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Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Vers une relocalisation de l’alimentation : quels sont les freins et les leviers identifiés ?
Face à la croissance continue de la population mondiale, à son urbanisation toujours plus importante, ainsi qu’au changement climatique et ses conséquences, les systèmes alimentaires sont soumis à une pression énorme induisant des impératifs à les réorienter (Nyström et al., 2019). L’équation actuelle est, en effet, de garantir à l’ensemble de la population l'accès à [...]
Alimentation, sommeil, comportements sédentaires et activité physique : comment générer de la motivation via les nouvelles technologies pour encourager des modes de vie plus sains chez les jeunes adultes ?
Durant les dernières décennies, l'impact de l'alimentation sur la santé a fait l'objet de nombreuses recherches, et les conclusions sont claires : une alimentation saine - et plus largement un mode de vie sain - réduit le risque de maladies non transmissibles (OMS, 2023). Malgré ce consensus, les comportements alimentaires des Européens restent perfectibles. La [...]
Encourager des choix alimentaires plus sains : illustration du rôle des politiques publiques ciblant le consommateur
Encourager des choix alimentaires plus sains : illustration du rôle des politiques publiques ciblant le consommateur
Diabète : comment le mode de vie contribue à la prévention de la maladie ?
Problème majeur de santé publique, le diabète touchait 537 millions de personnes en 2021, un nombre supposé atteindre 783 millions d’ici 2045; Le diabète de type 2 représente 95% des cas et expose les patients à de graves complications comme le risque d'infarctus du myocarde ou d'accident vasculaire cérébral, d'amputation ou de dialyse en cas [...]
Polyphénols : des constituants des fruits et légumes aux multiples bénéfices pour la santé
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Le plaisir, un levier pour encourager la consommation de fruits et légumes
Encourager la consommation de fruits et légumes constitue un enjeu majeur de santé publique. Pour ce faire, différentes stratégies basées sur des approches ludiques, sensorielles et pratiques sont déployées.
Modélisation : des outils au service de la conception de régimes alimentaires sains et durables
Ainsi que le définit la FAO, concevoir des régimes alimentaires durables nécessite de garantir un équilibre entre les quatre dimensions - environnementale, économique, nutritionnelle et socioculturelle – de la durabilité.