Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Fruits & légumes durant la grossesse
Les femmes enceintes, un nouveau groupe nutritionnel à risque ? L’alimentation reçue par le fœtus pourrait influencer les risques de maladies chroniques chez les enfants et les adultes. Une alimentation déséquilibrée et des perturbations métaboliques au cours de la grossesse peuvent modifier la santé de la mère en favorisant l’obésité, est un facteur de risque [...]
Fruits & légumes et densité énergétique
Depuis quelques années, les annonces officielles concernant l’obésité ont reconnu l’utilité de prendre en compte la densité énergétique dans le choix des aliments. Ainsi, pour tenter d’enrayer l’épidémie mondiale d’obésité, l’Organisation Mondiale de la Santé a recommandé la stratégie visant à réduire la densité énergétique de l’alimentation. Cela peut être obtenu en augmentant la consommation [...]
Rôle des parents dans l’alimentation de leurs enfants
Les parents peuvent toujours agir ! Actuellement, les efforts en matière de prévention de l’obésité infantile mettent l’accent sur l’arrêt de la commercialisation intensive et non éthique qui touche de nombreux aspects de la vie des enfants. Autrefois, le travail des enfants était courant en Europe ; il reste une triste réalité dans les pays [...]
Consommation de fruits et légumes chez les adolescents
Chez les adolescents et les adultes jeunes, une alimentation saine contribue à réduire divers problèmes de santé fréquents comme l’hypertension et l’obésité. En outre, pour soutenir la période de croissance rapide qu’est l’adolescence, il est indispensable de consommer des aliments de forte densité nutritionnelle. On sait que les comportements alimentaires établis durant ces premières années [...]
Fruits et légumes plus accessibles II
Il y a 40 ans, Paris était le théâtre des “Evènements de mai 68”. Cette étonnante et palpitante explosion de radicalisme a impliqué les étudiants, alliés aux syndicalistes. Ils ont fait irruption dans les rues pour demander la fin du vieux système inégalitaire et corrompu. Face cette violence de la rue, le vieillissant Président De [...]
Fruits et légumes plus accessibles
Favoriser l'accessibilité des enfants aux fruits et légumes : l’Europe se mobilise Si les messages nutritionnels tels que “manger 5 fruits et légumes par jour” sont connus de tous, la consommation de fruits et légumes frais ne s'accroît pas pour autant. En France, les jeunes générations dépensent quatre fois moins que leurs grands parents en [...]
Fruits et légumes : la santé des enfants
Le temps presse Autrefois, à une époque si lointaine que je m’en souviens à peine, on disait aux enfants de manger des aliments sains en quantité suffisante afin de devenir grands et forts. Le mécanisme exact était inconnu. Ainsi, j’ai été très surprise quand, vue mes vieilles connaissances en nutrition, on m’a demandé de commenter [...]
Equilibre acido-basique et aliments alcalinisants
Des données fondamentales à ne pas négliger L’impact de l’alimentation sur l’équilibre acido-basique de l’organisme a longtemps été ignoré du fait de l’extrême efficacité de systèmes de régulation du pH sanguin. Cependant, des études de plus en plus nombreuses suggèrent que les régimes occidentaux actuels riches en viandes et en produits transformés présentent globalement un [...]