Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Politiques nutritionnelles et fruits & légumes
Des recommandations politiques globales visant à améliorer les habitudes alimentaires, en particulier une consommation accrue de fruits et légumes (F&L), ont été émises par les gouvernements et les organisations de santé et scientifiques nationales du monde entier. Les maladies liées à la nutrition ont atteint des niveaux épidémiques au point de devenir des problèmes majeurs [...]
Fruits & légumes et diabète
A ce jour, les études prospectives portant sur l'effet des fruits et légumes (F&L) sur le risque de développer un diabète de type 2 ont montré des résultats contradictoires, ce qui pourrait être du, en partie, à des erreurs d'évaluation de la consommation alimentaire. Dans ce nouveau numéro, une première étude utilise une approche originale [...]
Programme alimentaire WIC
Le programme WIC améliore l’accès aux aliments sains de différentes communautés aux Etats-Unis Le programme américain WIC (Women, Infants, and Children) de supplémentation nutritionnelle pour les femmes, les nouveaux-nés et les enfants, est géré par 2 200 agences WIC au niveau des états et au niveau local, sous le haut patronage du Ministère Américain de [...]
Cuisiner et consommer les fruits et légumes : une priorité en Amérique latine soutenue par l’OMS
De toutes les recommandations nutritionnelles, il en est une qui sort du lot: quasiment toutes les populations, communautés, familles et individus amélioreront leur santé et leur bien-être, tout en se protégeant contre l’obésité et les maladies chroniques, en augmentant leur consommation de fruits et légumes frais ou peu transformés. L’objectif d’en consommer « 5 par [...]
Intérêt de consommer des fruits et légumes : actualités européennes via EPIC
“Des Nouvelles d' EPIC” L’enquête européenne prospective sur le Cancer et la Nutrition (EPIC : European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) est une étude de cohorte prospective multicentrique. Son but est d’examiner le rôle de l'alimentation, du mode de vie, de la génétique et des facteurs métaboliques dans le développement du cancer et d’autres [...]
Données récentes sur les fruits & légumes et les antioxydants
L’avenir de la médecine préventive serait-il basé sur une approche alimentaire ? En cette période de suralimentation, dans les sociétés occidentales les apports en micronutriments respectent globalement les recommandations nutritionnelles. En même temps, d’importantes ressources sont mobilisées par les systèmes de santé nationaux pour combattre les maladies liées à l’alimentation. Malgré cette contradiction entre une [...]
Accessibilité des fruits et légumes à l'école, une préoccupation mondiale
Augmenter la consommation des fruits et légumes chez les enfants et leurs familles Augmenter la consommation de fruits et légumes est une préoccupation majeure des programmes d’éducation alimentaire dans le monde. Plusieurs projets ont été développés. Ils concernent, pour la plupart, le milieu scolaire et associent, pour certains, les familles. Certains programmes offrent gratuitement des [...]