Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Nutrition oculaire
La nutrition oculaire est un champ de recherche en nutrition extrêmement actif mais encore peu connu des professionnels de santé et des patients. Downie et coll. montrent que les attentes des patients en termes de conseils concernant leur alimentation sont importantes. Les opticiens semblent d’ailleurs de bons interlocuteurs pour cela. Les données physiopathologiques et épidémiologiques [...]
Importance d’une alimentation saine dès la grossesse
Nutrition et grossesse avez-vous dit ? Un concept récent ? Pas du tout: on retrouve dans l’ancien testament dans le livre des Juges (13) la première consultation préconceptionnelle. La femme de Manoach était stérile et n’avait pas d’enfants. L’ange de l’Eternel apparut à la femme et lui dit : « Te voici stérile, sans enfants. [...]
Les médecins face aux défis de la nutrition
Bien qu’il y ait consensus actuellement sur le fait que le succès d’une politique nutritionnelle repose en grande partie sur l’amélioration de l’environnement alimentaire, cela ne doit pas faire oublier l’importance de la sensibilisation, de la connaissance et de la compréhension des questions de nutrition au niveau individuel. Les articles présentés démontrent clairement les défis [...]
Consommation de F&L : promouvoir les actions et les méthodes participatives pour changer les habitudes alimentaires
C’est aujourd’hui un consensus international: la consommation de fruits et légumes a un effet protecteur contre la plupart des maladies, notamment les maladies cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète et certains cancers. Et pourtant, en dépit de cette certitude, leur consommation reste faible. Puisque la connaissance ne suffit pas à elle seule à changer les habitudes alimentaires, [...]
Les préférences alimentaires : rôle de la génétique et de l’environnement
Enfants et adolescents façonnent leurs préférences alimentaires selon un processus complexe influencé à la fois par des facteurs génétiques et environnementaux. Cette nouvelle édition expose trois points de vue concernant le rôle de la génétique dans les préférences alimentaires et l’obésité dans cette population. Joanne Cecil récapitule les liens entre le génotype et le phénotype [...]
Actualités sur le programme américain WIC pour une alimentation saine pour les femmes, les nourrissons et les jeunes enfants
Le programme WIC : toujours en amélioration. Depuis plus de 40 ans, le programme WIC (programme spécial d’aide à la nutrition pour les femmes, nouveau-nés et enfants aux États- Unis) fournit aux familles défavorisées des aliments sains et une aide à l’allaitement, tout en les orientant vers les services médicaux et sociaux et en les [...]
Les barrières à la consommation de fruits et de légumes
Les consommations moyennes de fruits et légumes sont, en Europe comme en Amérique, toujours en-deçà des recommandations. De plus, les moyennes cachent des disparités au sein d’un même pays, avec en particulier, un gradient de consommation selon le niveau socio-économique. Devant ce constat, il convient de tenter d’expliquer pourquoi les individus n’adoptent pas les recommandations. [...]