Actualités sur les folates

Lettre Scientifique de l’IFN n° 71

Les apports en acide folique sont-ils suffisants ? Quels sont les risques d'une sous-consommation, compte tenu en particulier des nouvelles données cliniques et épidémiologiques sur le sujet ? Cela doit-il modifier la valeur des apports conseillés (ou ANC) actuellemnt en cours de réexamen ? Y a-t'il à l'inverse des risques de surconsommation ? Les méthodes de dosage sont-elles bien adaptées aux besoins ? C'est à ces questions que ce papier tente de répondre.