{"id":66834,"date":"2019-07-02T09:08:37","date_gmt":"2019-07-02T07:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&#038;p=66834"},"modified":"2021-06-29T14:56:24","modified_gmt":"2021-06-29T12:56:24","slug":"lien-entre-consommation-de-fl-et-risque-de-maladie-cardiovasculaire-et-de-cancers","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/lien-entre-consommation-de-fl-et-risque-de-maladie-cardiovasculaire-et-de-cancers\/","title":{"rendered":"Lien entre consommation de F&#038;L et risque de maladie cardiovasculaire et de cancers"},"content":{"rendered":"<p>En d\u00e9pit des recommandations officielles de consommer des grandes quantit\u00e9s de F&amp;L, en pr\u00e9vention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers, des questions restent pos\u00e9es sur les apports optimaux et si certains F&amp;L sp\u00e9cifiques seraient plus particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques. Cela est bien illustr\u00e9 par les diff\u00e9rences de quantit\u00e9s de F&amp;L recommand\u00e9es selon les pays et les organismes. Par exemple, le Fonds mondial de recherche contre le cancer, l\u2019OMS et l\u2019Angleterre recommandent une consommation quotidienne de 400 g, alors que la Su\u00e8de en recommande 500 g par jour, le Danemark 600 g, la Norv\u00e8ge de 650 \u00e0 750 g par jour et les \u00c9tats-Unis de 640 \u00e0 800 g.<\/p>\n<h2>Des r\u00e9ductions du risque observ\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 800 g\/jour de F&amp;L<\/h2>\n<p>Le but de cette revue et m\u00e9ta-analyse syst\u00e9matique est de clarifier l\u2019intensit\u00e9 et la nature de la relation dose-effet entre la consommation de F&amp;L et de certains en particulier, et le risque de maladies cardiovasculaires, de cancers et la mortalit\u00e9 toutes causes confondues.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s une recherche dans les bases de donn\u00e9es PubMed et Embase r\u00e9alis\u00e9e jusqu\u2019au 29 septembre 2016, 95 \u00e9tudes prospectives (142 publications) ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es.<\/p>\n<p>Une consommation de 200 g\/jour de F&amp;L combin\u00e9s \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un risque relatif de :<\/p>\n<ul>\n<li>0,92 pour les coronaropathies (0,90 pour 200g\/j de fruits et 0,84 pour 200g\/j de l\u00e9gumes)<\/li>\n<li>0,84 pour les AVC (0,82 pour 200g\/j de fruits et 0,87 for 200g\/j de l\u00e9gumes)<\/li>\n<li>0,92 pour les maladies cardiovasculaires (0,87 pour 200g\/j de fruits et 0,90 for 200g\/j de l\u00e9gumes)<\/li>\n<li>0,97 pour l\u2019ensemble des cancers (0,96 pour 200g\/j de fruits ou 200g\/j de l\u00e9gumes)<\/li>\n<li>0,90 pour la mortalit\u00e9 toutes causes confondues (0,85 pour 200g\/j de fruits et 0,87 pour 200g\/j de l\u00e9gumes).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Des r\u00e9ductions du risque \u00e9taient observ\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 800 g\/jour pour tous les \u00e9v\u00e9nements \u00e9tudi\u00e9s sauf les cancers pour lesquels le b\u00e9n\u00e9fice n\u2019augmentait plus au-del\u00e0 de 600 g\/jour. Pour le risque de coronaropathie et la mortalit\u00e9 par AVC, la baisse associ\u00e9e \u00e0 la consommation de F&amp;L \u00e9tait relativement lin\u00e9aire jusqu\u2019\u00e0 800 g\/jour. En revanche, pour la mortalit\u00e9 toutes causes, la baisse \u00e9tait la plus marqu\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 400 g\/jour, puis moins jusqu\u2019\u00e0 800 g\/jour.<\/p>\n<h2>Quels F&amp;L sp\u00e9cifiques sont particuli\u00e8rement associ\u00e9s \u00e0 une r\u00e9duction du risque ?<\/h2>\n<p>Parmi les diff\u00e9rents types sp\u00e9cifiques de F&amp;L, la consommation de pommes et de poires, d\u2019agrumes, de l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, de crucif\u00e8res et de salades \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une baisse des maladies cardiovasculaires et de la mortalit\u00e9 globale. La consommation de l\u00e9gumes vert-jaune et de crucif\u00e8res, \u00e9tait inversement associ\u00e9e au risque de cancer. En outre, en termes de quantit\u00e9, les F&amp;L riches en b\u00eata-carot\u00e8ne et en vitamine C \u00e9taient associ\u00e9s \u00e0 une baisse des coronaropathies et une r\u00e9duction des coronaropathies \u00e9tait observ\u00e9e suite \u00e0 la consommation de tomates dans l\u2019analyse de la relation dose-effet.<\/p>\n<h2>5,6 et 7,8 millions de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9s dans le monde peuvent \u00eatre attribuables \u00e0 un faible apport en F&amp;L<\/h2>\n<p>Si l\u2019on suppose qu\u2019il existe un lien de cause \u00e0 effet dans les r\u00e9sultats observ\u00e9s, on estime qu\u2019en 2013, environ 5,6 et 7,8 millions de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9s dans le monde pouvaient \u00eatre attribu\u00e9s \u00e0 une consommation de F&amp;L inf\u00e9rieure \u00e0 500 et 800 g\/jour, respectivement. Des analyses suppl\u00e9mentaires devront s\u2019int\u00e9resser aux causes de mortalit\u00e9 moins courantes et aux F&amp;L qui ont \u00e9t\u00e9 moins \u00e9tudi\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. N\u00e9anmoins, les donn\u00e9es actuelles confirment que la population g\u00e9n\u00e9rale devrait consommer davantage de F&amp;L et que la quantit\u00e9 optimale pourrait \u00eatre de 800 g\/jour.<\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-66834","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":[{"ID":66830,"post_author":"22","post_date":"2019-07-02 09:08:06","post_date_gmt":"2019-07-02 07:08:06","post_content":"","post_title":"Dagfinn Aune","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"dagfinn-aune","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2019-07-02 09:08:06","post_modified_gmt":"2019-07-02 07:08:06","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&#038;p=66830","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"source":"Aune D. et al. 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