Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Polyphénols
La consommation de fruits, de légumes et de boissons à base de végétaux (jus de fruits, thé, café, vin) est une source importante de polyphénols. Ils forment une des familles de composés bioactifs alimentaires les plus étudiées. Les polyphénols possèdent une grande variété d’effets biologiques (antioxydants, anti-inflammatoires, antimutagènes, antiprolifératifs ou antiangiogéniques) bien décrits dans des [...]
Spécial WIC
Le Programme américain WIC investit dans une alimentation plus saine pour les familles à faibles revenus. Les aliments à haute valeur nutritionnelle, la promotion de l’allaitement maternel, l’éducation nutritionnelle, et l’amélioration de l’accès aux soins pour les mères à revenus faibles à modérés et leurs enfants atteints, ou à risque, de maladies liées à la [...]
Encourager la consommation des F&L à l’école
Augmenter la consommation de fruits et légumes (F&L) chez les enfants, constitue un objectif majeur pour les pédiatres, les nutritionnistes et les experts de santé publique. Cependant, l’environnement fortement obésogène au sein duquel les enfants évoluent, tant à la maison qu’à l’école, ne facilite pas l’atteinte d’un tel objectif. Les enfants sont bombardés d’annonces publicitaires [...]
Les substances bioactives dans les fruits et légumes
Les aliments d’origine végétale contiennent de nombreux micronutriments essentiels – vitamines et minéraux – ainsi que des substances bioactives, comme les caroténoïdes et les polyphénols. Leur consommation, associée à une meilleure hygiène de vie, contribue au bien-être et à la prévention des maladies chroniques. Dans ce numéro, l’article du Professeur Shashirekha met l’accent sur les [...]
Promouvoir une « alimentation saine »
L’obésité infantile est devenue un problème important de santé publique. En 2014, entre 18 et 50% des enfants européens (âgés de 6 à 9 ans) étaient en surpoids ou obèses. De nombreuses actions sont en cours pour combattre cette situation, notamment dans les écoles. L’éducation nutritionnelle est utile pour acquérir des connaissances mais, lorsqu’il s’agit [...]
Spécial BRÉSIL
Ce numéro est consacré au rôle des nouvelles recommandations nutritionnelles brésiliennes (Guia alimentar para a população brasileira) pour la promotion des fruits et légumes. Elles soulignent des principes clés et mettent en lumière quelques perspectives pour promouvoir la consommation des fruits et légumes, parmi d’autres aliments essentiels. Ces recommandations, initialement destinées à la population brésilienne, [...]
Les fruits et légumes ne cessent de nous surprendre !
Bénéfi ces moins connus des fruits et légumes : nouvelles données, nouvelles recherches ! Les bénéfices de la consommation régulière de fruits et légumes dans la prévention de nombreuses pathologies chroniques sont aujourd’hui largement démontrés. Ce nouveau numéro d’Equation Nutrition se focalise sur des effets bénéfi ques moins connus des fruits et légumes pour la [...]