Une alimentation avec une forte composante d\u2019aliments riches en micronutriments anti-inflammatoires et antioxydants peut optimiser la sant\u00e9 respiratoire des enfants. Ainsi, nous avons r\u00e9cemment rapport\u00e9 que les adolescents ayant les plus faibles consommations de micronutriments anti-inflammatoires et antioxydants avaient une diminution de leur fonction pulmonaire et une augmentation des sympt\u00f4mes respiratoires.<\/p>\n
Si l\u2019adolescence est une p\u00e9riode de croissance physique rapide, les adolescents ont encore souvent de mauvaises habitudes alimentaires. Les micronutriments, comme les antioxydants, aident \u00e0 la croissance et la protection des poumons. Une faible consommation d\u2019antioxydants pourrait donc entra\u00eener un moindre d\u00e9veloppement de la fonction pulmonaire et une aggravation des sympt\u00f4mes respiratoires, comme la toux chronique, les sibilants ou l\u2019asthme.<\/p>\n
Durant l\u2019ann\u00e9e scolaire 1998-99, nous avons \u00e9tudi\u00e9 l\u2019association de facteurs alimentaires (fruits, l\u00e9gumes, vitamines C et E, b\u00e9tacarot\u00e8ne, r\u00e9tinol, acides gras n-3) avec la sant\u00e9 respiratoire chez 2112 \u00e9l\u00e8ves de terminale (twelveth grade) dans 13 communaut\u00e9s des Etats-Unis et du Canada.<\/p>\n
Les \u00e9l\u00e8ves ont effectu\u00e9 un test standard d\u2019expiration forc\u00e9e avec un spirom\u00e8tre \u00e0 piston mobile (Spiroflow; PK Morgan; Andover, MA) selon la m\u00e9thode de l\u2019American Thoracic Society.<\/p>\n
Les adolescents ont \u00e9galement rempli deux questionnaires standardis\u00e9s : l\u2019un bas\u00e9 sur le questionnaire de la Division des Maladies Pulmonaires de l\u2019American Thoracic Society, l\u2019autre (semi quantitatif et con\u00e7u pour les populations d\u2019adolescents) sur les fr\u00e9quences des prises alimentaires.<\/p>\n
Nous avons utilis\u00e9 un mod\u00e8le de r\u00e9gression lin\u00e9aire mixte pour \u00e9valuer les associations entre les facteurs alimentaires (y compris les suppl\u00e9ments vitaminiques) et la fonction pulmonaire. Pour les sympt\u00f4mes respiratoires, nous avons utilis\u00e9 une r\u00e9gression logistique utilisant une \u00e9quation g\u00e9n\u00e9rale d\u2019estimation ajust\u00e9e pour les covariants aux niveaux individuels et collectifs.<\/p>\n
Nous avons trouv\u00e9 qu\u2019une faible consommation de fruits et de vitamine C \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une moindre fonction respiratoire par rapport aux consommations les plus fortes.<\/p>\n
Une faible consommation de fruits (<0,25 portions par jour) \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un plus faible volume expiratoire forc\u00e9 en une seconde (FEV1) (-1,3 % de la valeur th\u00e9orique; Intervalle de Confiance [IC] \u00e0 95 % : -2,4 \u2013 0,2 % de la valeur th\u00e9orique).<\/p>\n
Une faible consommation de vitamine C (<85 mg par jour) \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une plus faible capacit\u00e9 vitale forc\u00e9e FVC (-1,3 % de la valeur th\u00e9orique; [IC] \u00e0 95 % : -2,4 \u2013 0,2 % de la valeur th\u00e9orique).<\/p>\n
Par rapport \u00e0 une forte consommation, une faible consommation de fruits \u00e9tait \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une plus forte probabilit\u00e9 de sympt\u00f4mes de bronchite chronique (odds ratio [OR] : 1,36 ; [IC] \u00e0 95 % : 1,03 \u2013 1,73) ou d\u2019asthme ([OR], 1,34 ; [IC] \u00e0 95 % 0,93 \u2013 1,94).<\/p>\n
Une faible consommation d\u2019acides gras n-3 (<5,2 mg\/jour) \u00e9tait \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une probabilit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e de sympt\u00f4mes de bronchite chronique (|OR] : 1,37 ; IC \u00e0 95 % : 1,05 \u2013 181), de sibilants ([OR] : 1,34 ; [IC] \u00e0 95 % : 1,06 \u2013 1,69), ou d\u2019asthme ([OR] : 1,68 ; [IC] \u00e0 95 % : 1,18 \u2013 2,39).<\/p>\n
La consommation de fruits, l\u00e9gumes, vitamines et acides gras n-3 de la plupart des adolescents de cette cohorte \u00e9tait bien inf\u00e9rieure aux recommandations nutritionnelles de l\u2019Institut de M\u00e9dicine (DRIs). Pour les fruits, la moyenne \u00e9tait de 0,6 portions par jour. De plus, seulement 11 % des adolescents consommaient cinq compl\u00e9ments multivitaminiques ou plus par semaine. Les fruits sont une importante source d\u2019antioxydants, tels que vitamine C et flavono\u00efdes et de fibres. M\u00eame si un suppl\u00e9ment vitaminique permet d\u2019atteindre les valeurs recommand\u00e9es, il ne compense pas compl\u00e8tement en flavono\u00efdes et en fibres la faible consommation de fruits. En outre, il existe des preuves d\u2019une synergie entre les effets biologiques des micronutriments lorsqu\u2019on consomme des aliments, comme les fruits, dans leur int\u00e9gralit\u00e9.<\/p>\n
Les adolescents consomment souvent des quantit\u00e9s de nutriments essentiels inf\u00e9rieures \u00e0 celles recommand\u00e9es pour promouvoir la sant\u00e9. Cela peut nuire au d\u00e9veloppement d\u2019une fonction pulmonaire optimale. Il est peu probable que la moindre fonction pulmonaire associ\u00e9e dans notre \u00e9tude \u00e0 une faible consommation de fruits et de vitamine C ait un impact fonctionnel sur la sant\u00e9 respiratoire actuelle. Cependant, ces donn\u00e9es sugg\u00e8rent qu\u2019\u00e0 terme ces adolescents ne puissent pas atteindre une fonction pulmonaire maximale.<\/p>\n
Notre \u00e9tude met en \u00e9vidence une association entre la toux chronique et les sibilants et les faibles consommations quotidiennes de micronutriments. Ces sympt\u00f4mes, joints \u00e0 une plus faible fonction respiratoire maximale, peuvent contribuer \u00e0 un remodelage des voies a\u00e9riennes et \u00e0 une d\u00e9gradation ult\u00e9rieure de la fonction pulmonaire \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte. Ces facteurs peuvent avoir des cons\u00e9quences \u00e0 long terme. Chez l\u2019adulte, une faible fonction pulmonaire est associ\u00e9e \u00e0 une morbidit\u00e9 accrue et une mortalit\u00e9 pr\u00e9matur\u00e9e. Dans ce groupe d\u2019\u00e2ge, l\u2019objectif principal reste la pr\u00e9vention du tabagisme. Cependant, chez des adolescents en p\u00e9riode de croissance rapide, promouvoir la consommation de fruits et d\u2019aliments riches en ac<\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-69310","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":[{"ID":69305,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 15:59:07","post_date_gmt":"2020-01-16 14:59:07","post_content":"","post_title":"Jane S. Burns","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"jane-s-burns","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-01-16 15:59:07","post_modified_gmt":"2020-01-16 14:59:07","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69305","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":69306,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 16:00:09","post_date_gmt":"2020-01-16 15:00:09","post_content":"","post_title":"Douglas W. Dockery","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"douglas-w-dockery","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-01-16 16:00:09","post_modified_gmt":"2020-01-16 15:00:09","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69306","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":69307,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 16:01:17","post_date_gmt":"2020-01-16 15:01:17","post_content":"","post_title":"Joel Schwartz","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"joel-schwartz","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-10-06 14:15:47","post_modified_gmt":"2020-10-06 12:15:47","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69307","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":69308,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 16:01:58","post_date_gmt":"2020-01-16 15:01:58","post_content":"","post_title":"Brent A. Coull","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"brent-a-coull","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-01-16 16:01:58","post_modified_gmt":"2020-01-16 15:01:58","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69308","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":69309,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 16:02:53","post_date_gmt":"2020-01-16 15:02:53","post_content":"","post_title":"Frank E. Speizer","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"frank-e-speizer","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-01-16 16:02:53","post_modified_gmt":"2020-01-16 15:02:53","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=69309","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"source":"","revue":[{"ID":69294,"post_author":"22","post_date":"2020-01-16 15:43:49","post_date_gmt":"2020-01-16 14:43:49","post_content":"","post_title":"72-Novembre 2007","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"72-novembre-2007","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2020-10-05 17:21:10","post_modified_gmt":"2020-10-05 15:21:10","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&p=69294","menu_order":373,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"","references":""},"yoast_head":"\n