un tiers des petites espagnoles. En outre, une proportion plus \u00e9lev\u00e9e d’enfants espagnols pr\u00e9sente des barri\u00e8res vis-\u00e0-vis de la consommation de l\u00e9gumes, comparativement aux autres enfants.<\/p>\n

60 % des enfants rapportent que leurs parents ou meilleurs amis mangent des l\u00e9gumes chaque jour. Plus de la moiti\u00e9 d’entre eux se disent encourag\u00e9s \u00e0 en manger par leurs parents. Seulement un quart des enfants rapporte que leurs parents leur \u00e9pluchent r\u00e9guli\u00e8rement des l\u00e9gumes pour qu’ils en consomment entre les repas, avec de grandes variations entre les pays (de 10 % environ en Belgique et aux Pays Bas \u00e0 51 % au Portugal). Globalement, 75\u00a0% des enfants d\u00e9clarent que les l\u00e9gumes sont disponibles \u00e0 la maison toujours ou la plupart du temps.<\/p>\n

Plus de la moiti\u00e9 d\u00e9clare ne jamais en avoir \u00e0 l’\u00e9cole, 20 % jamais lorsqu\u2019ils passent l’apr\u00e8s-midi chez leurs amis et 43\u00a0% jamais sur le lieu de leurs activit\u00e9s de loisirs.
\nSeulement 2 % des enfants hollandais, 6 % des islandais et des espagnols, 20 % des danois et des autrichiens et 30 % des enfants su\u00e9dois, rapportent que les l\u00e9gumes sont toujours, ou la plupart du temps, disponibles \u00e0 l’\u00e9cole et sur leurs lieux d\u2019activit\u00e9s de loisirs.<\/p>\n

DES PROGR\u00c8S \u00c0 FAIRE<\/h2>\n

> l\u2019\u00e9cole et la famille<\/strong>
\nCes r\u00e9sultats indiquent que les enfants europ\u00e9ens ont des attitudes positives vis-\u00e0-vis de la consommation de F&L.<\/p>\n

Globalement, ils sont plus positifs envers les fruits que les l\u00e9gumes. Cependant, la connaissance de ce qui constitue une consommation ad\u00e9quate de fruits et l\u00e9gumes semble plut\u00f4t faible. Si les enfants per\u00e7oivent les fruits et l\u00e9gumes comme facilement disponibles \u00e0 la maison, ce n’est pas le cas \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, en particulier \u00e0 l\u2019\u00e9cole. En outre, l\u2019encouragement des parents envers leurs enfants \u00e0 consommer plus de fruits et l\u00e9gumes varie beaucoup selon les pays.<\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-70084","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":[{"ID":70040,"post_author":"22","post_date":"2020-04-02 10:18:13","post_date_gmt":"2020-04-02 08:18:13","post_content":"","post_title":"Camilla Sandvik","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"camilla-sandvik","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-04-02 10:18:13","post_modified_gmt":"2020-04-02 08:18:13","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=70040","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":69023,"post_author":"22","post_date":"2019-12-06 16:01:35","post_date_gmt":"2019-12-06 15:01:35","post_content":"","post_title":"Knut-Inge Klepp","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"ki-klepp","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-11-03 10:57:10","post_modified_gmt":"2020-11-03 09:57:10","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69023","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"source":"","revue":[{"ID":70081,"post_author":"22","post_date":"2020-04-03 09:07:56","post_date_gmt":"2020-04-03 07:07:56","post_content":"","post_title":"53 - F\u00e9vrier 2006","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"53-fevrier-2006","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-11-02 16:12:57","post_modified_gmt":"2020-11-02 15:12:57","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&p=70081","menu_order":176,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"3","references":"

REMERCIEMENT<\/strong>
\nL\u2019\u00e9tude Pro Children est financ\u00e9e par la Commission des Communaut\u00e9s europ\u00e9ens, specific RTD programme \u2018Quality of Life and Management of Living Resources\u2019; QLK1-2001-00547.<\/p>\n

R\u00c9F\u00c9RENCE<\/strong>
\nSandvik C et al. Personal, social and environmental factors regarding fruit and vegetable intake among schoolchildren in nine European countries. Annals of Nutrition & Metabolism. 2005;49(4): 255-266.<\/p>\n"},"yoast_head":"\nVous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes des \u00e9coliers europ\u00e9ens\u2026 ? \u00c9quation Nutrition - Aprifel<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes des \u00e9coliers europ\u00e9ens\u2026 ? \u00c9quation Nutrition - Aprifel\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/vous-voulez-tout-savoir-sur-la-consommation-de-fruits-et-legumes-des-ecoliers-europeens\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes des \u00e9coliers europ\u00e9ens\u2026 ? \u00c9quation Nutrition\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes des \u00e9coliers europ\u00e9ens\u2026 ? 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