{"id":66192,"date":"2019-06-07T16:36:36","date_gmt":"2019-06-07T14:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_revue&p=66192"},"modified":"2021-07-07T15:49:33","modified_gmt":"2021-07-07T13:49:33","slug":"influence-parentales-risque-nutritionnel-chez-les-enfants","status":"publish","type":"article_revue","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-revue-equation-nutrition\/influence-parentales-risque-nutritionnel-chez-les-enfants\/","title":{"rendered":"Les pratiques alimentaires parentales et leur lien avec le risque nutritionnel chez les enfants : \u00e9tude comparative sur les m\u00e8res et les p\u00e8res"},"content":{"rendered":"

Il est important d\u2019instaurer des habitudes alimentaires saines d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge, car il est av\u00e9r\u00e9 que les modes d\u2019alimentation adopt\u00e9s dans l\u2019enfance se poursuivent par la suite. Les pratiques appliqu\u00e9es par les parents pour la nutrition de leurs enfants peuvent influencer leurs habitudes alimentaires. Ces \u00abpratiques alimentaires parentales\u00bb, d\u00e9signent les comportements ou actions (intentionnels ou non) adopt\u00e9s par les parents, qui influencent les attitudes, les comportements ou les croyances de l\u2019enfant en mati\u00e8re d\u2019alimentation.<\/em><\/p>\n

La plupart des travaux de recherche portant sur le lien entre les pratiques alimentaires parentales et la consommation alimentaire des enfants se sont uniquement focalis\u00e9s sur les m\u00e8res. Toutefois, compte tenu des nouvelles tendances relatives \u00e0 l\u2019emploi des femmes, du nombre croissant de p\u00e8res c\u00e9libataires et de l\u2019\u00e9volution des normes sociales li\u00e9es au r\u00f4le domestique des p\u00e8res, il convient \u00e9galement d\u2019\u00e9tudier le r\u00f4le des p\u00e8res dans les pratiques alimentaires familiales.<\/p>\n

Nous avons donc r\u00e9alis\u00e9 une \u00e9tude observationnelle sur les liens entre les pratiques alimentaires parentales (m\u00e8res et p\u00e8res) et le risque nutritionnel chez les enfants.<\/p>\n

Analyse crois\u00e9e de 31 familles biparentales avec 40 enfants d\u2019\u00e2ge pr\u00e9scolaire<\/h2>\n

A l\u2019aide des donn\u00e9es de la Guelph Family Health Study, nous avons compar\u00e9 les r\u00e9sultats des pratiques alimentaires parentales des m\u00e8res et des p\u00e8res avec le risque nutritionnel de leurs enfants.<\/p>\n

Les pratiques alimentaires parentales ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9es \u00e0 partir d\u2019une version modifi\u00e9e du Comprehensive Feeding Practices Questionnaire (questionnaire global sur les pratiques alimentaires ou CFPQ), qui s\u2019int\u00e9resse \u00e0 11 pratiques alimentaires parentales identifi\u00e9es.<\/p>\n

Le risque nutritionnel chez les enfants a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 \u00e0 partir de leur r\u00e9sultat au questionnaire NutriSTEP, rapport\u00e9 par les parents.<\/p>\n

Les enfants impliqu\u00e9s dans la pr\u00e9paration des repas pr\u00e9sentent un risque nutritionnel plus faible<\/h2>\n

Parmi les 31 familles biparentales incluses dans l\u2019\u00e9tude, nous avons constat\u00e9 que les m\u00e8res et les p\u00e8res qui (a) fournissaient un environnement alimentaire familial sain et (b) impliquaient les enfants dans la planification et la pr\u00e9paration des repas \u00e9taient plus susceptibles d\u2019avoir des enfants pr\u00e9sentant un risque nutritionnel plus faible.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019inverse, les parents qui utilisaient les pratiques alimentaires parentales comme moyen de contr\u00f4le, en se servant de la nourriture pour r\u00e9compenser un comportement (m\u00e8res), en faisant pression sur les enfants pour qu\u2019ils mangent ou en leur interdisant certains aliments (p\u00e8res), \u00e9taient plus susceptibles d\u2019avoir des enfants pr\u00e9sentant un risque nutritionnel plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

Enfin, il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que les comportements alimentaires sains des p\u00e8res montrant l\u2019exemple, \u00e9taient associ\u00e9s \u00e0 des enfants pr\u00e9sentant un risque nutritionnel plus faible. Cependant, ce lien n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9 chez les m\u00e8res.<\/p>\n

Recommandations pour les parents \u00e0 la maison<\/h2>\n

Les r\u00e9sultats de notre \u00e9tude confirment ceux des \u00e9tudes existantes, en mettant en \u00e9vidence le lien entre des pratiques alimentaires parentales sp\u00e9cifiques et la sant\u00e9 des enfants. En outre, nos r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que les futures recherches et interventions visant \u00e0 comprendre ou am\u00e9liorer les pratiques alimentaires parentales, devront impliquer \u00e0 la fois les p\u00e8res et les m\u00e8res.<\/p>\n

Bien que le profil crois\u00e9 de cette \u00e9tude ne permette pas d\u2019\u00e9tablir un lien de cause \u00e0 effet entre ces pratiques et le statut nutritionnel des enfants, il existe de nombreuses fa\u00e7ons pour les parents d\u2019instaurer des pratiques alimentaires saines \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n
Les deux parents doivent notamment \u00eatre encourag\u00e9s \u00e0 :<\/p>\n
    \n
  1. Cr\u00e9er un cadre familial favorisant des habitudes alimentaires saines (en proposant des aliments vari\u00e9s afin de valoriser un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9 et nutritif).<\/li>\n
  2. Impliquer les jeunes enfants dans la planification et la pr\u00e9paration des repas, mais aussi dans les courses d\u2019alimentation.<\/li>\n
  3. Montrer l\u2019exemple aux enfants, en adoptant des comportements alimentaires sains (par exemple en s\u2019abstenant de formuler une aversion pour les l\u00e9gumes forts en go\u00fbt ou en testant de nouveaux aliments devant leurs enfants) 5<\/sup>.<\/li>\n
  4. \u00c9viter les pratiques alimentaires parentales \u00abcoercitives\u00bb (en faisant pression sur les enfants pour les inciter \u00e0 manger ou en utilisant des friandises pour r\u00e9compenser un bon comportement, par exemple).1,4,6,7<\/sup><\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

     <\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-66192","article_revue","type-article_revue","status-publish","hentry"],"acf":{"auteur":[{"ID":66190,"post_author":"22","post_date":"2019-06-07 14:01:02","post_date_gmt":"2019-06-07 12:01:02","post_content":"","post_title":"Jessica Watterworth","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"jessica-watterworth","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2019-06-07 14:01:02","post_modified_gmt":"2019-06-07 12:01:02","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=66190","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":66191,"post_author":"22","post_date":"2019-06-07 14:01:22","post_date_gmt":"2019-06-07 12:01:22","post_content":"","post_title":"Jess Haines","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"jess-haines","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2019-06-07 14:01:22","post_modified_gmt":"2019-06-07 12:01:22","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/?post_type=auteur_revue&p=66191","menu_order":0,"post_type":"auteur_revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"source":"Watterworth, J.C et al. (2017). Food parenting practices and their association with child nutrition risk status: comparing mothers and fathers. Appl Physiol Nutr Metab, 42: 667-671.","revue":[{"ID":66184,"post_author":"22","post_date":"2018-07-31 13:29:16","post_date_gmt":"2018-07-31 11:29:16","post_content":"","post_title":"188 - Juillet\/Ao\u00fbt 2018","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"comment-faciliter-consommation-fruits-et-legumes-chez-enfants","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2021-08-18 15:14:13","post_modified_gmt":"2021-08-18 13:14:13","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=revue&p=66184","menu_order":321,"post_type":"revue","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}],"position":"2","references":"

      \n
    1. Vaughn, A.E., et al. 2016. Fundamental constructs in food parenting practices: a content map to guide future research. Nutr. Rev. 74(2): 98\u2013117.<\/li>\n
    2. Bianchi, S.M. 2000. Maternal employment and time with children: dramatic change or surprising continuity? Demography, 37(4): 401\u2013414.<\/li>\n
    3. Yeung, W.J., Sandberg, J.F., Davis-Kean, P.E., and Hofferth, S.L. 2001. Children\u2019s time with fathers in intact families. J. Marriage Fam. 63: 136\u2013154.<\/li>\n
    4. Melbye, E.L., \u00d8gaard, T., and \u00d8verby, N.C. 2013. Associations between parental feeding practices and child vegetable consumption. Mediation by child cognitions? Appetite, 69: 23\u201330.<\/li>\n
    5. Holley, C.E., Haycraft, E., and Farrow, C. 2015. \u2018Why don\u2019t you try it again?\u2019 A comparison of parent led, home based interventions aimed at increasing children\u2019s consumption of a disliked vegetable. Appetite, 87: 215\u2013222.<\/li>\n
    6. Galloway, A.T., Fiorito, L., Lee, Y., and Birch, L.L. 2005. Parental pressure, dietary patterns, and weight status among girls who are \u201cpicky eaters\u201d. J. Am. Diet. Assoc. 105(4): 541\u2013548.<\/li>\n
    7. Haycraft, E.L., and Blissett, J.M. 2008. Maternal and paternal controlling feeding practices: reliability and relationships with BMI. 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