Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Améliorer les repas à l’école Les moyens efficaces pour augmenter la consommation de fruits et légumes chez les enfants
Est-il encore possible d’augmenter la consommation de fruits et légumes de nos enfants ? Voici près de 15 ans que l’OMS a pointé le faible niveau de la consommation de fruits et de légumes chez les enfants. En 2003 en Europe, 17,6% seulement des enfants de 11 ans atteignaient la recommandation de 400g/jour. En 2004, [...]
Spécial WCRF
Il est prouvé que les légumes, les fruits et d’autres aliments contenant des fibres alimentaires protégeraient contre différents types de cancers de même que la prise de poids et l’obésité. Une des 10 recommandations du WCRF pour la prévention des cancers est donc « de consommer une plus grande variété de fruits et légumes, de [...]
Consommation de fruits & légumes et espérance de vie en Europe
Augmenter la disponibilité, l’accessibilité et la consommation des fruits et légumes Les fruits et légumes sont les éléments clés d’une alimentation saine et leur consommation varie considérablement selon les pays, refl étant divers environnements économiques, culturels et agricoles. Fruits et légumes et maladies non transmissibles Une consommation réduite de fruits et légumes (F&L) fait partie [...]
Alimentation & asthme
L’asthme est une maladie chronique fréquente qui touche une personne sur 20 dans le monde. Selon une étude sur le fardeau mondial des maladies, la maladie asthmatique représente la 28ème cause de réduction de l’espérance de vie. L’asthme résulte d’interactions complexes entre des facteurs génétiques et environnementaux. On incrimine souvent des modifi cations alimentaires, notamment [...]
WIC : les derniers progrès
Grâce à ses 10 000 cliniques, le programme exceptionnel de suppléments nutritionnels pour les femmes, les nourrissons et les jeunes enfants WIC (Women, Infants, and Children) propose ses services à environ 9 millions de femmes et de jeunes enfants, soit 53 % des nourrissons et 25 % des enfants âgés de un à cinq ans [...]
Le savoir-faire culinaire : un véritable levier au manger sain
La cuisine et les cuisiniers n’ont jamais été autant à la mode. Ils font la Une des magazines, de la télévision, du net… Omniprésents, les cuisiniers seraient-ils en passe de devenir des superstars ? Si les cuisiniers doivent nous régaler au quotidien avant tout, ils ont aujourd’hui à relever un défi encore plus grand : [...]
« Conseils nutritionnels et stratégies pour les praticiens »
Délivrer des messages nutritionnels efficaces sans alourdir sa charge de travail ! Les médecins généralistes sont en première ligne pour prendre en charge les pathologies chroniques liées au mode de vie, comme le diabète, l'obésité, les maladies cardiovasculaires. Patients et médecins sont conscients que la nutrition joue un rôle clé dans cette prise en charge. [...]