{"id":98629,"date":"2024-07-23T13:14:08","date_gmt":"2024-07-23T11:14:08","guid":{"rendered":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/?post_type=article_dossier&p=98629"},"modified":"2024-10-23T10:43:32","modified_gmt":"2024-10-23T08:43:32","slug":"vitamine-b9","status":"publish","type":"article_dossier","link":"https:\/\/aprifel-pp.mentalworks.biz\/fr\/article-dossier\/vitamine-b9\/","title":{"rendered":"Vitamine B9"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La vitamine B9, \u00e9galement appel\u00e9e acide folique ou folates, est indispensable pour assurer la production du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique (ADN, ARN) et la division cellulaire. Elle est particuli\u00e8rement importante au cours de la grossesse car joue un r\u00f4le essentiel dans le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux de l\u2019embryon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vitamine B9, essentielle de la naissance \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte<\/h2>\n\n\n\n

La vitamine B9 regroupe diff\u00e9rents compos\u00e9s : les folates naturellement pr\u00e9sents dans l\u2019alimentation<\/strong>, et l\u2019acide folique<\/strong> qui est la forme synth\u00e9tique<\/strong> pr\u00e9sente dans les aliments enrichis et les compl\u00e9ments alimentaires. (Anses, 2021<\/a>). La forme m\u00e9taboliquement active<\/strong> de la vitamine B9 est la forme totalement r\u00e9duite par l\u2019organisme<\/strong>, appel\u00e9e t\u00e9trahydrofolates<\/strong>. L\u2019acide folique est quant \u00e0 lui un pr\u00e9curseur <\/strong>de cette mol\u00e9cule.<\/p>\n\n\n\n

Les folates participent \u00e0 la synth\u00e8se normale des acides amin\u00e9s et des acides nucl\u00e9iques<\/strong> (ADN, ARN). La vitamine B9 joue ainsi un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans la production du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique et la division cellulaire<\/strong> (Ellie et al, 2022<\/a>). Ces propri\u00e9t\u00e9s expliquent le caract\u00e8re indispensable <\/strong>de la vitamine B9 tout au long de la vie <\/strong>(Anses, 2021<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Les folates interviennent dans la structuration du syst\u00e8me nerveux<\/strong>. Chez le f\u0153tus<\/strong>, \u00e0 la fin du premier mois de grossesse, la vitamine B9 permet notamment la fermeture du tube neural <\/strong>, et est ainsi essentielle au d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux de l\u2019enfant \u00e0 na\u00eetre<\/strong> (Anses, 2022<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Enfin, les folates participent \u00e0 la formation normale des cellules du sang<\/strong>, au fonctionnement normal du syst\u00e8me immunitaire<\/strong>, \u00e0 des fonctions psychologiques normales<\/strong> et permettent entre autres, de r\u00e9duire la fatigue<\/strong> (Anses, 2022<\/a>). Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 que la vitamine B9 pr\u00e9sente des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la mortalit\u00e9 toutes causes confondues<\/strong> ainsi que sur la pr\u00e9vention de certaines maladies non transmissibles<\/strong> (cancers, maladies cardiovasculaires).<\/p>\n\n\n

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\"b\u00e9n\u00e9fices
Figure 1 : Principales all\u00e9gations de sant\u00e9 pour la vitamine B9 (d\u2019apr\u00e8s Anses, 2019)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Vitamine B9, des besoins plus \u00e9lev\u00e9s chez les femmes enceintes<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019acide folique disposant d\u2019une meilleure stabilit\u00e9 et biodisponibilit\u00e9 que les folates, les valeurs nutritionnelles pour la vitamine B9 sont exprim\u00e9es en \u00e9quivalents folates alimentaires (EFA) afin de tenir compte de ces diff\u00e9rences. Ainsi, 1 \u03bcg d\u2019EFA \u00e9quivaut \u00e0 1 \u03bcg de folates et \u00e0 0,6 \u03bcg d\u2019acide folique (Anses, 2021<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9f\u00e9rences nutritionnelles de la vitamine B9 ont \u00e9t\u00e9 actualis\u00e9es par l\u2019Anses en 2021 et les valeurs varient de 120 \u00e0 600 \u03bcg d\u2019EFA \/jour<\/strong> selon les cat\u00e9gories de population. Les femmes enceintes et les femmes ayant un d\u00e9sir de grossesse<\/strong> sont la population pour laquelle les apports recommand\u00e9s sont les plus hauts<\/strong> (Anses, 2021<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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Cat\u00e9gorie de la population<\/span><\/td>\nEnfants de 1 \u00e0 3 ans<\/span><\/td>\nEnfants de 4 \u00e0 6 ans<\/span><\/td>\nEnfants de 7 \u00e0 10 ans<\/span><\/td>\nAdolescents de 11 \u00e0 14 ans<\/span><\/td>\nAdolescents de 15 \u00e0 17 ans<\/span><\/td>\nHommes et femmes de 18 ans et plus<\/span><\/td>\nFemmes susceptibles de tomber enceintes et enceintes<\/span><\/td>\nFemmes allaitantes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
RNP en \u03bcg d’EFA par jour<\/td>\n120<\/td>\n140<\/td>\n200<\/td>\n270<\/td>\n330<\/td>\n330<\/td>\nPas de RNP mais un apport suffisant estim\u00e9 \u00e0 600**<\/em><\/td>\n500<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tableau 1 : R\u00e9f\u00e9rences nutritionnelles pour la population (RNP) en vitamine B9<\/em><\/p>\n\n\n\n

Les l\u00e9gumes et les fruits, principaux contributeurs des apports en vitamine B9<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019organisme n\u2019\u00e9tant pas capable de synth\u00e9tiser ni de stocker les folates<\/strong>, il est n\u00e9cessaire de les apporter r\u00e9guli\u00e8rement par l\u2019alimentation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les principales sources alimentaires de folates sont les l\u00e9gumes, notamment les l\u00e9gumes verts, les jus de fruits\/l\u00e9gumes ainsi que les fruits.<\/strong> Ainsi, la laitue<\/a> contient 136 \u03bcg de vitamine B9\/ 100g, la fraise<\/a> 98,9 \u03bcg\/100g et le radis rouge<\/a> 95,40 \u00b5g\/100g. <\/p>\n\n\n

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\"fruits
Figure 2 : Principaux fruits et l\u00e9gumes contenant de la vitamine B9 (d’apr\u00e8s Ciqual)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

En France, les fruits, l\u00e9gumes et aliments \u00e0 base de fruits et l\u00e9gumes contribuent largement aux apports en vitamine B9<\/strong>, \u00e9tant \u00e0 l’origine de 22% des apports chez les enfants et 30% chez les adultes.<\/p>\n\n\n\n

Les aliments contribuant \u00e9galement aux apports en folates sont les l\u00e9gumineuses, le foie, les produits laitiers ainsi que la levure de bi\u00e8re et le germe de bl\u00e9<\/strong> (Anses, 2021<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Vitamine B9 : des besoins globalement couverts mais une attention particuli\u00e8re d\u00e8s le d\u00e9sir d\u2019enfant et chez les femmes enceintes<\/h2>\n\n\n\n
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\n \n Les besoins en vitamine B9 sont g\u00e9n\u00e9ralement couverts en consommant des l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, des l\u00e9gumineuses et du foie\n <\/span>\n <\/div>\n
(Anses 2022).<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n\n\n

Une carence en vitamine B9<\/strong> peut \u00eatre \u00e0 l\u2019origine d\u2019un ralentissement de la multiplication des cellules<\/strong> avec comme sympt\u00f4me principal l\u2019an\u00e9mie <\/strong>, Elle s\u2019accompagne de sympt\u00f4mes tels que fatigue, maux de t\u00eate, vertiges, essoufflement, p\u00e2leur<\/strong> (Anses 2022<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Chez la femme enceinte<\/strong>, une carence\/d\u00e9ficience en vitamine B9 est plus pr\u00e9occupante<\/strong>, car elle peut entrainer des anomalies de d\u00e9veloppement du f\u0153tus, en particulier des \u00ab anomalies de fermeture du tube neural \u00bb<\/strong>. Ces anomalies peuvent survenir lors du 1er mois de grossesse et ont des effets n\u00e9gatifs sur le d\u00e9veloppement du cerveau et de la moelle \u00e9pini\u00e8re (Anses, 2022<\/a>), ce qui peut entrainer des handicaps importants pour l\u2019enfant \u00e0 na\u00eetre. En France, ces anomalies sont observ\u00e9es dans pr\u00e8s de 700 naissances par an (Blin, 2022<\/a>). Ainsi, d\u00e8s le d\u00e9sir d\u2019enfant et jusqu\u2019au 3e mois de grossesse, une suppl\u00e9mentation en folates est recommand\u00e9e <\/strong>(prescription par le m\u00e9decin ou la sage-femme).<\/p>\n\n\n\n

\n Vitamine B9 – 13% des femmes adultes fran\u00e7aises en \u00e2ge de procr\u00e9er pr\u00e9sentent un statut en folates insuffisant <\/strong>\n

De nombreux facteurs peuvent conduire \u00e0 une carence en acide folique : <\/p>\n