Vitamines les plus apportées par les fruits et légumes

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles à l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. Pour la majorité d’entre elles, l’organisme humain est incapable de les synthétiser, exceptées pour les vitamines K et D, mais en quantités insuffisantes. Découvrez leur rôle dans l’organisme, les besoins nutritionnels tout au long de la vie et la contribution des fruits et légumes aux apports en vitamines.