Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Les besoins nutritionnels des enfants, repas scolaires ou paniers-repas ?
Il faut augmenter la disponibilité des F&L à l’école ! La faible consommation des fruits & légumes chez les enfants est très préoccupante. Selon l’étude ProChilden, financée par la Commission Européenne, 17,6% seulement des enfants de 11 ans atteignent la recommandation de l’OMS de 400g/jour de fruits et légumes… Une des raisons de cette faible [...]
La consommation de fruits & légumes dans le monde
Une pièce essentielle du puzzle de la santé publique Le Rapport 2003 de l'Organisation Mondiale de la Santé a souligné que la consommation de fruits et légumes (F&L) était l'un des 10 facteurs les plus importants pour la prévention des maladies. Si cela n'est pas encore suffisant pour attirer l'attention, mentionner que ce sont 2,7 [...]
Impact de l’environnement sur la consommation de fruits & légumes
Pourquoi si peu de personnes s'alimentent sainement ? La majorité des gens ne respecte pas les recommandations nutritionnelles nationales. En 2001, une enquête nationale britannique a montré que de nombreuses personnes se conforment à chaque objectif nutritionnel. En revanche, l'enquête tait une information cruciale : combien répondent à tous les critères en même temps - [...]
Comment augmenter la consommation de fruits & légumes à l’école ?
Il est clairement établi aujourd'hui qu'une consommation insuffisante de fruits et légumes (F&L) est associée à un risque accru de maladies chroniques, comme l'obésité. Les efforts de prévention doivent passer par des interventions précoces pour accroître la consommation de F&L chez les enfants. Plusieurs études internationales ont montré l'importance d'interventions scolaires précoces chez l'enfant et [...]
Comment les fruits et légumes favorisent-ils la santé ?
Une importante consommation de fruits et légumes (F&L) est un facteur déterminant pour la santé et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Si les preuves scientifiques de ces bénéfices sont principalement étayées par des études épidémiologiques, il manque des connaissances sur la nature des bio-constituants responsables, leurs mécanismes d'action et la [...]
Interventions adaptées à la population
AMÉLIORER LA NUTRITION SUR LES LIEUX DE TRAVAIL Pourquoi tant de retard en France ? D'après la législation du travail en vigueur et selon une longue tradition sociale, la mise en place de Programmes de Santé sur les lieux de travail reste de la responsabilité des employeurs. Cela se traduit par la priorité à l'approche [...]
Choix alimentaires chez les étudiants
Une question de bon sens économique Les articles de ce numéro d’Equation Nutrition - Ifava offrent une perspective intéressante sur les comportements alimentaires des étudiants universitaires, les explications possibles et les pistes éventuelles pour les améliorer. L’un d’eux examine, en particulier, les comportements d’une cohorte d’étudiants allemands. Les données confirment la mauvaise hygiène de vie [...]
Fruits & légumes, caroténoïdes et vieillissement
Caroténoïdes et vieillissement On le sait : l’incidence des maladies cardiovasculaires et des cancers augmente avec l’âge. Les stratégies de prévention sont donc capitales pour vieillir sainement et préserver sa qualité de vie. Ainsi, réduire les lésions oxydatives serait une stratégie importante pour diminuer la mortalité due aux cancers et aux maladies cardiovasculaires. Les caroténoïdes, [...]